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柿(shì)饼有酒(jiǔ)味还(hái)能(néng)不能吃了，柿饼有(yǒu)酒味还能(néng)不能吃了呢

　　柿饼有酒味是因为柿饼中有大量的碳水化合物长期放置的过(guò)程中在发酵菌的无氧(yǎng)呼吸(xī)作用下转化成(chéng)酒精。

柿(shì)饼有酒(jiǔ)味还(hái)能吃吗(ma)

　　柿(shì)饼有酒味(wèi)要看酒味(wèi)的程度才能判断能不能吃。

　　1、柿饼酒味(wèi)很(hěn)淡，并且打开之后，一(yī)会儿就没有了(le)的话(huà)，食用的时候也(yě)是没有酒味的，这(zhè)种柿(shì)饼(bǐng)还是(shì)可以食(shí)用的。

　　2、若酒味较重，并且食用的时候也有很重的酒味，那么这种柿(shì)饼(bǐng)就不建议再食用了。

　　扩展(zhǎn)资料(liào)

　　柿饼中有大量的碳水化(huà)合物，因(yīn)此在(zài)长(zhǎng)期(qī)放(fàng)置的(de)过程中，碳水化合物(wù)会(huì)在发(fā)酵(jiào)菌(jūn)的(de)无(wú)氧(yǎng)呼吸作(zuò)用下(xià)转(zhuǎn)化成酒精，因此柿饼有时候会有酒味。

　　酒味很(hěn)轻的柿饼(bǐng)可以将(jiāng)柿饼打开放置一(yī)段(duàn)时间，待酒(jiǔ)味消失之后就(jiù)可(kě)以正常食用了，不会影响身体健康。

　　柿饼(bǐng)中(zhōng)含有大量的碳水(shuǐ)化合(hé)物，具(jù)有抑制细菌(jūn)增(zēng)长的作(zuò)用，再加上冷冻室的温(w俄罗斯女人能接受多少公分长度，俄罗斯人的尺寸是多少厘米ēn)度很低，因此可以抑制细菌的滋生，可(kě)以很好的保藏(cáng)柿饼，因此这(zhè)样的(de)柿饼(bǐng)没(méi)有酒味。

　　参考资料来(lái)源：百度百科-柿(shì)饼(bǐng)

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