柿子(zi)怎样挑(tiāo)才甜呢？看柿子表皮的色彩(cǎi)的。关于柿(shì)子怎样挑才甜呢以及柿子怎样挑才甜呢(ne)，柿子怎样挑才甜一点，柿子怎样挑才(cái)甜甜(tián)的，柿子怎样挑才干又脆又甜，柿子(zi)怎样揽才甜才好(hǎo)吃等问题，农商网将为你收拾(shí)以下的日子常识：

柿子(zi)可(kě)以和牛(niú)奶(nǎi)一同吃吗

　　柿子(zi)是不行以(yǐ)和牛奶一同吃的。

　　一般状况下(xià)，柿子(zi)和牛奶不能一同(tóng)食用，两(liǎng)者一同吃的(de)状况下或许会呈现(xiàn)一些不良症状(zhuàng)，不利于本身健(jiàn)康。

　　柿子(zi)和牛奶在日子傍边比较(jiào)常见(jiàn)，可(kě)是两者食物不宜(yí)放(fàng)在一同吃，柿子(zi)傍边首要含有丰厚的蔗糖、果(guǒ)糖、蛋白(bái)质(zhì)、鞣酸等成分，

　　而牛(niú)奶傍边的营养价值(zhí)也是(shì)比较高的，尤其是里边蛋(dàn)白质含(hán)量会比(bǐ)较高，当柿子傍边(biān)鞣酸和蛋白质相(xiāng)结合(hé)之后(hòu)，

　　就有或许(xǔ)会发生化学反应，在肠道傍边或许会(huì)凝结(jié)或者是凝结(jié)，然(rán)后也会(huì)导致胃肠道黏(nián)膜遭到必(bì)定(dìng)影响，导致不良症状发生，

　　比方会呈(chéng)现腹痛腹泻，还会影响(xiǎng)到身体的健康，在柿子(zi)和牛(niú)奶长时刻(kè)同质的状况下，有或(huò)许会引(yǐn)起结石疾病(bìng)，所以说这两者食物尽量(liàng)不要放在一同吃(chī)，至少(shǎo)需求距离两个小时以上时(shí)刻。

柿(shì)子怎(zěn)样(yàng)挑才(cái)甜呢

　　1、看柿子表皮(pí)的色彩。

　　一般来说(shuō)，柿子表皮(pí)是绿(lǜ)色(sè)的，那么这证明(míng)绿色的柿子是还没老练的柿子(zi)，还没老练的柿(shì)子，吃起来(lái)必定(dìng)有涩味啦(la)。

　　而柿子表皮假如是黄色，而且黄中(zhōng)偏棕色的，那么这类柿子(zi)老练度很高。

　　老(lǎo)练度高的孕妇咳黄痰几天能自愈，白痰和黄痰哪个严重柿子，糖分储存天然就多，吃起(qǐ)来鲜(xiān)甜多(duō)汁。

　　所以在选择柿子时，咱(zán)们(men)要(yào)选择(zé)黄色偏(piān)棕赤色的购买。

　　2、选个头(tóu)大、色彩艳丽的。

　　关于柿子来说(shuō)，咱们应该(gāi)选(xuǎn)择个头大、而(ér)且色彩比较艳(yàn)丽的(de)。

　　这类柿(shì)子，质(zhì)量上乘，口(kǒu)感好。

　　3、看柿子果蒂是否是绿色的。

　　在购买柿子时，要选择柿(shì)子果(guǒ)蒂(dì)是绿色的(de)。

　　果蒂是(shì)绿色，证明这柿子刚(gāng)摘(zhāi)下(xià)来(lái)不久，比较新鲜。

　　而新鲜(xiān)的(de)柿子吃起来才多汁、口(kǒu)感爽(shuǎng)脆。

　　4、捏硬(yìng)度。

　　在(zài)选(xuǎn)择柿(shì)子时，咱(zán)们还(hái)需求(qiú)用手悄悄捏一下柿子(zi)的硬度。

　　假如捏起来是软的，这(zhè)类柿子(zi)主张可以疏忽(hū)。

　　由(yóu)于太软(ruǎn)的柿子，很有或(huò)许(xǔ)现已熟(shú)过头(tóu)了，而(ér)熟过头(tóu)的柿子，会散发着一股(gǔ)酸酸的酒味(wèi)，而且吃起(qǐ)来软绵绵的，口感欠好。

