浆水是热性还是(shì)凉(liáng)性的？浆(jiāng)水不是热性也不是凉性(xìng)，浆水属(shǔ)于寒性，浆水(shuǐ)是一种(zhǒng)将(jiāng)栗(lì)米(mǐ)通(tōng)过加工经过发酵后(hòu)形成(chéng)的白色(sè)浆液，具有一定的药用价值(zhí)的。关于浆水是热性(xìng)还是凉性的以(yǐ)及浆水是热(rè)性还是凉(liáng)性的，浆水是(shì)热性还是凉性食物，浆水是凉性吗，浆(jiāng)水面属于凉性还是热性(xìng)，浆水(shuǐ)面是不(bù)是凉(liáng)性的等问题，农(nóng)商(shāng)网(wǎng)将为(wèi)你整理以下的生活知识：

浆水可(kě)以(yǐ)当水(shuǐ)喝吗

　　浆水是可以当水(shuǐ)喝的(de)。

　　一(yī)般情况下(xià)，浆水可以直接喝。

　　浆(jiāng)水是一道(dào)历史悠久(jiǔ)的(de)传统名菜，以芥菜(cài)、包菜、芹菜、曲(qū)曲菜、萝卜缨(yīng)、黄豆(dòu)芽等为原料，在沸水(shuǐ)里烫过(guò)后(hòu)，

　　拌以少量(liàng)面粉，加温水、酵(jiào)母发(fā)酵而成(chéng)。浆水本身就是用开水或者热面汤(tāng)做成(chéng)，

　　可以直接喝，不仅(jǐn)不会影响人(rén)的(de)身体(tǐ)健康(kāng)，还(hái)具有消暑解渴的功(gōng)效。如(rú)果在喝时加(jiā)以少许白糖，味道(dào)更为酸甜可口(kǒu)。

浆水是热性(xìng)还是凉性的

　　1、浆水不是热(rè)性也(yě)不是凉性(xìng)，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水(shuǐ)是一(yī)种将栗米通过加工经过发酵后形成的白色浆液，具有一(yī)定的(de)药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具(jù)有调中和胃(wèi)、止呕吐、止渴、消宿食、利(lì)小(xiǎo)便(biàn)、调(diào)理脏腑、治(zhì)霍乱痢疾的(de)功效。

　　2、浆水性(xìng)凉善走，有助于调中开胃，促进(jìn)消化。

　　除了药用，浆(jiāng)水还可(kě)用(yòng)来做面食，对于消暑解渴有一定(dìng)的帮助(zhù)，浆水(shuǐ)一般可(kě)以通过冲水(shuǐ)、煮粥(zhōu)或(huò)者煎汤等方(fāng)式食用(yòng)。

　　3、由于浆水属(shǔ)于寒性，因此(cǐ)，妊娠期的妇女不建议(yì)服用，否则可能会(huì)对胎(tāi)儿发育不(bù)利。

　　还有体质偏(piān)寒者、脾胃虚(xū)寒者都不建议服用浆水，因为服(fú)用(yòng)后可能会加(jiā)重其寒性体质。

　　同时(shí)在服用期间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，以免(miǎn)影响(xiǎng)药(yào)效的发挥。

浆水经常吃(chī)对身体(tǐ)好不好？

　　作为一名安康人，浆(jiāng)水(shuǐ)菜可以(yǐ)说是家(jiā)家户户必备的(de)一种菜肴！在(zài)我们这里(lǐ)甚(shèn)至有这样(yàng)一句俗语“三天不吃(chī)酸，走(zǒu)路打(dǎ)圈(quān)圈(quān)”，意思是说(shuō)，安康人三天不吃酸（即(jí)浆水菜(cài)），走路都(dōu)没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们(men)对(duì)于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时(shí)候会有一个发酵的过程，在这(zhè)个过程中会产生一些(xiē)微生物，这些微生(shēng)物具(jù)有帮助消(xiāo)化(huà)、清(碾压与辗轧的区别是什么，辗轧与碾压有什么区别qīng)热解毒(dú)去(qù)火的功(gōng)效(xiào)，夏天天(tiān)热的(de)时(shí)候(hòu)，舀(yǎo)上一碗(wǎn)浆(jiāng)水喝，还(hái)能预(yù)防中暑。

