柿饼有酒(jiǔ)味还(hái)能(néng)不能(néng)吃了，柿饼有酒味还能不(bù)能吃(chī)了(le)呢如果酒味比较淡的话是不影响(xiǎng)食用的，如果酒味比较重(zhòng)，而且味(wèi)道也有(yǒu)些变了就不建议继(jì)续食(shí)用了的。

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柿饼有酒味还能不(bù)能吃了，柿饼有酒味还能不能吃(chī)了(le)呢(ne)

　　柿饼有酒味(wèi)是因为柿(shì)饼中(zhōng)有(yǒu)大量的碳水化(huà)合物长期放置(zhì)的(de)过程中在发酵菌的无(wú)氧呼吸作用下转化成酒精。

柿饼(bǐng)有酒味(wèi)还能吃吗

　　柿饼有(yǒu)酒味要看酒(jiǔ)味的(de)程度才能判断(duàn)能不能(néng)吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打开之(zhī)后(hòu)，一会儿就(jiù)没有(yǒu)了的话(huà)，食用(yòng)的时候也是没有酒味的(de)，这种柿饼还是可以食用的(de)。

　　2、若酒味较重，并且食用(yòng)的时(shí)候也有很重的(de)酒味，那么(me)这种柿(shì)饼(bǐng)就(jiù)不建议(yì)再(zài)食用了(le)。

　　扩展(zhǎn)资料

　　柿饼(bǐng)中(zhōng)有大量(liàng)的碳水化合物，因此(cǐ)在长期放置的过程中，碳水化合(hé)物会在发(fā)酵(jiào)菌的无氧(yǎng)呼吸作用下转化成酒精，因此柿饼(bǐng)有时(shí)候(hòu)会有酒味。

　　酒味很轻的柿(shì)饼可以(yǐ)将柿饼打开放置一段时间，待酒味消失之后就可以正常(cháng)食用了，不会影响身体健康。

　　柿饼(bǐng)中含有大量的碳(tàn)水化合物，具(jù)有抑制(zhì)细菌增长的作用，再加上冷冻室(shì)的温度很低，因此可以抑制细(xì贵妇膏晚上可以涂着睡觉吗，贵妇膏晚上用还是白天用)菌的滋生，可以很(hěn)好的(de)保藏柿(shì)饼，因此(cǐ)这样的柿饼没(mé贵妇膏晚上可以涂着睡觉吗，贵妇膏晚上用还是白天用i)有酒(jiǔ)味。

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科-柿饼

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