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奶油奶酪可以放冷(lěng)冻保存吗，奶油(yóu)奶酪可以(yǐ)放(fàng)冷冻(dòng)保存吗多久

　　一般(bān)在冷藏(cáng)保(bǎo)存,不(bù)宜冷(lěng)冻。

　　1、冷冻会有可能(néng)导致奶油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)内部油水分离; 2、至(zhì)于(yú)冷藏,在切口部(bù)位一定要封好,挤出所有空气(qì),避免切口(kǒu)部位氧化变(biàn)质。

　　有些人会拿药(yào)棉沾百分之七十五(wǔ)的酒精(jīng)绑(bǎng)在所开的口子上,效果不错(cuò),放(fàng)三到四个月。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶酪，英文名为(wèi)cream cheese，是一种未成熟(shú)的全脂奶酪，色(sè)泽洁白，质地细腻，口感微酸，非常(cháng)适合用来制(zhì)作奶(nǎi)酪蛋糕。

　　奶油发酵而成(chéng) 奶油奶酪开封后非常容易变质，所以要尽早食用。

　　制作原理：奶油乳酸(suān)菌发酵(发酵过(guò)程中(zhōng)最高温不可高于(yú)六十度)然后(hòu)加热至(zhì)70-80度(dù)放(fàng)入凝乳酶(méi)凝固(gù)、过滤。

　　挤压成型。

奶油(yóu)奶(nǎi)酪和(hé)淡奶油的(de)区别

　　奶油奶酪主要用于(yú)制作(zuò)芝士蛋(dàn)糕或酱类的点心(xīn)，淡(dàn)奶油一般(bān)经过拌(bàn)打可(kě)以作为装饰性材料直接吃，而奶酪不会(huì)。

　　奶油(yóu)奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶(nǎi)油奶(nǎi)酪(lào)还(hái)是(shì)一种未(wèi)成熟的全脂奶酪，很柔软颜(yán)色洁(jié)白，看起(qǐ)来有些像打发后的淡奶油。

　　奶(nǎi)油奶酪的原料是牛奶，还添加了鲜奶油或者是鲜奶油和牛乳(rǔ)的混合(hé)物(wù)，所有(yǒu)口感很细腻，不过(guò)这样却会让奶油奶酪很容易吸(xī)收(shōu)其它食物(wù)的(de)味道，所(suǒ)以保存起(qǐ)来有些困难。

　　淡(dàn)奶油。

　　可以说淡奶油和(免费的播放器有哪个，在哪里看最新电影免费hé)奶(nǎi)油奶酪是(shì)真闺蜜，但绝对(duì)不(bù)是(shì)同一种(zhǒng)材(cái)料。

　　淡奶油(yóu)也叫(jiào)做稀奶油，生(shēng)日趴上的(de)蛋糕表面那一(yī)层层的奶(nǎi)油就是(shì)淡(dàn)奶油啦，打发之后的(de)淡(dàn)奶油，口(kǒu)感很细腻柔软，有种吃(chī)棉(mián)花糖(táng)的感觉。

　　一般是(shì)用(yòng)来裱花(huā)用的(de)。

奶油奶酪怎么(me)吃

　　1、奶油奶酪放室温融化哈，倒入(rù)一个小(xiǎo)碗里，加入白砂糖和面包屑(xiè)拌(bàn)匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装在小碗里(lǐ)。

　　3、将黄油之(zhī)外(wài)的材料都装入面包桶里面合成面，之后加(jiā)入黄油继续揉面团。

　　4、当面团发酵到两(liǎng)倍(bèi)大的时候，去除揉圆，放置10分(fēn)钟。

　　5、将面团擀成(chéng)圆饼，步(bù)骤1做好的馅料(liào)包好收口(kǒu)，继续擀成圆饼(bǐng)。

　　6、当面团(tuán)继续发酵(jiào)至1.5倍的时候，表面刷(shuā)上(shàng)蛋液，撒(sā)上(shàng)杏(xìng)仁片。

　　7、烤箱预(yù)热中层小火160度，下火190度，将面团放(fàng)入里面(miàn)烤25分钟。

淡奶(nǎi)油怎么打发

　　1、把用来(lái)打奶(nǎi)油的盆在(zài)冰(bīng)箱里冷冻(dòng)一(yī)下(xià)约半(bàn)个(gè)小(xiǎo)时(shí)，或冷(lěng)藏3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打(dǎ)发(fā)的时候在下(xià)面垫冰块(kuài)来打(dǎ)也(yě)可以垫(diàn)点冻肉冻(dòng)鱼之类的，免费的播放器有哪个，在哪里看最新电影免费用电免费的播放器有哪个，在哪里看最新电影免费动打(dǎ)蛋器的高(gāo)速，迅速打发淡奶油(yóu);

　　3、隔的(de)时间久了(le)，打蛋头跟奶油之间(jiān)也会摩擦产生(shēng)热量(liàng)加上室内的温度，都(dōu)会让奶(nǎi)油(yóu)融化，打发淡奶油的时候最好是加糖(táng)粉，效果非(fēi)常好，因为糖粉融化(huà)的更(gèng)快，能给淡奶(nǎi)油发泡起很(hěn)大作用。

　　4、还(hái)一点(diǎn)要(yào)注意的就是不要打发过头，淡奶油不象蛋清，打好久都不会过(guò)，要(yào)把握好时间。

　　不过(guò)如果已(yǐ)经(jīng)打过头的奶油也不要紧，不要(yào)倒掉，它可以做面包(bāo)、蛋挞等不需要打发的(de)点心(xīn)。

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