料酒可以用白酒替代吗，料酒(jiǔ)可以用(yòng)白酒替代吗在炖肉的时候发现屋里(lǐ)的料酒没裤子175是几个x了，但是(shì)炖肉里最重要的就是去腥(xīng)了(le)，没有(yǒu)料(liào)酒(jiǔ)的话用(yòng)白酒应该(gāi)也是可(kě)以的吧？一(yī)般在没有料酒(jiǔ)的情(qíng)况下用什(shén)么替代是比较(jiào)好的？的。

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料酒可(kě)以用白酒替代(dài)吗，料(liào)酒可以用白酒替代吗(ma)

料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗

　　家(jiā)里没有料酒了(le)可(kě)以(yǐ)用白酒代(dài)替，不过需要注意的是，虽然白酒也能起到去(qù)腥的目的，但由于酒精度数含量过高，所以会对蛋白质(zhì)和脂类(lèi)造成(chéng)一定的(de)破坏(huài)，从(cóng)而影(yǐng)响口(kǒu)感，也会(huì)影(yǐng)响菜(cài)肴原有的风味，因此，尽量不要用白酒代替料酒。

　　家(jiā)里没有料(liào)酒了也可以用黄酒代替。

料酒可(kě)以用什么(me)替代

　　可以(yǐ)用黄(huáng)酒或(huò)花(huā)雕代替(tì)。

　　料酒是所有(yǒu)烹饪用酒的统称，主要包(bāo)括(kuò)黄酒(jiǔ)等。

　　它的(de)作(zuò)用是去除鱼、肉类的(de)腥(xīng)膻味，增(zēng)加菜肴的香气。

　　料(liào)酒并不是某种酒(jiǔ)，也不是(shì)饮用酒(jiǔ)，而是所有烹饪用酒的统称。

料酒是什(shén)么味道(dào)

　　有点酒的味道，主要是用来去(qù)腥味(wèi)，烹饪用(yòng)酒统称料(liào)酒，它包括(kuò)黄酒、汾酒(jiǔ)等。

　　料酒的作用主要是去除鱼、肉类的(de)腥膻味，增加(jiā)菜肴的香气，有利(lì)于咸(xián)甜各味充(chōng)分渗入菜肴中(zhōng)。

　　家(jiā)庭(tíng)烹饪一般用黄酒。

料酒要放多少

　　其实(shí)料(liào)酒的用量也是(shì)稍(shāo)微有点讲(jiǎng)究的,烹调(diào)时(shí),一般要根据烹调(diào)的食物酌量(liàng)使用,比如(rú)常规菜肴时,我会放(fàng)5-10毫升(shēng)的长康料酒。

　　鱼类等腥味食材是(shì),大概20-30毫升的长(zhǎng)康料酒。

　　其实用(yòng)料酒还(hái)裤子175是几个x是(shì)根据菜品酌情使用(yòng)~注意一定的量就好了哦。

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