猪肚头叫什么(me)，猪肚头(tóu)怎么做好吃吗是(shì)猪肚(dù)头是猪科(kē)动物猪(zhū)的(de)胃的上部部位的。

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猪肚头叫什(shén)么(me)，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是(shì)猪科动物(wù)猪的胃的上(shàng)部部位。

　　烹饪(rèn)术(shù)语叫猪肚(dù)仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹调出各种美食，最(zuì)适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含(hán)有大(dà)量(liàng)的钙(gài)、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素(sù)E、蛋白质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内脏(zàng)器官(guān)，有特殊的(de)味道，烹饪(rèn)前的清(qīng)洗时很重要的工(gōng)序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将(jiāng)猪(zhū)肚用清水洗几次，然后放进水学生党如何自W，如何自我安抚f0000; line-height: 24px;'>学生党如何自W，如何自我安抚快开的锅(guō)里，经常翻动，不等水开就把(bǎ)猪肚取出来，再把猪肚两面的污(wū)物除掉(diào)。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘(zhān)膜模(mó)糊(hú)，组织松弛、易破，有(yǒu)腐(fǔ)败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应随(suí)买随(suí)吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是(shì)猪(zhū)科(kē)动物猪的胃的(de)上部(bù)部位。

　　猪肚(dù)头(tóu)又叫猪(zhū)肚尖，是猪科动(dòng)物(wù)猪(zhū)的胃的上部部(bù)位。

　　烹饪术语(yǔ)叫(jiào)猪慎旁肚仁，这(zhè)个(gè)部位是猪肚上(shàng)最肥厚(hòu)的部分，只有(yǒu)10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹宽物橡(xiàng)调蚂裂出各种美(měi)食，最适合生炒。

　　猪肚头(tóu)中(zhōng)含有大量(liàng)的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元(yuán)素和维生素(sù)A、维生素E、蛋白质、脂(zhī)肪等(děng)成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是内脏器官(guān)，有特殊的味道，烹饪前的清(qīng)洗时很重要的工(gōng)序。

　　需学生党如何自W，如何自我安抚要巧洗：将猪肚用清(qīng)水洗(xǐ)几次，然后放进水(shuǐ)快开的锅(guō)里，经常翻动，不等水开就把(bǎ)猪肚取出(chū)来，再把(bǎ)猪肚两(liǎng)面的(de)污物除掉(diào)。

　　猪(zhū)肚(dù)头选购忌：猪肚(dù)头粘膜模糊，组织(zhī)松(sōng)弛、易破，有腐败恶臭气味(wèi)的(de)不要(yào)选购。

　　猪(zhū)肚(dù)头食用忌(jì)：猪肚头(tóu)与莲子（用白茄(jiā)枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃

　　参考资(zī)料(liào)来源(yuán)：百度百科(kē)——猪肚

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