金融界(jiè)4月23日消息 淄(zī)博烧烤的(de)热(rè)度逐渐(jiàn)蔓延到A股市场(chǎng)，上周淄(zī)博烧烤相关(guān)概(gài天津面积多少平方公里)念股出现异(yì)动，如得利(lì)斯(sī)、惠发食品(pǐn)、龙(lóng)大美(měi)食、西王食(shí)品等等，在投资者互(hù)动平台，也(yě)有(yǒu)不少上市公司被投资者问及(jí)相关(guān)问题(tí)，现在(zài)，券商分析师们也开始动起(qǐ)来，实地调研淄博烧烤。

　　今日，国君(jūn)食品(pǐn)/化妆(zhuāng)品(pǐn)团队(duì)团队发布了《淄博(bó)烧烤体验纪实(shí)》，该文(wén)章的核心观点如下：本(běn)周我们调研了淄博(bó)烧(shāo)烤的(de)大体情况(kuàng)：随着线(xiàn)下(xià)消(xiāo)费场景的复苏，颇具特色的淄博烧烤自今年3月爆火出圈，热度(dù)持续(xù)升高，带动市内大小(xiǎo)门店(diàn)及周(zhōu)边购物(wù)/旅游客流屡(lǚ)创新高，目前(qián)淄博五(wǔ)一期间的酒店民宿均已订(dìng)满，订单量(liàng)为2019年同期的800％。淄博主流烧(shāo)烤店(diàn)客(kè)单(dān)价（不含酒水）基本(běn)在40-70元(yuán)，消(xiāo)费者选择(zé)啤酒(jiǔ)、饮料佐餐(cān)居多，也有部分食客自(zì)带白酒。据我(wǒ)们走访和当(dāng)地居民反映，淄博地区烧烤(kǎo)消费佐餐以青(qīng)啤(pí)居(jū)多(duō)，主要涵盖8-12元价位带（青啤经典8元、白(bái)啤(pí)10元、1903 10元、纯生12元(yuán)），本地人单人单次消(xiāo)费2-5瓶不等，外地(dì)游客饮用量不定。随着五一(yī)出行高峰(fēng)和(hé)烧烤等(děng)餐饮旺季(jì)的到(dào)来，叠加2023年(nián)气温可(kě)能创(chuàng)新高，我(wǒ)们预计包(bāo)括烧烤场景在内的啤(pí)酒消费动(dòng)销有望加速。

　　对于(yú)为什(shén)么是(shì)淄博烧烤热度蹿升，该团队(duì)指出，“淄博烧烤自今年3月爆火出圈，热度不(bù)断升(shēng)高(gāo)。起初主要(yào)吸引(yǐn)周边(biān)地区(qū)大学生组团前来体验，后随着社交媒体(tǐ)广泛传播，游客络绎不绝。我们(men)认(rèn)为淄博烧(shāo)烤大(dà)火主要(yào)源自良好的口碑和体(tǐ)验感，尤其是淄博地区特有的“方桌火(huǒ)炉小马扎，露天(tiān)碳烤(kǎo)半(bàn)自助”模式，对许多消费者来(lái)说是全新的体验，在线下消(xiāo)费场(chǎng)景复(fù)苏(sū)的背景下(xià)吸引了大量食客。 ”

　　对(duì)于淄博烧烤的人气(qì)聚(jù)集地、营业时间以及就(jiù)餐流程，该(gāi)团队还在文中给出了(le)“攻(gōng)略”：“据我们了解，淄博(bó)地区(qū)烧烤店之间的差异主要体(tǐ)现在肉质和腌制过程上，当地市民除了(le)选择以上“网红店”，也会(huì)前(qián)往其他小店（如社(shè)区烧烤店(diàn)）就餐，部分(fēn)市(shì)民甚至会驾车(chē)半个多小时前往金(jīn)岭回(huí)族(zú)镇吃烧烤（和(hé)市内用的圆形(xíng)薄饼不同(tóng)，金岭镇主要使用长(zhǎng)形(xíng)小(xiǎo)饼(bǐng)、口(kǒu)感更韧(rèn)）。大(dà)店中，以(yǐ)经(jīng)营30余年的牧羊村总店(diàn)为例(lì)，其单店规模(mó)较(jiào)大（50+桌），凭借较高的名气带动周边几家烧烤店(diàn)，形成“烧(shāo)烤一条街”的(de)集聚效应，许多游客即便排不上号(hào)也会来现场看看。”  

天津面积多少平方公里yle="BORDER-TOP: #000000 1px solid; HEIGHT: 134px; BORDER-RIGHT: #000000 1px solid; WIDTH: 632px; BORDER-BOTTOM: #000000 1px solid; BORDER-LEFT: #000000 1px solid" border="1" alt=" " src="http://img.jrjimg.cn/2023/04/20230423164903105.png" width="689" height="131">

　　对于淄博(bó)烧(shāo)烤消费(fèi)者的观察，该(gāi)团队解(jiě)析到，淄博(bó)烧烤的消费人群以中青年为主，时间相对(duì)灵活(huó)的大(dà)学生群体往往选择(zé)工(gōng)作(zuò)日乘(chéng)坐(zuò)高铁前来打卡体验(yàn)，周末不少游客也会自驾前来，从车牌(pái)来看包括但不限于山东(dōng)其他地区、北(běi)京、天津(jīn)、河北、河南(nán)、安徽(huī)等地。此外(wài)，在牧羊村(cūn)这(zhè)类门店面积和客流量较大的(de)地方也有不少主播过来探店，淄博市政府出动了大量工作人(rén)员监督规范其行为，整体上网红直播并不影响天津面积多少平方公里(xiǎng)其他(tā)游客的体验。

　　同时(shí)该团队还发现，在烧烤(kǎo)的带动下，淄(zī)博的(de)八大局街区(qū)、各个景点/商圈(quān)客流量都有了明(míng)显提升。

　　该团队指出，淄博烧烤走红，当地政(zhèng)府(fǔ)采取了一(yī)系列措施保障(zhàng)和丰富(fù)游客体验，热(rè)度有望延续。

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