　　因(yīn)此(cǐ)经常食用对身体是有(yǒu)好处(chù)的(de)。

　　但凡事都应有个度(dù)，所谓过犹不及！ 因为(wèi)浆水(shuǐ)菜的制(zhì)作(zuò)过程中会(huì)产生(shēng)少量的亚硝酸盐，若(ruò)是过多的(de)食用，会对人体(tǐ)的 健(jiàn)康 不利，因(yīn)此在(zài)食用的时候可以(yǐ)多清洗一会儿(ér)，这样就可(kě)以将危害降到最低。

　　浆水(shuǐ)菜(cài)的制作方法(fǎ)也很简单：一、把(bǎ)制(zhì)作酸菜的蔬菜淘洗干(gàn)净，我们这(zhè)里一般用芥(jiè)菜和萝(luó)卜英子做；二、然后放在开水里翻几个滚捞出来倒(dào)入缸或其他(tā)容器中；最后把下面条时剩(shèng)下的面汤晾凉倒入缸中(zhōng)盖盖，放上三(sān)五天即可(kě)食用！

　　 不论什么东西，上(shàng)顿下顿那么吃，肯定是不好(hǎo)的。

　　 只要浆(jiāng)水没(méi)有腐败，其实(shí)基本上就没(méi)什(shén)么问题。

　　 浆水的酸(suān)味(wèi)是(shì)来自(zì)于乳酸菌，这属于益生菌，对身(shēn)体有(yǒu)好处。

　　据说调中引气，开胃(wèi)止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便，乳(rǔ)酸菌更可以(yǐ)激活人体(tǐ)内的某(mǒu)些免(miǎn)疫细胞，使人体自我调节的能力增加，进而增加免疫力(lì)。

　　不过，世上没有仙丹妙(miào)药，碾压与辗轧的区别是什么，辗轧与碾压有什么区别不论什么东西(xī)，没(méi)有100%全是优点而毫无缺点(diǎn)的。

　　浆水也一样。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵食(shí)物，吃(chī)多(duō)了，会影响人唾液的(de)分泌，并(bìng)可(kě)能因此而食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是酸性的，会(huì)中和人体内的碱性物(wù)质钙，大量消耗人体中的钙(gài)。

　　人体内(nèi)缺(quē)钙(gài)，孩(hái)子(zi)的话，就会影响个头(tóu)发育，大人(rén)的话(huà)，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵(jiào)的酸性(xìng)食物，容易使人罹患各种(zhǒng)化脓性疾(jí)病，如痤疮、疥肿、扁桃体(tǐ)炎症等(děng)等(děng)。

　　 吃(chī)太多浆水，还会引起人的精神不稳定，导(dǎo)致睡(shuì)眠质量(liàng)变差等。

　　当然(rán)，世上本就(jiù)没有绝对意义上的安全食品，而且一般人也不会(huì)真的(de)经(jīng)年累月(yuè)上顿下顿(dùn)吃浆水。

　　普通吃，隔三(sān)差(chà)五来一顿浆水面，完全没有问题。

　　一提起(qǐ)浆水我的哈喇(lǎ)子都要留(liú)下来(lái)啦！这可(kě)是家乡特有的美味呀！从小家(jiā)里就会作(zuò)上一坛浆水(shuǐ)，不论是煮(zhǔ)面还是(shì)凉拌，或作(zuò)浆水鱼、浆水豆腐都是美不可(kě)言，浆水的味道一直伴(bàn)随着(zhe)我成长！

