风味发(fā)酵乳不是酸奶的。关于风味发酵(jiào)乳是不是(shì)酸奶以及全脂风味(wèi)发酵乳是不是酸(suān)奶，原味风味发酵(jiào)乳是不是酸奶，风(fēng)味发酵乳是不(bù)是(shì)酸奶,和(hé)酸奶之间有什么(me)区(qū)别，风味发酵乳是(shì)不是酸奶做的，风味发酵乳(rǔ)是不是酸奶的一种等问题，小编将为你整理以下的(de)知(zhī)识答案：

风味发酵(jiào)乳是不是酸奶(nǎi)

　　不是的。

　　风(fēng)味发酵乳不(bù)等同于酸奶，因为其所含有的营养成(chéng)分和酸(suān)奶并(bìng)不完全(quán)一致，酸奶制作除(chú)了添加必要的(de)添加以外，不(bù)会再加入其(qí)他(tā)物(wù)质(zhì)而通(tōng)过发(fā)酵(jiào)而(ér)成，但是(shì)风味发(fā)酵乳(rǔ)制作会(huì)加入2~3种，甚至3种以上的(de)物质(zhì)进(jìn)行发酵，还(hái)会添加一些(xiē)粗粮谷(gǔ)物、果蔬(shū)，以改善(shàn)口(kǒu)味和(hé)口感，所以风味发酵乳和酸奶并不一(yī)样(yàng)。

　　发酵乳是一种(zhǒng)酸性乳饮料，一(yī)般都是(shì)乳制品。

　　鲜奶(nǎi)为主要原材料，经过发(fā)酵或者(zhě)没有经过(guò)发酵(jiào)制(zhì)作出来的饮料，而酸奶(nǎi)的主要原材料是新鲜(xiān)牛奶，经过发酵以后(hòu)冷(lěng)却灌装(zhuāng)制作出来的一种牛(niú)奶制(zhì)品。

风(fēng)味发酵乳和(hé)酸奶的区别(bié)

　　一(yī)、性质不同

　　1、风味发酵乳

　　风味发酵(jiào)乳(rǔ)是指以80%以(yǐ)上生牛(niú)（羊(yáng)）乳(rǔ)或乳粉为原料，添加(jiā)其它原料，经杀菌(jūn)、发酵(jiào)后pH值降低，发酵前或后添加(jiā)或不添加(jiā)食品(pǐn)添(tiān)加剂、营养强化(huà)剂、果蔬、谷物等(děng)制成的产品。

　　2、酸奶

　　酸奶(nǎi)是(shì)一种酸甜口味的(de)牛奶饮(yǐn)品，是以牛奶为原料(liào)，经过(guò)巴氏(shì)杀菌后(hòu)再向牛奶中添加有益菌（发酵(jiào)剂），经(jīng)发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。

　　二、主(zhǔ)要(yào)原(yuán)料不同

　　1、风味发酵乳(rǔ)

　　主(zhǔ)要原(yuán)料：生(shēng)牛（羊）乳或乳粉，食品添加剂。

　　2、酸奶

　　主要原料：鲜牛奶(nǎi)，白(bái)糖，全脂乳粉，水(shuǐ)。

　　三、主要营养成分不(bù)同

　　1、风味发(fā)酵乳

　　主要营养(yǎng)成分：蛋白质，矿(kuàng)物质，糖类，维生素(sù)。

　　2、酸奶

　　主要营养成分：蛋白质(zhì)，乳酸菌，钙，碳(tàn)水(shuǐ)化合物。

喝酸奶(nǎi)的注意事(shì)项

　　1、最好(hǎo)别(bié)拿酸(suān)奶充(chōng)饥。

　　因为(wèi)空腹时胃内的酸度大(dà)，在这(zhè)个时候喝酸奶，酸奶内(nèi)特有的乳酸菌(jūn)容易(yì)被(bèi)胃酸(suān)杀死，那样酸奶的保健作用会大大减弱。

　　所以喝酸奶最好是在(zài)饭后(hòu)1-2小时的时候再喝(hē)吧。

　　这时胃液被稀释，胃内的(de)酸碱度最适合(hé)乳(rǔ)酸菌(jūn)生长。

　　2、很(hěn)多人知(zhī)道酸奶(nǎi)里千千万万的"菌"是好东(dōng)西，但却不知道如(rú)何留住它们。

　　在酸奶刚(gāng)生产出来(lái)时，里面都是活菌，只有冷藏才能(néng)将活菌很(hěn)好地保存下来。

　　还(hái)有人喜欢把(bǎ)酸奶(nǎi)热了喝，这种做法更是(shì)暴(bào)殄天物了(le)。

　　3、如果(guǒ)想丰富酸奶(nǎi)的口味，不妨(fáng)自(zì)己在家添(tiān)加，果料、果(guǒ)酱、果浆都是经过(guò)多(duō)道工艺(yì)加工的(de)，其(qí)自然性当(dāng)然不如新奇的水果(guǒ)，如果想(xiǎng)增加(jiā)酸奶(nǎi)的口味，不妨自(zì)己(jǐ)在家把水果切块后(hòu)放进(jìn)酸奶。

