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　　一般(bān)在冷藏保(bǎ七七事变的简介50字，七七事变的简介思维导图o)存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶(nǎi)油奶酪内部(bù)油水分离; 2、至于冷藏,在(zài)切(qiè)口部(bù)位一定(dìng)要封好,挤(jǐ)出所有空(kōng)气(qì),避免切口部(bù)位氧化变质(zhì)。

　　有些人会拿药棉沾百分之七十五的酒精绑在所开(kāi)的口子上,效果不错,放三(sān)到四个月(yuè)。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶酪，英文名(míng)为cream cheese，是一种未(wèi)成熟的全脂(zhī)奶酪，色泽洁白(bái)，质地细腻，口感微(wēi)酸，非常适合用来制(zhì)作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶(nǎi)油奶酪开封(fēng)后非常容易变质，所以(yǐ)要尽早食用(yòng)。

　　制作原理：奶油(yóu)乳酸(suān)菌发酵(发酵(jiào)过程中最(zuì)高温不(bù)可高于(yú)六十度(dù))然(rán)后加热至70-80度放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶(nǎi)油奶酪和淡奶油的区别

　　奶油奶酪(lào)主要用于制作芝士(shì)蛋糕或酱类的点(diǎn)心，淡奶油一般经过拌(bàn)打可以作为装饰性材料直接吃，而奶酪(lào)不会。

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪。

　　英(yīng)文名字是(shì)cream cheese，和奶酪不同的(de)是，奶油奶酪(lào)还(hái)是(shì)一种未(wèi)成熟的(de)全(quán)脂奶酪(lào)，很柔(róu)软颜(yán)色(sè)洁白，看起来有些像打发后的淡奶油(yóu)。

　　奶油奶酪的原料是牛(niú)奶，还添加(jiā)了鲜奶油或(huò)者是(shì)鲜(xiān)奶油和牛(niú)乳的混合物，所有口感很细腻(nì)，不过这(zhè)样却(què)会让奶油奶(nǎi)酪很容易吸收其它(tā)食物(wù)的味(wèi)道，所以保存起来有些(xiē)困难。

　　淡奶油。

　　可以说(shuō)淡奶油和(hé)奶(nǎi)油(yóu)奶酪是真闺蜜，但绝对不(bù)是同(tóng)一(yī)种(zhǒng)材(cái)料。

　　淡(dàn)奶(nǎi)油也叫做稀奶油，生日趴上的(de)蛋糕表面(miàn)那一层层的奶油就是淡奶油啦，打(dǎ)发(fā)之后的淡奶(nǎi)油，口感很细腻柔软，有种(zhǒng)吃(chī)棉(mián)花糖(táng)的(de)感觉。

　　一(yī)般(bān)是用来裱花用的。

奶油(yóu)奶酪怎(zěn)么吃

　　1、奶油奶(nǎi)酪放室温融化哈(hā)，倒入(rù)一个小碗里，加入白砂糖(táng)和面包屑拌匀(yún)。

　　2、黄油放在锅里(lǐ)融化(huà)哈，装在小碗(wǎn)里。

　　3、将黄(huáng)油(yóu)之外(wài)的材料(liào)都装入(rù)面包(bāo)桶里(lǐ)面(miàn)合成(chéng)面(miàn)，之后加(jiā)入黄油继续揉面团(tuán)。

　　4、当面团发(fā)酵到两(liǎng)倍大(dà)的时候，去除(chú)揉圆，放置(zhì)10分钟。

　　5、将面(miàn)团(tuán)擀(gǎn)成圆饼(bǐng)，步(bù)骤1做(zuò)好(hǎo)的(de)馅料包好收口，继续擀成圆(yuán)饼(bǐng)。

　　6、当(dāng)面团(tuán)继(jì)续发酵至(zhì)1.5倍的(de)时候，表面刷上蛋液，撒上杏仁(rén)片。

　　7、烤箱预热(rè)中层小火160度，下火190度(dù)，将面(miàn)团放入里(lǐ)面烤25分钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把用来(lái)打奶油(yóu)的盆在冰箱里冷冻(dòng)一下约半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在下面垫冰块来(lái)打也可以垫点冻(dòng)肉冻鱼之类的(de)，用电动打蛋器的高速，迅速打(dǎ)发淡奶(nǎi)油;

　　3、隔的时(shí)间久了，打蛋头跟奶油之间也(yě)会摩擦产生(shēng)热(rè)量加(jiā)上室内(nèi)的温度，都会让奶油融化，打(dǎ)发淡奶油的时(shí)候最好是加糖粉，效果非常好，因为糖粉融化的更快(kuài)，能给淡奶油(yóu)发泡(pào)起很大(dà)作用。

　　4、还一点要注意的就是(shì)不要打发(fā)过(guò)头，淡奶(nǎi)油不(bù)象(xiàng)蛋(dàn)清，打(dǎ)好久都不会(huì)过，要(yào)把握好(hǎo)时间。

　　不过如果已经打过头的奶油也不要紧(jǐn)，不(bù)要倒掉，它(tā)可(kě)以做(zuò)面包、蛋挞等(děng)不需要打(dǎ)发的点(diǎn)心(xīn)。

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