　　 老(lǎo)家(jiā)的浆水是(shì)用三油菜，拉拉(lā)菜或罗卜(bo)叶(yè)子芹菜(cài)等用清(qīng)水洗(xǐ)干净用沸水(shuǐ)焯一下，放(fàng)入干净(jìng)的坛子中（不能沾一点油(yóu)脂）倒(dào)入酸浆(jiāng)水(shuǐ)老汤盖上(shàng)盖子过几天菜(cài)色变黄，就(jiù)可以食(shí)用了(le)，浆水菜(cài)不论下面，凉拌(bàn)吃(chī)起来酸爽，脆(cuì)口，那叫一个美(měi)！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆(jiāng)水是有浆水汤中酵母(mǔ)菌发酵形成的，有调中和胃，化积止渴生津(jīn)消暑的作用(yòng)，浆水虽好吃(chī)但(dàn)也不是多多益(yì)善，比如孕妇(fù)就不可多吃，浆水在发(fā)酵(jiào)过程中会产生(shēng)一些亚硝酸(suān)盐，多吃对生体 健康 不利，另(lìng)外浆水过酸对有胃溃疡(yáng)的(de)患者会加重溃疡对胃(wèi)不好，浆(jiāng)水还有(yǒu)刮油脂的作用过多食用胃(wèi)里会(huì)有(yǒu)些不适(shì)，要搭配些其他养胃小菜一起食(shí)用(yòng)，还有刚发酵好的浆(jiāng)水(shuǐ)要尽早食用不(bù)要泡太久如果发现浆水汤色变浑，有异(yì)味上面飘有白色(sè)就不能食用了，不然会吃(chī)坏肚(dù)子(zi)甚至食物中毒！所以说浆水好吃可(kě)不要贪吃哟(yō)！

　　浆水是酸性的，经常(cháng)吃没事，但不要(yào)大量吃，如(rú)果量又多，吃的又频繁，那就(jiù)会胃酸，营养不良(liáng)，再喜欢吃的(de)东西也(yě)要适量控(kòng)制，2到3天吃一(yī)次，既(jì)清淡(dàn)又还有增(zēng)进食欲的功能也很不错。

　　回答完题主问(wèn)题，这里给大家普及一下浆水(shuǐ)是什(shén)么东(dōng)西，相信(xìn碾压与辗轧的区别是什么，辗轧与碾压有什么区别)很(hěn)多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在我(wǒ)们这(zhè)里冬天大部分人家(jiā)都(dōu)要腌(yān)一坛，用(yòng)来解馋。

　　浆(jiāng)水的制作并不复(fù)杂，但一(yī)定要(yào)干净(jìng)，我妈是用芥菜的根和叶切碎，放入洗(xǐ)干净的小陶坛，然后加入开(kāi)水，盖好盖子，静置(zhì)大约一个星期就(jiù)可(kě)以(yǐ)食用(yòng)了。

　　如果(guǒ)放置的地方温度低，腌制时间会更久一些。

　　其(qí)中菜叫(jiào)酸菜(cài)，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜(cài)在食用时要注意用专用的器具舀菜，这(zhè)菜(cài)最怕荤腥油(yóu)腻，和沾过别的(de)东(dōng)西又来(lái)舀它(tā)，所以这(zhè)菜也是(shì)很排它很专一(yī)的，嘻嘻(xī)！如果用不(bù)干净器具沾过这菜，浆水马(mǎ)上变质(zhì)，表(biǎo)面起一层白沫，浆(jiāng)水就不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我(wǒ)们吃的时候(hòu)酸菜可以(yǐ)包饺子，包子，还可(kě)以蒸着当才吃，放点葱花，一点(diǎn)油，非常好(hǎo)吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水还(hái)可以(yǐ)做汤(tāng)，作为(wèi)面食(shí)作料，还有(yǒu)一个(gè)特点就是(shì)可以(yǐ)解酒，喝高的(de)人(rén)喝一勺酸汤，一会就好了(le)。

　　还可以(yǐ)解毒，我们这里偶(ǒu)尔会有想(xiǎng)不开(kāi)喝了(le)什(shén)么(me)不(bù)好的东(dōng)西，急救就是灌浆水，让病人呕吐(tǔ)。

　　我说了这么(me)多，亲(qīn)们知(zhī)道(dào)浆水的来路和好处与弊(bì)端了吧？说(shuō)的不清楚和(hé)有疑问可以留言和私信奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆水经常吃(chī)肯(kěn)定对身体不好，特别是(shì)对胃不(bù)好。

　　所以有胃病的人就不要吃浆水(shuǐ)了，那样的话(huà)只会(huì)加重病情，不(bù)利于(yú)胃(wèi)病(bìng)的康复。

　　过去艰苦(kǔ)年代，人(rén)们经(jīng)济(jì)不(bù)宽裕，为了节省开支，就(jiù)经(jīng)常用浆(jiāng)水(shuǐ)代(dài)替(tì)醋做调味品，所(suǒ)以很(hěn)多经常吃浆水的人(rén)，就患有(yǒu)胃病。

