面凶猛的意思是什么 凶猛的近义词和酵(jiào)母(mǔ)粉的一般(bān)比例是多少啊？酵母粉发(fā)面一般按照酵母粉和面粉以1:100的比(bǐ)例制作，也就是(shì)100g面粉就(jiù)要加入1g的酵母粉(fěn)进行发酵的。关于(yú)面和酵母(mǔ)粉(fěn)的一般(bān)比例是多少啊以及面和酵母粉的一般(bān)比(bǐ)例是多(duō)少啊，面和酵母(mǔ)粉的(de)一般比例是多少(shǎo)合适，酵母粉与(yǔ)面的比例是多少，面跟(gēn)酵(jiào)母粉的比例，面与酵母的比(bǐ)例是多(duō)少等问题，农商网将为你整(zhěng)理以(yǐ)下(xià)的生活知(zhī)识：

面是碱性还是(shì)酸性(xìng)

　　面(miàn)是酸(suān)性的。

　　凶猛的意思是什么 凶猛的近义词面(miàn)属于酸性食(shí)物.何(hé)谓(wèi)酸性(xìng)或碱性食物所谓酸性(xìng)食物或碱性食物(wù)，并不是指(zhǐ)味道酸(suān)或(huò)咸的食(shí)物，

　　而是指食(shí)物经过(guò)消化吸收和代谢后(hòu)产生的阳(yáng)离(lí)子或阴离子占优势的(de)食物。

　　也就是说，某种食物(wù)如经代谢后产(chǎn)生的钾(jiǎ)、钠、钙、镁等阳离子占优势的则(zé)属碱性食物;而代谢后产(chǎn)生(shēng)磷、氯、硫等阴离子(zi)占优势的(de)食物属酸性食物(wù)。

面和(hé)酵母粉的一般比例是(shì)多少啊(a)

　　酵母粉发面(miàn)一般按照(zhào)酵母粉和面粉以1:100的比例制作，也(yě)就是100g面粉就(jiù)要(yào)加入1g的酵母粉进行发(fā)酵。

　　一般(bān)春秋(qiū)季面(miàn)粉、温水和酵母的最佳(jiā)配比是100：55：1.5。

　　另外(wài)还要注(zhù)意环(huán)境温度，最好把和好的面团放在30-40度左右的温度处进行2次(cì)醒发，在家中可选择蒸锅加(jiā)水(shuǐ)烧到60-70度，等锅(guō)内环境温度35-40度时，将(jiāng)装(zhuāng)有面团的面(miàn)盆(pén)放入(rù)锅中进行发酵。

　　如(rú)果(guǒ)是冬季(jì)，面粉、温水(shuǐ)和(hé)酵母的配比为100：60：2，其(qí)它和春(chūn)秋季方法相同。

　　夏季(jì)的环境温(wēn)度已经达到(dào)酵母(mǔ)繁殖的(de)最佳(jiā)温度，直接放在(zài)家里不管什(shén)么地方都(dōu)可以(yǐ)。

酵(jiào)母(mǔ)粉和面粉(fěn)比例是(shì)多少?

　　一般(bān)建议酵母粉(fěn)和面粉的比例为1：100比较合(hé)适，通常500克的面粉可以放4-5克的(de)酵母(mǔ)粉，不过(guò)由于温度对酵母(mǔ)发酵的效果会(huì)有(yǒu)所影响，因此不同的季(jì)节可以适量的调整比例。

　　酵母(mǔ)放多(duō)了整出(chū)来的面食口感会有些发酸(suān)，放多(duō)了也(yě)会提高发酵(jiào)速(sù)度，不过并(bìng)不会(huì)对身体(tǐ)有太(tài)大的(de)影响，如果还(hái)没有蒸，可以将面放置作为老面(miàn)，然(rán)后混合进入新面重(zhòng)新发酵即可。

　　扩展资料：

　　注意事项：

　　比如(rú)说酵母粉千万(wàn)不能和盐一起使(shǐ)用，盐会抑制酵母(mǔ)的发酵，而酵母和白糖加(jiā)在(zài)一起(qǐ)使用，那(nà)么做(zuò)出来的面食会更加松软香甜，所以酵母和白糖才是(shì)最(zuì)完(wán)美的搭(dā)配。

　　未开封的酵(jiào)母粉常(cháng)温存(cún)放(fàng)就可以(yǐ)，如果是已经开口的酵母粉，那(nà)就(jiù)要把口密封，然后放到冰(bīng)箱冷藏着，这样就不会减(jiǎn)少酵(jiào)母(mǔ)的(de)活性。

　　参(cān)考资料来源：百度百科-酵母粉

　　参考资(zī)料来源：百(bǎi)度百(bǎi)科(kē)-面粉

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