　　而捏起(qǐ)来硬(yìng)的柿子，阐明仍(réng)是挺(tǐng)新鲜的(de)，捏(niē)起(qǐ)来结(jié)实的柿子，吃起来比较爽脆，特(tè)别有嚼劲(jìn)。

　　5、掂分(fēn)量(liàng)。

　　平等(děng)巨细的柿子，掂(diān)起来比较重的(de)，含水量足，汁水丰满，吃(chī)起(qǐ)来就水润润的，而且肉质厚(hòu)，吃着就有满足感。

　　相反，掂(diān)起来轻的柿子，含水量(liàng)少(shǎo)，肉比较少。

　　吃起来口(kǒu)感就没那么好。

怎(zěn)样(yàng)选择甜美(měi)的(de)柿子(zi)

　　　　眼(yǎn)下正是(shì)柿子上市的时节，柿子有好坏之分，那么，你知(zhī)道(dào)怎样去选择甜美(měi)的柿子吗？下面我为你回答。

　　　　选择甜美柿子的 办法

　　 　　一(yī)、甜(tián)柿(shì)和涩(sè)柿的差异

　　 　　柿子依(yī)据老(lǎo)练时能(néng)否(fǒu)天然脱涩分为甜柿和(hé)涩柿两(liǎng)类。

　　前者老练时现(xiàn)已脱涩，可以直(zhí)接食用。

　　而后者(我(wǒ)国(guó)的柿子(zi)大多数归于此类)有必要采摘后(hòu)人工脱涩后方可食用(yòng)。

　　 　　涩柿脱涩的办法许多(duō)：长时刻放(fàng)置脱(tuō)涩，北方的冻(dòng)柿(shì)子便是此类；也可与发生乙烯(xī)的(de)老练(liàn)生果放在一同，但这样构成的柿子都是软(ruǎn)柿(shì)。

　　假如想(xiǎng)吃(chī)不涩、口感结实爽脆的柿子，就要采纳别的(de)一种脱涩办(bàn)法：“醂”，制品便是醂柿子(zi)，一般都叫(jiào)懒柿(shì)子，有些当地也叫(jiào)漤柿(shì)子或脆柿子，这便是前面说到的“脆柿”。

　　 　　办(bàn)法一般是用40~50℃的温水浸泡24小时，时刻可依(yī)据状况调整，以口感(gǎn)甜(tián)脆(cuì)为准。

　　醂柿子(zi)口感甜脆，营养价值很高，是北方公民在长时刻的实践中发(fā)明的，这样可以把涩(sè)口不能食用的青(qīng)柿子变成甜美可口，可以说是(shì) 变废为宝 了。

　　 　　二、软(ruǎn)柿子与(yǔ)硬柿子的差异

　　 　　一(yī)般来说(shuō)，软(ruǎn)柿子是指天然老练的甜柿(shì)和通(tōng)过催(cuī)熟处理的柿子(zi)，表皮为橙(chéng)赤(chì)色，口感软(ruǎn)而甜。

　　硬柿(shì)子(zi)则(zé)包括未脱涩(sè)的生柿子和处(chù)理过(guò)的口感(gǎn)甜脆(cuì)的懒柿子(zi)，表皮青色，口(kǒu)感偏(piān)硬而不脆；生的青柿子不能吃(chī)，需等红(hóng)到熟透(tòu)之后才干(gàn)吃，水煮过的青柿子可以吃，吃起(qǐ)来的口感与红柿(shì)子不(bù)同，红柿子是软(ruǎn)的，青的柿子是脆的，与一般的苹(píng)果口感附近；滋味当然也(yě)不同，红(hóng)柿子(zi)的滋味比较(jiào)天(tiān)然，吃(chī)后(hòu)有一(yī)股(gǔ)淡淡的(de)涩味(wèi)，而青柿子(水煮过的(de))除了甜味，还略带有一股果青味，没(méi)有涩味。

