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颗(kē)粒状(zhuàng)藕粉(fěn)是(shì)假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状(zhuàng)的藕粉不(bù)是真的。

　　质量(liàng)好的藕粉质地细嫩(nèn)滑爽(shuǎng)，用手指揉捻时滑爽而且无异状，另(lìng)外(wài)质量好的藕(ǒu)粉中还会一些一周期是什么意思是多少天片(piàn)状物质(zhì)存在(zài)，那些质量差或(huò)者假(jiǎ)的藕粉质地粗糙，用手捏(niē)的(de)时候有颗粒(lì)感(gǎn)，但是没有片状(zhuàng)物。

　　质量好的藕(ǒu)粉冲调以后会是透明状，而且吃的时(shí)候(hòu)一点(diǎn)也不粘喉(hóu)。

藕粉是粉状好还是颗粒状好

　　颗粒状藕粉(fěn)和粉末(mò)状藕粉，本(běn)质上(shàng)并没有区别，都(dōu)是现(xiàn)代精加工后的藕粉，只(zhǐ)是外观形状不同而已。

藕粉买什么样的才正宗

　　1、三家村(cūn) (历史(shǐ)皇室"贡(gòng)粉",藕粉十大品(pǐn)牌,藕(ǒu)粉/奶茶/粉丝/农副产品(pǐn)/休闲食(shí)品等产(chǎn)品(pǐn)专业生(shēng)产加工(gōng)的私营独资企业,杭(háng)州三家(jiā)村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年,集(jí)农(nóng)林(lín)产(chǎn)品(pǐn)科研开发(fā)/深加工/销售为一体,国(guó)内较(jiào)大藕粉(fěn)生(shēng)产厂家(jiā),行业标准参与起草单(dān)位,杭(háng)州天堂食品有限(xiàn)公司 )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于1928年,致力于副(fù)食(shí)品零(líng)售/批发(fā),兼(jiān)营餐饮/住宿的(de)大型(xíng)副食品连锁(suǒ)企业,主打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕(gāo)产品,杭州采芝斋食品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其(qí)西湖藕(ǒu)粉/特色糕点/山核桃笋(sǔn)干产品享有盛誉,致力于开(kāi)发加工天然健康地方(fāng)名优特食品为主导产业,杭州万隆果干食(shí)品有(yǒu)限公司 )

　　5、德春牌(pái) (400-6123-622，成立(lì)于1999年,云南较(jiào)大(dà)的(de)专业藕粉企业,澄江藕粉的(de)代表性(xìng)品(pǐn)牌,农产品加工知名企(qǐ)业,云(yún)南德春绿色(sè)食品有限(xiàn)公司(sī) )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始(shǐ)创(chuàng)于1994年(nián),专业(yè)从事藕粉/皮咸蛋(dàn)/腌制(zhì)鱼(yú)等系列(liè)食品的生产/加工(gōng)/销售的(de)企业,销(xiāo)售网络遍布全国,洪湖(hú)市晨光(guāng)实业有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　7、艺福堂(táng)一周期是什么意思是多少天EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力(lì)品牌,专营西(xī)湖龙井茶/兼营世界(jiè)各地名优茗(míng)茶及花草茶/茶具(jù)的现(xiàn)代茶业(yè)企业(yè),杭(háng)州艺福堂茶(chá)业有限(xiàn)公司 )

　　8、知(zhī)味观 (0571-87010200，始(shǐ)建于(yú)1913年,中华老字号,专注于经营(yíng)生产中式餐(cān)饮和食品,素有(yǒu)"知味停车/闻香(xiāng)下马"的美誉,杭州饮(yǐn)食服务集团有(yǒu)限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白(bái)莲系列产品开发生产,集(jí)白莲/莲藕/荷(hé)叶茶加(jiā)工(gōng)为一体(tǐ)的(de)民营企业,白(bái)莲系列产(chǎn)品销往海内(nèi)外,广昌莲香食品有(yǒu)限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康食品的研制/生产/销售/宣(xuān)传于一体(tǐ)的综合型食品企业(yè),桂林(lín)智强(qiáng)食品开发(fā)有限公司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕粉含有多量的铁(tiě)质和还原糖(táng)等成(chéng)分，与空气(qì)接触，极易氧化(huà)，使粉的(de)颜色(sè)由白而转微红。

