南瓜可以生吃吗

　　南瓜是可以生吃的。

　　南(nán)瓜可以生(shēng)吃，南(nán)瓜(guā)中(zhōng)含有(yǒu)丰(fēng)富(fù)的胡(hú)萝卜素、维生素、矿物质、氨基酸(suān)及果胶等营养物质，

　　生吃(chī)南瓜(guā)可以较好(hǎo)的(de)保(bǎo)存其营养价值，但建议控制(zhì)摄入量，以免造成胃肠(cháng)道不(bù)适(shì)，日常适(shì)量生(shēng)吃南瓜，对(duì)于改(gǎi)善皮肤状态、缓(huǎn)解便(biàn)秘(mì)发生(shēng)等(děng)有一定的辅助作用。

怎么挑个甜(tián)南(nán)瓜吃好吃点(diǎn)呢

　　1、看：从外皮颜色上来说，金黄色的南瓜，颜色越深黄(huáng)，条纹越清楚粗(cū)重越(yuè)成熟(shú)；棱越深(shēn)、瓜瓣儿越(yuè)鼓越好。

　　而若是买已切开的，则要挑果(guǒ)肉的橘黄(huáng)颜色越鲜浓(nóng)，胡萝卜(bo)素(sù)含量就越(yuè)多。

　　2、闻(wén)：南(nán)瓜熟后(hòu)有一(yī)种清(qīng)香气(qì)味，而没有成熟的嫩瓜有一(yī)种菜瓜的味道。

　　3、掂：相同大(dà)小的南瓜(guā)，挑选(xuǎn)的时候，选沉重的那一个。

　　较沉的南瓜，成熟度更好(hǎo)。

　　4、拍：将南(nán)瓜托(tuō)在手上，用另一(yī)只手去拍，如果声音(yīn)发闷，感(gǎn)觉(jué)南(nán)瓜(guā)的(de)内部结构(gòu)非常紧(jǐn)实，就(jiù)证明(míng)南瓜的成熟度比较高。

南瓜怎么挑选又糯(nuò)又甜南瓜如何(hé)挑甜

　　1、观(guān)察南瓜的颜色。

　　不同的(de)品种，南瓜的颜(yán)色(sè)是不一样的(de)。

　　市场上常卖的两个品种，一个是蜜本(běn)南瓜，要面甜(tián)的就要挑选颜色(sè)橙(chéng)色的，成熟的好(hǎo)，口感就好;还有一种京绿栗南瓜(guā)，北京的品种，挑选要找颜(yán)色深绿的、所以，什(shén)么样的南瓜又面(miàn)又甜，首先看颜色准没错。

　　2、观(guān)察南瓜外形。

　　可以通过看南瓜的形(xíng)状看(kàn)出(chū)来(lái)，有的南瓜(guā)是圆(yuán)的，带有条纹的；有的是(shì)长(zhǎng)的，带有(yǒu)斑纹线的(de)。

　　不管(guǎn)什么(me)形状的南瓜，在挑(tiāo)选的(de丧尸最怕什么东西，丧尸最怕什么颜色)时候，要找形状(zhuàng)完(wán)整的(de)，有凸起或(huò)斑点的不(bù)影响口感(gǎn)，这是南(nán)瓜抵制虫害，保护自己留下来(lái)的痕迹(jì)。

　　3、掐一下南瓜的(de)外皮。

　　购买时要(yào)找老南瓜，用手掐南瓜外(wài)皮，如果(guǒ)比较(jiào)坚硬，那就(jiù)是老南瓜；如果一掐就破，那就(jiù)是嫩(nèn)南瓜。

　　4、听声音。

　　挑选南瓜时，可将南瓜托起，一只手去轻轻(qīng)的拍打(dǎ)，辨别一下南(nán)瓜(guā)的声音(yīn)，闷响的(de)就是老(lǎo)南瓜(guā)，反之(zhī)，成熟(shú)度就(jiù)没那么好了。

　　5、看(kàn)瓜(guā)瓤。

　　南瓜成熟(shú)的好，口感就(jiù)是(shì)又糯(nuò)又甜，这个在切开南瓜的一(yī)瞬(shùn)间也能判断(duàn)出来。

　　成熟好(hǎo)的(de)南瓜，瓜瓤比(bǐ)较坚硬，颜色呈金(jīn)黄色，瓜籽(zǐ)粒饱满，这样的南瓜吃起(qǐ)来既面又糯还(hái)甜；瓜瓤颜色较浅(qiǎn)的，成熟度(dù)不够，口感(gǎn)也要(yào)略差(chà)一些。

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