柿饼(bǐng)有酒味还能不(bù)能吃(chī)了，柿饼有(yǒu)酒味还能不能吃(chī)了呢如果酒味比(bǐ)较淡的话是(shì)不影响食(shí)用(yòng)的(de)，如果(guǒ)酒味比较重，而且味道(dào)也(yě)有些变了就不建议继(jì)续食(shí)用了的。

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柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼有酒味还(hái)能(néng)不(bù)能吃了呢

　　柿饼有酒味是因为柿饼中有大量的碳水化合(hé)物长期(qī)放(fàng)置的过程中在发酵菌的无氧呼吸(xī)作用下(xià)转化成(chéng)酒精(jīng)。

柿饼有酒味还能(néng)吃吗

　　柿饼有酒味(wèi)要看酒味的程度才能(néng)判断能(néng)不(bù)能(néng)吃。

　　1、柿(shì)饼酒(jiǔ)味很淡，并且打开(kāi)之后(hòu)，一(yī)会(huì)儿就没有了(le)的话，食用的时(shí)候(hòu)也(yě)是(shì)夺笋啊是什么意思网络用语，夺笋啊是什么意思网络用语怎么说没(méi)有酒(jiǔ)味的，这种柿饼还是可以食用的。

　　2、若酒味(wèi)较重(zhòng)，并(bìng)且食用的时候也有很重的酒味，那么这(zhè)种(zhǒng)柿饼就不建议(yì)再食(shí)用了。

　　扩(kuò)展资料

　　柿饼中有(yǒu)大量的碳水化(huà)合物，因此(cǐ)在长(zhǎng)期放置的(de)过(guò)程中，碳(tàn)水化(huà)合物(wù)会在发酵菌的(de)无氧呼吸(xī)作用下转化成酒精，因此(cǐ)柿饼有(yǒu)时候会有酒味(wèi)。

　　酒味很轻(qīng)的柿饼可以(yǐ)将柿(shì)饼打开放(fàng)置一段(duàn)时间，待酒味消(xiāo)失之(zhī)后(hòu)就可以正常食用了，不会影响身体健康。

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　　参考资料来源：百度百科-柿(shì)饼

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