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福建省面积多少万平方公里福建省是南方吗灌的肉肠怎么出现白色的东西呢灌的肉肠可以冷冻吗

　　灌的肉肠怎么(me)出现白色的东西呢？灌的肉肠出现(xiàn)白色的(de)东西的有两种原因，一是肉肠腌制过(guò)程中在(zài)肠(cháng)衣(yī)上(shàng)戳了小孔，肉肠里的肉含有的油和(hé)盐透过小孔慢(màn)慢渗出来形成(chéng)了白(bái)点；二是肉肠发霉、变质(zhì)，出现了白霉斑(bān)，建议立即丢弃，不要食用(yòng)的(de)。关于灌的肉肠怎么出现白色的(de)东西呢(ne)以(yǐ)及灌的肉(ròu)肠怎么出现白色的东西呢(ne)，灌(guàn)的肉肠(cháng)怎么出现白色的(de)东西是什么，猪肉灌肠上有白色的(de)是什么(me)，灌肉肠外面很多白点怎么回(huí)事，猪肉灌肠表面有(yǒu)白点(diǎn)等问(wèn)题，农商网将为你整(zhěng)理以下的生(shēng)活知(zhī)识(shí)：

灌的(de)肉肠可以冷(lěng)冻吗(ma)

　　灌的肉肠是可以冷(lěng)冻的。

　　可以,但是灌肠冷冻后,肉质比较硬,表皮会比较柴。如果(guǒ)需要吃(chī)的时候,需(xū)要重(zhòng)新蒸一(yī)下(xià),冷冻能(néng)够(gòu)保存很久,

　　但是口味会发(fā)生改变。所以能够较快吃完(wán)的话尽(jǐn)可(kě)能还是在冷藏室保(bǎo)存即可。

灌的(de)肉肠怎么出现白色(sè)的东西呢(ne)

　　灌的(de)肉肠(cháng)出现(xiàn)白色的东西(xī)的有两种原因，一是肉肠腌制过程中在肠衣(yī)上戳了小孔，肉肠里的肉(ròu)含有(yǒu)的油和盐透过小孔慢慢渗出(chū)来形成了(le)白点(diǎn)；二是肉肠发霉、变质，出现(xiàn)了(le)白霉斑，建议立即丢弃，不(bù)要食(shí)用。

　　肉肠用刀切成片状，配(pèi)蒜(suàn)汁(zhī)或辣椒油或调(diào)制的醋(cù)汁上桌蘸食(shí)。

福建省面积多少万平方公里福建省是南方吗>　　口感入嘴(zuǐ)滑嫩，汁水饱满。

　　灌的肉肠(cháng)制作(zuò)方法：

　　1、将猪(zhū)肉和(hé)牛肉(ròu)，肥膘肉洗净切(qiè)成小块分别放入盆中(zhōng)福建省面积多少万平方公里福建省是南方吗。

　　2、猪肉和牛肉分别放入7克(kè)盐(yán)搅拌均匀后放入冰箱冷藏腌(yān)制3小时即可。

　　肥(féi)膘肉放入5克盐(yán)拌匀(yún)也放入冰(bīng)箱腌制(zhì)3小时左(zuǒ)右。

　　3、有条件的用绞肉机分别把猪肉和牛肉肉绞(jiǎo)一(yī)遍，然后在把肥膘肉(ròu)搅碎。

　　4、将(jiāng)搅碎的3中，搅碎的三种肉倒入盆中，倒入淀粉40克(kè)，和全部(bù)的调(diào)料品搅拌(bàn)均匀，然后倒入全部调料品搅拌均(jūn)匀，中途分(fēn)多次加水400克左右，搅打(dǎ)上劲即(jí)可。

　　5、下面取(qǔ)出泡软洗净的肠衣，用工(gōng)具把搅拌(bàn)均匀的肉(ròu)浆灌入，肠衣内（应注意每(měi)隔20厘米用(yòng)绳子几(jǐ)号。

　　）然(rán)后(hòu)放(fàng)到通风阴凉通晾制。

　　6、净锅上火倒入清水(shuǐ)，大烧(shāo)开后，再(zài)把(bǎ)处理完毕香肠(cháng)放入锅中(zhōng)，立即改(gǎi)小(xiǎo)火卤制成熟即可。

　　卤的时候，注意请看肉肠表皮是不(bù)是气泡，如果有(yǒu)请(qǐng)用竹签扎破(pò)即可(kě)。

　　7、水温大约在90度以上后，改小火卤制(zhì)30分钟，然后(hòu)捞出肉肠晾凉即可。

刚灌的香肠表面发白是(shì)坏了吗为什么刚(gāng)灌的(de)香肠表面发白(bái)

　　1、刚灌的(de)香肠如果(guǒ)温(wēn)度过高，放置几天(tiān)后，也容易滋生大量的细菌(jūn)和(hé)病毒导致(zhì)香(xiāng)肠腐坏变质，从(cóng)而出现表(biǎo)面发(fā)白长霉的现(xiàn)象，是不可(kě)以继续吃的(de)，否则会对健康(kāng)造成危害，一般这种香肠(cháng)除了发白以外(wài)，还会(huì)带有(yǒu)较(jiào)重(zhòng)的(de)腐烂味道，很(hěn)容易鉴(jiàn)别。

　　 2、若是香(xiāng)肠表面发(fā)白但(dàn)并没有异味，那(nà)可能(néng)是肠衣表面盐积(jī)余(yú)的现象，也就是说盐析(xī)出来(lái)了，这种情况下清洗赶紧(jǐn)表面的(de)白点(diǎn)就可以继续(xù)吃。

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