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奶油(yóu)奶酪(lào)可以放冷冻保(bǎo)存吗(ma)，奶油奶酪可以放冷冻保存吗多久

　　一般在冷藏保存,不(bù)宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能(néng)导致奶油奶酪内部油水(shuǐ)分离; 2、至于冷藏,在切口部位一定(dìng)要封好,挤出所有空气,避免切口部位氧化变质。

　　有(yǒu)些人(rén)会(huì)拿药(yào)棉(mián)沾百分之七十(shí)五的酒精绑在所开(kāi)的口子上,效(xiào)果不错,放三到四(sì)个月。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶酪(lào)，英文名为cream cheese，是一种(zhǒng)未成四大灵猴的兵器叫什么名字熟的全脂(zhī)奶(nǎi)酪，色泽洁白，质地细腻，口(kǒu)感(gǎn)微酸，非常适合用来制作奶酪蛋(dàn)糕。

　　奶油发(fā)酵而成 奶油(yóu)奶(nǎ四大灵猴的兵器叫什么名字i)酪(lào)开封后非常容易变(biàn)质，所(suǒ)以要尽早食用。

　　制(zhì)作原理：奶油乳酸菌发酵(发酵(jiào)过程中最高(gāo)温不可高于六十度)然(rán)后(hòu)加热(rè)至70-80度放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶(nǎi)酪和淡奶油(yóu)的区别(bié)

　　奶油奶酪主要用于(yú)制作芝(zhī)士(shì)蛋糕或酱类(lèi)的点心，淡奶油一般经过拌(bàn)打可以作(zuò)为(wèi)装饰性材料直接吃，而奶酪(lào)不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶(nǎi)酪不同(tóng)的是，奶油奶酪还是一种未成熟的全脂奶酪，很柔软颜色洁白，看(kàn)起(qǐ)来有(yǒu)些像打发后的淡(dàn)奶油。

　　奶(nǎi)油奶酪(l四大灵猴的兵器叫什么名字ào)的原料(liào)是(shì)牛奶，还添加了鲜奶油(yóu)或者是鲜奶油和牛(niú)乳的混合物，所(suǒ)有口感很(hěn)细腻，不过这(zhè)样却会让奶(nǎi)油奶酪很容易吸(xī)收其它食物的味道，所以保存起来有些困难。

　　淡(dàn)奶(nǎi)油。

　　可以说淡奶油和奶油奶酪是(shì)真闺蜜(mì)，但(dàn)绝对不是同一(yī)种材料。

　　淡奶油(yóu)也叫做稀奶油，生日趴(pā)上(shàng)的蛋糕表面(miàn)那一(yī)层层的(de)奶油就是淡(dàn)奶油啦，打发之后的(de)淡奶(nǎi)油，口感(gǎn)很细(xì)腻柔软，有种吃棉(mián)花糖的感觉(jué)。

　　一般是用来裱花用的。

奶油奶酪怎么吃(chī)

　　1、奶油奶酪放(fàng)室(shì)温融(róng)化哈，倒入(rù)一个小(xiǎo)碗里，加入白砂糖(táng)和面(miàn)包(bāo)屑拌(bàn)匀。

　　2、黄油(yóu)放在锅里融化哈，装在小碗(wǎn)里(lǐ)。

　　3、将黄油之外的(de)材料都装入面包桶里面合(hé)成(chéng)面，之后加入黄油继(jì)续揉面团。

　　4、当面(miàn)团(tuán)发酵(jiào)到两倍大的时候(hòu)，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面(miàn)团擀成圆饼，步骤1做好的(de)馅料包好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当(dāng)面团继续(xù)发(fā)酵至(zhì)1.5倍的时(shí)候，表面(miàn)刷上蛋液，撒上(shàng)杏仁(rén)片(piàn)。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下火190度，将面团放入里面(miàn)烤(kǎo)25分钟(zhōng)。

淡(dàn)奶油怎么打(dǎ)发

　　1、把(bǎ)用来打奶油的盆在(zài)冰箱里(lǐ)冷冻一下约半个小时，或冷藏3-4小时(shí);

　　2、在打发的时候(hòu)在(zài)下面垫冰块来打也(yě)可以垫点(diǎn)冻肉冻鱼之类的(de)，用电动打蛋(dàn)器的高(gāo)速，迅速打(dǎ)发淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打(dǎ)蛋头(tóu)跟奶油之间也会摩擦(cā)产生热量加上室内(nèi)的温(wēn)度，都会让奶油融(róng)化，打发淡(dàn)奶油的时(shí)候最好是加糖粉，效果非常好，因为糖粉融化的(de)更快(kuài)，能给淡(dàn)奶油发(fā)泡(pào)起很大作用。

　　4、还一点要注意(yì)的(de)就(jiù)是不要(yào)打发过(guò)头，淡奶油不象蛋清，打好久(jiǔ)都不会过，要把握好(hǎo)时间(jiān)。

　　不过如果已(yǐ)经打过头的(de)奶油也(yě)不要(yào)紧(jǐn)，不要倒掉(diào)，它可(kě)以做面包(bāo)、蛋挞等不(bù)需要打发的点心(xīn)。

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