风味(wèi)发酵乳是酸奶吗？

　　是

　　发酵奶是酸奶的(de)一(yī)种。

　　但(dàn)是(shì)酸奶和风味发(fā)酵乳是不一样的(de)，有本质(zhì)的区别。

　　首先，酸奶(nǎi)是由牛奶发酵而成(chéng)的。

　　作为(wèi)一(yī)种饮料，对人体有(yǒu)保健作用。

　　例(lì)如，经常(cháng)喝酸奶可(kě)以帮助人(rén)们(men)减(jiǎn)肥，因为它富含乳酸(suān)菌(jūn)和钙。

　　除(chú)此之外(wài)，酸奶还能(néng)促进(jìn)肠胃蠕(rú)动。

　　但是，发酵(jiào)乳(rǔ)是(shì)由乳制品发酵而成的。

　　与酸奶相比(bǐ)，发酵(jiào)乳也(yě)是一种饮(yǐn)料，但没有酸奶(nǎi)营养丰(fēng)富。

　　由于风味发酵乳(rǔ)中添加了果粒(lì)或果蔬(shū)汁，虽然营养更加完善合理(lǐ)，但也稀释了牛奶中原(yuán)有的营养成(chéng)分，营(yíng)养价值没有酸奶高。

　　酸奶等(děng)乳酸(suān)菌饮(yǐn)料(liào)中蛋白质和钙的(de)含量只占发酵乳的1/3，含糖量还很高，营养价值远不及(jí)发酵乳。

　　如(rú)果仅(jǐn)仅是为了摄入更多的乳(rǔ)酸(suān)菌，还(hái)要注意的是，乳(rǔ)酸菌要想(xiǎng)对(duì)我(wǒ)们(men)的肠(cháng)道有一定的改(gǎi)善作用，也要摄入(rù)菌落总数10的8次方(fāng)才有足够的活性(xìng)。

　　风味发酵(jiào)乳不是酸奶(nǎi)的。关于(yú)风味发酵(jiào)乳是不是(shì)酸奶以及全脂风(fēng)味发酵乳是不是(shì)酸奶，原味风味发酵乳是(shì)不是酸奶，风味发酵乳是不(bù)是酸奶,和酸奶(nǎi)之间有什么区别(bié)，风味发酵乳是不(bù)是酸奶做的，风(fēng)味发酵乳是不是酸奶(nǎi)的(de)一种等问题，小编将为你(nǐ)整理以下的(de)知(zhī)识答案：

风味发酵乳是不是酸(suān)奶

　　不是的。

　　风味发酵(jiào)乳不等同于酸奶，因(yīn)为(wè已婚女性英文称呼，女性英文称呼i)其(qí)所(suǒ)含有的(de)营养成分(fēn)和(hé)酸奶并不完(wán)全一(yī)致，酸奶制作除了添加必(bì)要的添加(jiā)以外，不会再加入其(qí)他(tā)物(wù)质(zhì)而通过发酵而成，但是风味发酵乳制作会(huì)加入2~3种，甚至(zhì)3种以上的物质进(jìn)行发酵(jiào)，还会添(tiān)加一(yī)些粗粮(liáng)谷(gǔ)物、果蔬，以改善口味和口感，所以风味发酵乳(rǔ)和酸(suān)奶并不(bù)一样。

　　发酵乳是一种酸性乳(rǔ)饮(yǐn)料，一般(bān)都是乳(rǔ)制品。

　　鲜(xiān)奶为主(zhǔ)要原材料，经过发酵或(huò)者没有经过发酵制作出来(lái)的饮料，而酸奶的主要原材料是新鲜牛奶，经过发酵以后冷却灌装制作出来的一(yī)种牛奶制品(pǐn)。

风(fēng)味发酵(jiào)乳和酸(suān)奶的区别(bié)

　　一、性质(zhì)不(bù)同

　　1、风味(wèi)发(fā)酵乳

　　风味发酵乳是指(zhǐ)以80%以上(shàng)生牛(niú)（羊）乳或乳(rǔ)已婚女性英文称呼，女性英文称呼粉(fěn)为原料，添(tiān)加其它原料，经(jīng)杀菌(jūn)、发(fā)酵后pH值降低，发酵(jiào)前或后添(tiān)加或(huò)不(bù)添(tiān)加食品添加剂、营养强化剂、果蔬、谷物等制成(chéng)的产(chǎn)品。