　　 　　三、软柿和硬柿怎样选(xuǎn)择？

　　 　　1、软柿

　　 　　一般来说，软柿表(biǎo)皮(pí)橙赤色，软而甜，选购时要注意全体平等柔软，有硬(yìng)有软者则欠安。

　　 　　2、硬柿

　　 　　硬(yìng)柿表皮青色，偏硬(yìng)而不脆，甜度稍差一些，选购时(shí)用手摸试，手感结实者(zhě)为佳。

　　 　　四、按(àn)食用时刻选择柿子

　　 　　1、立刻(kè)就想吃

　　 　　假如(rú)想买了(le)就吃，可购买软柿，这种柿子在树上天然(rán)脱涩，皮(pí)薄，汁多，味甜，但这种柿子太松软，不(bù)方便带着和储(chǔ)存，寄存时刻也(yě)不(bù)长；

　　 　　2、买回家贮(zhù)藏

　　 　　假如(rú)买了柿子预备(bèi)放一段时刻再(zài)吃(chī)，可(kě)选购(gòu)生柿，放(fàng)通风阴凉处等它天(tiān)然老练，可(kě)寄存较长时刻；

　　 　　3、天天要吃

　　 　　假如想随时吃到而且可以贮藏，可(kě)购买硬脆的懒柿子，它(tā)是生柿子(zi)采摘后用温水、酒精、二氧化磷(lín)等办法脱涩(sè)后投放市场，果肉脆(cuì)，味甜美，可放一个月左(zuǒ)右，随(suí)吃随拿(ná)。

　　 　　柿子吃(chī)多了会怎样样(yàng)

　　 　　柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌(xīn)、镁、铁等矿(kuàng)物质构成不能被(bèi)人体吸(xī)收的(de)化合物(wù)，使这些(xiē)营(yíng)养素不(bù)能被使用，故而多吃柿子(zi)简略导致这些矿物质缺(quē)少。

　　又因柿子(zi)中含糖较多(duō)，所以人们(men)吃(chī)柿子比吃相同数量的苹果、生梨更有饱腹感(gǎn)，然后会影响胃口，并削(xuē)减正餐的摄入。

　　一般以为，在(zài)不空腹(fù)的状况下(xià)，每次吃柿子不超越200克为(wèi)宜(yí)。

　　 　　吃柿子(zi)的注意事项

　　 　　1、空腹(fù)不(bù)能吃柿子

　　 　　因柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹状况(kuàng)下(xià)它们会(huì)在胃酸的(de)效果(guǒ)下构成(chéng)巨细不等的硬块。

　　尽(jǐn)量在饭后1小时左右食用，以(yǐ)防(fáng)止胃柿石构成。

　　 　　2、尽量不要吃柿子皮

　　 　　由于柿子中的(de)鞣酸绝大(dà)多(duō)数会集在(zài)皮中，在柿子脱涩时，不或许将其间的鞣酸悉数脱尽，假如连(lián)皮(pí)一同吃(chī)更简略构成胃柿石，尤其(qí)是(shì)脱(tuō)涩工艺不(bù)完善时(shí)，其皮中含(hán)的鞣酸(suān)更多。

　　 　　3、胃部寒凉、患有缓慢胃炎(yán)患者不宜多(duō)吃柿子

　　 　　柿子性(xìng)寒，若患(huàn)有胃部寒(hán)凉者，不宜食用。

　　患(huàn)有缓慢胃炎、排空推迟(chí)、消化不良等胃动(dòng)力功用低下者，胃大(dà)部切除(chú)术(shù)后，不(bù)宜(yí)食柿子。

　　 　　4、贫血(xuè)患者少吃

　　 　　柿子含单(dān)宁，易与铁质结合，然(rán)后阻碍人体对食物中铁质的吸收，所以贫血患(huàn)者(zhě)应少吃为好(hǎo)。

　　服(fú)用铁剂时不宜吃柿子(zi)。

　　柿中鞣酸与铁结组成(chéng)沉积(jī)，可(kě)引起胃肠不适，乃至(zhì)疼(téng)痛，一(yī)同影响铁(tiě)剂(jì)吸收。

　　 　　5、糖尿病(bìng)人勿食

　　 　　柿子中因含10.8%的糖类，且大多是简略的双糖和单糖(蔗糖、果糖(táng)、葡萄糖即属此类)，因(yīn)而吃后很易被吸收，使血(xuè)糖升(shēng)高。

　　关于(yú)糖尿病人而言，尤其是血糖(táng)操控欠(qiàn)安者更是有害的(de)。

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