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奶(nǎi)油奶酪可以放冷(lěng)冻(dòng)保存吗，奶油奶酪(lào)可(kě)以放冷冻(dòng)保存吗多久

　　一般在冷(lěng)藏保存(cún),不宜冷(lěng)冻(dòng)。

　　1、冷冻(dòng)会有可能导致奶(nǎi)油(yóu)奶(nǎi)酪内部油水分离; 2、至于冷(lěng)藏,在切口部位一定要(yào)封好,挤(jǐ)出所(suǒ)有空(kōng)气,避免切口部位氧(yǎng)化变质(zhì)。

　　有些人(rén)会拿药棉沾百分之(zhī)七十五的酒精(jīng)绑在所开的(de)口子(zi)上,效(xiào)果不错,放三到四(sì)个月。

奶(nǎi)油奶酪(lào)是(shì)什么

　　奶(nǎi)油奶酪(lào)，英文名为cream cheese，是一种(zhǒng)未(wèi)成熟的全脂奶酪，色泽洁(jié)白，质地细腻，口感微(wēi)酸，非常(cháng)适合(hé)用(yòng)来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪开封后非常(cháng)容易(yì)变(biàn)质，所(suǒ)以要尽早食用(yòng)。

　　制作原理：奶油乳酸菌发酵(发(fā)酵过程中最高温(wēn)不可高于六十度)然后加热至70-80度放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型(xíng)。

奶油(yóu)奶(nǎi)酪和淡(dàn)奶(nǎi)油的区别

　　奶油奶酪主要用于制作芝士(shì)蛋糕或酱类(lèi)的点(diǎn)心，淡奶(nǎi)油一(yī)般(bān)经(jīng)过(guò)拌打可以作为装饰性(xìng)材料(liào)直接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名(míng)字是(shì)cream cheese，和奶酪不同的是(shì)，奶油奶酪还是一(yī)种未成熟(shú)的全脂奶酪，很柔(róu)软颜色洁(jié)白，看起来(lái)有些(xiē)像打发后的淡奶(nǎi)油(yóu)。

　　奶(nǎi)油奶酪的(de)原(yuán)料是牛奶(nǎi)，还添加了鲜奶油或者是(shì)鲜奶油(yóu)和牛乳的混(hùn)合物(wù)，所有口感很细腻，不过(guò)这(zhè)样却会(huì)让奶油奶酪很(hěn)容易(yì)吸收其(qí)它食物的味(wèi)道，所(suǒ)以保存起来有些困(kùn)难。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可以说黑豆可以补充孕酮吗，怀孕了千万别吃黑豆淡奶油和奶油奶(nǎi)酪是真闺蜜，但绝对不是同(tóng)一种材料。

　　淡奶油(yóu)也叫做稀奶油，生日趴(pā)上的蛋糕表面那(nà)一(yī)层层(céng)的奶油就是淡(dàn)奶油啦，打发之后黑豆可以补充孕酮吗，怀孕了千万别吃黑豆的淡奶油，口感很细(xì)腻(nì)柔软，有种(zhǒng)吃棉花糖(táng)的感觉(jué)。

　　一般是用来裱花用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油(yóu)奶酪(lào)放(fàng)室(shì)温融化哈(hā)，倒(dào)入一个小碗里(lǐ)，加入白(bái)砂糖和(hé)面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化(huà)哈(hā)，装在小碗里。

　　3、将黄油之外的材料都装(zhuāng)入面包桶里面(miàn)合成面，之后加入黄(huán黑豆可以补充孕酮吗，怀孕了千万别吃黑豆g)油(yóu)继续揉面团。

　　4、当(dāng)面(miàn)团发酵(jiào)到两(liǎng)倍大(dà)的(de)时候，去(qù)除揉圆(yuán)，放置10分钟。

　　5、将面团擀(gǎn)成圆饼，步骤(zhòu)1做好的馅料包好(hǎo)收口，继续擀成圆饼(bǐng)。

　　6、当(dāng)面团继续发酵至(zhì)1.5倍(bèi)的时候，表面(miàn)刷上(shàng)蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱(xiāng)预热中(zhōng)层小火160度(dù)，下火190度，将面团放入里面(miàn)烤25分(fēn)钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把(bǎ)用来(lái)打奶油的盆在(zài)冰(bīng)箱里(lǐ)冷(lěng)冻一下约半(bàn)个小时(shí)，或(huò)冷藏(cáng)3-4小时;

　　2、在打发的时候在(zài)下(xià)面垫冰块来打也可以(yǐ)垫点冻肉冻(dòng)鱼之类的，用电动打(dǎ)蛋器的(de)高速(sù)，迅速打发淡奶油;

　　3、隔(gé)的时间(jiān)久(jiǔ)了，打(dǎ)蛋头跟奶油之间也会摩擦(cā)产生热量加上(shàng)室内的温度(dù)，都(dōu)会(huì)让奶油融化，打(dǎ)发淡奶(nǎi)油(yóu)的时候最好是加糖粉，效果非常(cháng)好，因为糖粉融化的(de)更快，能给淡奶油发泡起很大作用。

　　4、还一点要注意的就是不(bù)要打发(fā)过(guò)头，淡奶油(yóu)不象(xiàng)蛋清，打好(hǎo)久都不会过(guò)，要把握好时间。

　　不过如(rú)果已经(jīng)打过头的奶油也(yě)不要紧，不要倒掉，它可以做面(miàn)包(bāo)、蛋挞等不需(xū)要打发的点心。

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