颗粒(lì)状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃(chī)吗颗(kē)粒状(zhuàng)藕粉是假的。

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颗粒状(zhuàng)藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不(bù)是(shì)真(zhēn)的。

　　质(zhì)量好的藕粉质地细嫩滑爽，用手指揉捻时滑(huá)爽而且(qiě)无异状，另外质量好的藕粉(fěn)中还会一些片状物质(zhì)存(cún)在，那些质量差(chà)或(huò)者假的(de)藕(ǒu)粉质地粗糙(cāo)，用手捏的时候有颗粒感，但(dàn)是没有(yǒu)片状物(wù)。

　　质(zhì)量(liàng)好的藕粉(fěn)冲调以(yǐ)后(hòu)会是(shì)透(tòu)明状，而且吃的时候一(yī)点也不(bù)粘喉。

藕(ǒu)粉是粉状好还(hái)是(shì)颗粒状(zhuàng)好

　　颗粒状(zhuàng)藕粉和粉末状藕粉，本质上(shàng)并没有区别，都是现代(dài)精加工后的藕(ǒu)粉(fěn)，只是外(wài)观形状不同而已。

藕粉买什(shén)么样的才正宗

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藕(ǒu)粉有假的吗

　　看色.纯藕(ǒu)粉含(hán)有(yǒu)多量的铁质和(hé)还原糖等(děng)成(chéng)分(fēn)，与空气(qì)接触，极易氧化，使粉的颜色由白而转微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃(líng)薯(shǔ)、葛根等淀粉)没有这种变化，都(dōu)是纯白色(sè)或稍带黄色的；

　　如(rú)果这(zhè)类(lèi)淀粉呈玫(méi)瑰红色(sè)，则是加入(rù)食(shí)用色素所致。

　　鼻(bí)嗅.藕(ǒu)粉具有独(dú)特的浓郁清香气味(wèi)；

　　其它淀粉则无此清香气(qì)。

　　手(shǒu)试.取少许藕粉用手(shǒu)指揉擦(cā)，其质地比其他淀粉都要细腻滑爽(shuǎng)，滑(huá)爽如脂且无异状.

　　现(xiàn)形(xíng).藕粉和其它淀粉有(yǒu)时呈(chéng)片状，但(dàn)片状的(de)藕粉表面(miàn)上有丝状纹络(luò)；

　　而其他片状淀粉的(de)两侧，表面是平光的。

　　口尝.取少量藕粉放(fàng)入口(kǒu)中．触及唾液即会很快溶化(huà)；

　　而其他淀粉(fěn)入口后(hòu)，不(bù)仅(jǐn)不易溶(róng)化(huà)．而(ér)且还(hái)会粘(zhān)糊在一起(qǐ)或呈团状(zhuàng)。

　　调(diào)试.取少(shǎo)许藕粉用(yòng)少(shǎo)量冷开水调匀后，再(zài)以沸水冲(chōng)调，随(suí)即(jí)熬(áo)透(tòu)可食，其吸(xī)水胀性可达八、九倍。

　　熟浆色泽(zé)微红，多呈琥珀(pò)色(sè)，光泽晶莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚的熟桨(jiǎng)会全(quán)变成稀浆。

　　其他淀粉多需(xū)在炉(lú)子上加热调(diào)煮，才(cái)能食用，它们的吸水胀性(xìng)及团费一年多少？党费一年多少呢，团员一年交多少党费韧性均不(bù)如藕粉，色泽多呈白色或褐色，而(ér)且(qiě)不透明；

　　冷却后(hòu)．即使放(fàng)置(zhì)十(shí)多小时，也仅仅(jǐn)是碗(wǎn)边(biān)四周一(yī)圈呈稀(xī)浆状，中间部分仍凝(níng)结不变。

藕(ǒu)粉有(yǒu)副(fù)作用吗(ma)

　　藕粉没(méi)什么副作用，但(dàn)藕粉含淀(diàn)粉过多，肥胖者应少食(shí)。

　　自古，藕(ǒu)粉(fěn)就是(shì)百姓习惯冲喝的流质膳(shàn)食。

　　脾胃消化功能低下、胃及(jí)十二指(zhǐ)肠溃疡患者忌食莲藕及(jí)其制(zhì)品。

　　藕粉味(wèi)甘性平，能治(zhì)热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲(gāng)目》还(hái)记载，藕粉服食(shí)，轻身益(yì)年。

　　莲藕粉主要成分是(shì)莲藕(ǒu)，故与莲藕(ǒu)相克必与莲藕粉相克。

　　大(dà)豆(dòu)与莲藕(ǒu)食(shí)物相克，大(dà)豆中含有丰(fēng)富的铁(tiě)质，不能与含纤维(wéi)素多的莲藕同食，因(yīn)为纤维素会(huì)影响人体对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲藕含有纤维素，纤(xiān)维中(zhōng)的醛糖酸可(kě)与(yǔ)猪肝中的铁、铜、锌(xīn)等微量元素形成混合物，降低(dī)人体对这(zhè)些元素的吸(xī)收。

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