　　2、酸奶

　　酸奶是(shì)一种酸甜(tián)口味的牛奶饮品，是以牛奶为(wèi)原料，经过(guò)巴氏杀(shā)菌后再(zài)向牛奶中添加有益菌(jūn)（发酵剂），经发酵后，再(zài)冷却灌(guàn)装的一种牛奶(nǎi)制(zhì)品。

　　二(èr)、主(zhǔ)要(yào)原料不同

　　1、风味发酵乳

　　主(zhǔ)要原料：生牛（羊）乳或乳粉(fěn)，食(shí)品添(tiān)加剂。

　　2、酸(suān)奶

　　主要原(yuán)料：鲜牛奶(nǎi)，白(bái)糖，全脂乳粉，水。

　　三、主(zhǔ)要营养成分不同

　　1、风(fēng)味(wèi)发酵乳(rǔ)

　　主要营养成分：蛋白质，矿物质，糖(táng)类，维生素(sù)。

　　2、酸奶

　　主要营养(yǎng)成(chéng)分(fēn)：蛋白质(zhì)，乳酸(suān)菌，钙(gài)，碳水(shuǐ)化合物。

喝(hē)酸(suān)奶的注(zhù)意(yì)事(shì)项(xiàng)

　　1、最好别(bié)拿(ná)酸奶充饥。

　　因为空腹时胃内的酸度大，在这个时候喝酸奶，酸奶(nǎi)内(nèi)特(tè)有(yǒu)的(de)乳酸菌容(róng)易被(bèi)胃酸(suān)杀死，那样酸(suān)奶的保健作用(yòng)会(huì)大大减弱(ruò)。

　　所以(yǐ)喝酸奶最好是在饭后1-2小时的时候再喝(hē)吧。

　　这时胃液被稀释，胃内的酸碱(jiǎn)度最适合乳酸菌生长(zhǎng)。

　　2、很多人知道酸奶里(lǐ)千千(qiān)万万的(de)"菌"是好(hǎo)东(dōng)西，但却不知道如(rú)何留住它(tā)们。

　　在酸奶刚生产出来(lái)时，里面都(dōu)是活(huó)菌，只(zhǐ)有(yǒu)冷藏(cáng)才(cái)能将活菌很好地(dì)保(bǎo)存下来。

　　还有(yǒu)人喜欢(huān)把酸奶(nǎi)热了(le)喝(hē)，这种做法更是(shì)暴殄天物(wù)了(le)。

　　3、如果想丰富(fù)酸奶的口味，不(bù)妨自己在家添加，果料(liào)、果(guǒ)酱、果浆(jiāng)都是(shì)经过多道工艺加工的，其自(zì)然性当然不如新奇的水果，如(rú)果想增加酸(suān)奶的口味(wèi)，不妨自己在家把(bǎ)水果切块后放进酸(suān)奶。

风味发酵(jiào)乳是酸奶吗？

　　是

　　发酵奶是(shì)酸(suān)奶的一种。

　　但是酸(suān)奶和风味发酵乳是不一样的，有本质的区(qū)别。

　　首先，酸(suān)奶是由牛奶发酵而成的。

　　作为一种(zhǒng)饮料，对人(rén)体有保健作用(yòng)。

　　例如，经常喝酸奶可以(yǐ)帮(bāng)助(zhù)人(rén)们减(jiǎn)肥，因(yīn)为它富含乳酸菌(jūn)和钙。

　　除此之外，酸奶还能促进肠胃(wèi)蠕动。

　　但是，发酵乳是(shì)由乳制品发酵(jiào)而成的。

　　与酸(suān)奶相比，发(fā)酵乳也是一种(zhǒng)饮料，但没有酸奶营养丰富。

　　由于(yú)风味发酵(jiào)乳中添(tiān)加(jiā)了果粒或果蔬汁(zhī)，虽(suī)然(rán)营(yíng)养更加完善合理，但也稀(xī)释了牛(niú)奶(nǎi)中(zhōng)原有的营养成分，营(yíng)养价值(zhí)没有酸(suān)奶(nǎi)高。

　　酸(suān)奶等乳酸菌饮料中蛋白质和钙的含量只占发酵乳的1/3，含糖量还很高，营养(yǎng)价值(zhí)远不及(jí)发酵乳。

　　如果(guǒ)仅仅(jǐn)是为(wèi)了(le)摄入更多的乳酸菌(jūn)，还要(yào)注意的(de)是，乳酸菌要想对我们的肠道有(yǒu)一定(dìng)的改善作用，也要摄(shè)入菌落总数10的8次(cì)方(fāng)才有足够的活性。

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