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海带是发物(wù)吗

　　是的，海带(dài)是发物的。

　　海(hǎi)带通常是发物。

　　海带是日常生活(huó)中(zhōng)比较常见(jiàn)的一种(zhǒng)海(hǎi)产品(pǐn)，海带中含有丰富的矿物质以(yǐ)及(jí)碘元素，而且(qiě)还有(yǒu)大量的蛋(dàn)白质，但是热(rè)量是比较低的，适当的吃一些海带，有助于增强自身的抵抗力。

　　如果自身(shēn)属于过敏体(tǐ)质或者有(yǒu)甲亢的病人(rén)，一般是不可以吃(chī)海带(dài)的，有可能会诱发过敏(mǐn)，从而(ér)出现皮(pí)肤瘙痒以及皮肤起红疹的症状(zhuàng)。

　　虽(suī)然海带属于(yú)发物，但(dàn)是并不代表所有人都不可以(yǐ)吃，要根据自身的体(tǐ)质来判断。

　　海(hǎi)带的吃(chī)法(fǎ)是比较多的，可以炖(dùn)着(zhe)吃(chī)，也可以炒着吃(chī)。

如何辨(biàn)别(bié)海带的好坏图片(piàn)

　　1、海带的质量，一般从其长度(dù)、宽度(dù)、厚度、颜色及含(hán)有杂质多少而定(dìng)。

　　淡(dàn)干或咸干海带，均(jūn)以叶带长而宽厚，不带根(gēn)，深褐或(huò)褐绿色，花斑(bān)少，黄白梢(shāo)极少，无杂质和少含沙粒，手摸干燥的为上等。

　　2、如果颜色不(bù)正，带薄而短小，不整齐，褐黄(huáng)色的较多，杂质较多，则为次品。

　　3、市场上销售的海(hǎi)带有淡(dàn)干品和咸干品。

　　淡干海带(dài)含(hán)水分少，含盐量低，是(shì)将鲜(xiān)海带在日(rì)光下晒制而成的(de)。

　　咸(xián)干海(hǎi)带含水量略(lüè)高，含盐量也(yě)高，它是通(tōng)过一(yī)层海带一层盐地腌制后晒(shài)于而成(chéng)的。

怎样辨别海带(dài)的(de)好坏(huài)

　　如何识别化学(xué)加工过(guò)的海带

　　看(kàn)颜色

　　褐绿(lǜ)、土黄的(de)海带才正常。

　　褐(hè)绿色或者土黄色的(de)海带是比较正(zhèng)常的颜色;墨绿(lǜ)色的海带是鲜(xiān)海带经过烫煮后颜色变绿，再(zài)经过冷却、盐渍(zì)、脱水等工序加工而成，一般用(yòng)作凉拌(bàn)菜;而翠绿色(sè)的海带可(kě)能(néng)是经过添加色素(sù)浸泡而成，消(xiāo)费(fèi)者在(zài)选(xuǎn)择时要(yào)特别注(zhù)意。

　　凭手感(gǎn)

　　褐绿色(sè)的海(hǎi)带挑选(xuǎn)黏性(xìng)大(dà)的(de)，墨绿色的海带经过加工(gōng)后，表面就没有什么(me)黏性了。

　　经(jīng)过(guò)化学(xué)处理的(de)海带，摸起来(lái)没(méi)有韧性。

　　闻味道

　　没经过漂染(rǎn)的海带，海(hǎi)鲜的味道比较浓厚(hòu)，经过漂染处理过的海(hǎi)带，海鲜的味道就有所减少。

　　此外(wài)，干海(hǎi)带(dài)选(xuǎn)带白(bái)霜的。

　　海带(dài)含碘高并含(hán)有一种叫做甘(gān)露醇的物质，这两种物(wù)质会(huì)呈(chéng)白色粉末(mò)状(zhuàng)附着在干海带表面，因此，挑(tiā五指毛桃土茯苓牛大力汤功效与作用，四种人不能吃牛大力o)选表面有白霜的(de)深褐色干海带是

　　比(bǐ)较好的。

　　如果(guǒ)干海带呈(chéng)现部分红(hóng)色或者部分(fēn)黄色(sè)就不要选择(zé)了，这(zhè)样(yàng)的海带有可能(néng)是(shì)被污染(rǎn)的，质(zhì)量(liàng)和营养价(jià)值会差一些(xiē)。

　　另外，干海(hǎi)带(dài)也(yě)有(yǒu)浓厚的海鲜味，如果

　　出现了(le)其他异味，说明海带的质量也打了(le)折(zhé)扣。

　　海带是含碘最高的食品，还含有(yǒu)一(yī)种(zhǒng)贵(guì)重营(yíng)养药品——甘(gān)露醇。

　　海带历(lì)的(de)碘(diǎn)和(hé)甘露醇，多附在它的表层，尤其是(shì)甘露醇，呈白色粉状附在海带的表面。

　　因此，白(bái)色粉(fěn)末附着的(de)多少是测定海带质(zhì)量高低的首(shǒu)要条件。

　　这是鉴别(bié)的方法(fǎ)之一(yī)。

　　其次，海(hǎi)带的(de)叶(yè)子以(yǐ)肥厚(hòu)，够(gòu)长(zhǎng)够宽为佳。

　　第(dì)三，海带的颜色以紫(zǐ)中微(wēi)黄，近似(shì)透明(míng)为(wèi)优。

　　第四(sì)，海带经加工捆绑后(hòu)，以无杂质(zhì)，整洁干(gàn)净，无霉变的(de)为合格品。

　　海带是公(gōng)认最有营养的食(shí)物，它可是碱性五指毛桃土茯苓牛大力汤功效与作用，四种人不能吃牛大力食物，而且价格非常便宜，多食用(yòng)对健康是(shì)非常有益的。

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