　　其他淀粉(fěn)(如甘(gān)薯、马(mǎ)铃薯、葛根等淀粉)没有这种变(biàn)化，都(dōu)是纯(chún)白色或稍带黄色的；

　　如果这类(lèi)淀粉呈玫瑰(guī)红(hóng)色(sè)，则是加(jiā)入食用色素所致。

　　鼻嗅(xiù).藕粉具有(yǒu)独(dú)特的浓郁清香气味；

　　其它淀粉则无此(cǐ)清香气。

　　手试.取少许(xǔ)藕粉(fěn)用手指揉擦(cā)，其质地比其(qí)他(tā)淀粉都要细(xì)腻滑(huá)爽(shuǎng)，滑(huá)爽如脂且无异状.

　　现形.藕粉(fěn)和其它(tā)淀粉有时呈片状，但片状的(de)藕(ǒu)粉表面(miàn)上有(yǒu)丝状纹络；

　　而(ér)其他(tā)片(piàn)状淀粉的两侧，表面是(shì)平光的。

　　口尝.取少量藕粉放入口(kǒu)中．触及唾液即会(huì)很快溶化；

　　而其他淀粉入口后，不仅不易(yì)溶化．而(ér)且还会粘糊在一(yī)起或呈(chéng)团状(zhuàng)。

　　调(diào)试.取少许(xǔ)藕(ǒu)粉用少量冷开水调匀后，再以沸(fèi)水冲(chōng)调，随即熬透(tòu)可食，其吸水胀性可达八、九倍。

　　熟浆(jiāng)色(sè)泽(zé)微红，多呈琥(hǔ)珀色，光泽(zé)晶莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚的熟(shú)桨(jiǎng)会(huì)全变成稀浆。

　　其他淀粉多(duō)需在炉子(zi)上加(jiā)热调煮(zhǔ)，才(cái)能食用，它(tā)们的吸水胀(zhàng)性及(jí)韧性(xìng)均不如藕粉，色泽多呈(chéng)白色或褐色，而且不透明；

　　冷(lěng)却后．即使放置十多小时，也仅仅是碗边四周一圈(quān)呈稀(xī)浆状，中间部分(fēn)仍凝结不变。

藕粉有副作(zuò)用吗

　　藕粉没(méi)什一周期是什么意思是多少天么副作用，但(dàn)藕粉含淀粉过(guò)多(duō)，肥胖者(zhě)应少食。

　　自古，藕粉(fěn)就是(shì)百姓习(xí)惯冲喝(hē)的流质膳食。

　　脾胃消化功能低下(xià)、胃及十二指(zhǐ)肠溃疡患者忌食莲藕及其(qí)制品。

　　藕粉味甘性平，能治热渴，散留血(xuè)，开胃。

　　《本草纲目》还记载(zài)，藕粉服食，轻(qīng)身益(yì)年。

　　莲藕(ǒu)粉主要成(chéng)分是莲藕，故与莲藕相克必与莲藕(ǒu)粉相克。

　　大豆与莲藕食物(wù)相克，大(dà)豆中含(hán)有丰富的铁质，不能与含(hán)纤维素多的莲藕同食，因为(wèi)纤维素(sù)会影(yǐng)响人(rén)体对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕(ǒu)食物相克，莲藕含有纤维素，纤(xiān)维中的醛糖酸可(kě)与猪肝中的铁(tiě)、铜、锌等(děng)微(wēi)量元(yuán)素形成混合物(wù)，降低人体对这些元(yuán)素的吸收。

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