灌(guàn)的(de)肉肠怎么出现白色(sè)的东西呢？灌的(de)肉肠出现白色(sè)的东西的(de)有两种原因(yīn)，一是肉肠腌制(zhì)过程(chéng)中在肠衣上(shàng)戳了(le)小孔(kǒng)，肉肠里的肉含有的油和盐透过小孔慢慢(màn)渗出来形成了白点；二(èr)是肉肠(cháng)发霉、变质，出现(xiàn)了白霉斑，建议(yì)立即丢弃，不要食用(yòng)的。关于灌(guàn)的肉肠怎么出现白色的东西呢以及灌的肉肠怎么出现(xiàn)白色(sè)的东西呢，灌的肉肠(cháng)怎(zěn)么出现(xiàn)白色的东西是什么，猪肉(ròu)灌肠上有白(bái)色的是什么，灌肉肠外面很多白(bái)点(diǎn)怎么回事，猪(zhū)肉灌肠表面(miàn)有白点等(děng)问题，农商网将为你整(zhěng)理(lǐ)以(yǐ)下的生活知识：

灌的肉肠可以(yǐ)冷冻吗(ma)

　　灌的肉肠是可以冷冻的。

　　可以(yǐ),但是灌肠冷冻后,肉质比较硬,表皮(pí)会比较(jiào)柴。如果(guǒ)需要吃(chī)的(de)时候,需要(yào)重新蒸一下,冷冻能够保存很(hěn)久,

　　但(dàn)是口味会发生改变。所以能(néng)够(gòu)较快(kuài)吃修行靠个人的上一句是什么意思，修行靠个人下一句完(wán)的话(huà)尽(jǐn)可能(néng)还是在冷藏室保存即可(kě)。

灌(guàn)的(de)肉肠怎(zěn)么出现白色的(de)东西呢(ne)

　　灌的肉肠(cháng)出现白(bái)色(sè)的东(dōng)西(xī)的有两种原因(yīn)，一是肉(ròu)肠腌制过程中在肠(cháng)衣上戳了小(xiǎo)孔，肉(ròu)肠修行靠个人的上一句是什么意思，修行靠个人下一句里的肉含有的油(yóu)和盐(yán)透过(guò)小孔慢慢(màn)渗(shèn)出来形成(chéng)了(le)白(bái)点；二是(shì)肉肠发霉、变质，出现了(le)白霉斑，建议立(lì)即丢弃，不(bù)要(yào)食用。

　　肉肠用刀(dāo)切成片(piàn)状(zhuàng)，配蒜汁(zhī)或(huò)辣椒油(yóu)或(huò)调制的醋汁上桌(zhuō)蘸(zhàn)食(shí)。

　　口(kǒu)感入嘴滑嫩(nèn)，汁水饱满。

　　灌的肉肠制(zhì)作方法：

　　1、将猪肉和牛(niú)肉，肥膘肉洗净切成小块分别放入盆中。

　　2、猪肉和牛肉分别放入7克盐(yán)搅拌均匀后放(fàng)入冰箱(xiāng)冷藏腌制3小时即可。

　　肥(féi)膘肉放入5克盐拌匀也放入冰(bīng)箱腌制3小时左(zuǒ)右。

　　3、有条件的用绞肉(ròu)机分别把猪(zhū)肉和牛肉肉绞一遍(biàn)，然后在把(bǎ)肥(féi)膘(biāo)肉搅碎。

　　4、将搅碎的3中(zhōng)，搅碎的三种肉倒入盆中，倒(dào)入(rù)淀粉40克(kè)，和全部(bù)的调料品搅(jiǎo)拌均匀，然后倒入全(quán)部调(diào)料品搅拌均匀，中(zhōng)途分多次加水400克左右，搅打上劲即可。

　　5、下面取出泡软洗净的肠衣 ，用工具(jù)把搅拌(bàn)均匀的肉(ròu)浆灌入(rù)，肠衣内（应注意每隔20厘米用绳(shéng)子(zi)几号。

　　）然后放到通风阴(yīn)凉(liáng)通晾(liàng)制。

　　6、净(jìng)锅上火倒入清水，大烧开后，再把处理完毕香(xiāng)肠放入锅中，立(lì)即改(gǎi)小火(huǒ)卤制成(chéng)熟即可(kě)。

　　卤的时候，注意请看肉(ròu)肠(cháng)表皮是不是气泡，如果有请(qǐng)用竹(zhú)签扎破(pò)即可。

　　7、水温大约在(zài)90度(dù)以上后，改小火(huǒ)卤(lǔ)制(zhì)30分钟(zhōng)，然后捞出(ch修行靠个人的上一句是什么意思，修行靠个人下一句ū)肉肠晾凉即可。

刚灌的香肠表面发白是坏了吗 为什么刚灌的(de)香肠表面(miàn)发(fā)白

　　1、刚灌的香肠(cháng)如(rú)果温(wēn)度过(guò)高(gāo)，放置(zhì)几天后，也(yě)容易滋生大(dà)量的(de)细菌(jūn)和(hé)病毒(dú)导致香肠腐坏变质(zhì)，从而出(chū)现表面发白长(zhǎng)霉的现象，是不(bù)可以继(jì)续吃的，否(fǒu)则会(huì)对健康造成危(wēi)害，一(yī)般(bān)这种香肠除了发白以外，还(hái)会带有较(jiào)重的腐烂味道，很(hěn)容易(yì)鉴(jiàn)别。

　　 2、若是香肠表面发(fā)白(bái)但并(bìng)没有异(yì)味，那可能是肠衣表面盐积(jī)余的现象，也就(jiù)是说盐(yán)析出来了，这种情(qíng)况下(xià)清洗赶紧表面的白点就可以继续吃。

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