　　浆水本属寒凉之物(wù)，有(yǒu)清(qīng)热降火功效。

　　实际(jì)生活中，好多人感觉上火(huǒ)了，就会吃(chī)浆水面，特别(bié)是芹(qín)菜(cài)浆水(shuǐ)，清热降火功效很明显。

　　吃(chī)浆水的(de)最(zuì)好时节就是夏天。

　　炎炎烈日(rì)，骄(jiāo)阳似火，一碗清香(xiāng)可口的浆水面，让人顿觉神清(qīng)气爽，舒(shū)坦(tǎn)极了(le)。

　　另外浆水一定要注意卫生，因为如果保(bǎo)护不好，浆水极(jí)易腐(fǔ)败变质，就是人(rén)们常说的“白花”，这是一种对变质浆水很形象的(de)说法，浆水(shuǐ)如果变质了，上面会有一层白花花的(de)绒毛(máo)一样(yàng)的东(dōng)西，这(zhè)就意(yì)味着浆水不能食(shí)用了(le)。

　　解救的(de)办(bàn)法就(jiù)是把(bǎ)这层白花(huā)花的东西撇(piē)出倒掉，往浆(jiāng)水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病(bìng)多因(yīn)寒凉(liáng)引起，而(ér)浆水本身就是寒(hán)冷之(zhī)物，所以更容易加重病情。

　　有胃病(bìng)的人，不建议食用(yòng)浆水，最(zuì)好吃(chī)醋(cù)。

　　现(xiàn)在生活水平提高了，经常吃浆水的(de)人越来越少，偶尔为了换换口味，吃一两次(cì)浆水，也没有什么(me)不可(kě)以(yǐ)的(de)！

　　 浆水是西北地区普通(tōng)百姓家常(cháng)见的食物(wù)，南(nán)方人品(pǐn)尝(cháng)后大都面露一(yī)付难以置信的表(biǎo)情(qíng)。

　　西北长大的孩(hái)子不论走到那里都会铭记着(zhe)那种(zhǒng)味道，那(nà)是家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个(gè)好东(dōng)西，不能说多(duō)吃，什么东(dōng)西吃(chī)多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿(dùn)饭，和(hé)平(píng)时一(yī)样吃。

　　没(méi)什么(me)不好。

　　每(měi)个人的(de)身体状况(kuàng)不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感(gǎn)觉身体不舒(shū)适，如果是(shì)胃(wèi)酸过多，适可(kě)而止。

　　 七十年(nián)代我们靠浆水过日子(zi)，有什么不好，不过(guò)现在时代不同(tóng)了，人们这不行，那不成！

　　 浆水经常(cháng)吃不好、中老年本身(shēn)缺钙浆(jiāng)水虽(suī)然降脂好、但是杀钙利(lì)害(hài)、不(bù)能(néng)多(duō)吃对身体不好！

　　夏(xià)季(jì)即(jí)将到来(lái)，让人酸(suān)爽无比的(de)浆水(shuǐ)面(miàn)可(kě)是降暑开胃的一道美味！母(mǔ)亲(qīn)用芹菜做的浆水，在我们村，远近闻(wén)名，很(hěn)多(duō)同村(cūn)人(rén)不论远(yuǎn)近，都(dōu)来请教浆水(shuǐ)做法，因(yīn)为初做浆水的水(shuǐ)要用别(bié)人做好现(xiàn)成的浆水，做因子！

　　 母(mǔ)亲的浆水主(zhǔ)要(yào)原料就是下过面的(de)面汤，和(hé)新鲜的芹菜，母(mǔ)亲(qīn)有(yǒu)高(gāo)血压，她说喝(hē)这个浆水，能(néng)帮(bāng)助降血(xuè)压(yā)！不知道是(shì)不是真的有(yǒu)疗效(xiào)？而且用浆水泼出来的面，能对便秘有明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不(bù)及时，容(róng)易变(biàn)质，会导(dǎo)致肠胃腹泻！也不能长期食用！太(tài)凉(liáng)！只能是夏季吃(chī)，比较适宜！

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