新鲜鹅(é)蛋如何(hé)保(bǎo)鲜存(cún)放时间长？石(shí)灰(huī)水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉(chén)淀后，取上面的清液倒入缸内，然后将挑选好的新(xīn)鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法(fǎ)一般可保存3-4个月的。关于新(xīn)鲜鹅(é)蛋如何保鲜存(cún)放(fàng)时间长以及新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存(cún)放时间长，新鲜鹅蛋如(rú)何(hé)保鲜存放(fàng)最好(hǎo)，新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放好(hǎo)，新鲜鹅蛋怎么(me)保存，鹅蛋怎样保鲜等问题，农商网(wǎng)将为你整(zhěng)理以下(xià)的生活知识：

鹅(é)蛋是(shì)发物吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发(fā)物(wù)主要是指(zhǐ)能诱(yòu)发(fā)或是加重某(mǒu)种疾(jí)病症状的食物，鹅蛋(dàn)是发物，主要是鹅蛋(dàn)当中富(fù)含的蛋白对人(rén)体是属(shǔ)于一种异体蛋白，它(tā)可在人体内构成一(yī)种过敏(mǐn)原，

　　导致人(rén)体(tǐ)疾病的加(jiā)重(zhòng)或是(shì)身(shēn)体某种(zhǒng)旧病宿疾的复(fù)发，且(qiě)部分患者可能还会出现过敏症(zhèng)状。

　　食用鹅蛋的(de)时(shí)候要注意(yì)食用禁忌问题，一些(xiē)患有(yǒu)皮肤疮疡(yáng)肿毒(dú)、淋巴结(jié)核或是(shì)肿瘤疾病(bìng)、脾胃虚弱、舌苔(tái)厚(hòu)腻的人群是不建议(yì)食用(yòng)鹅蛋的，

　　易导致身体不适(shì)，且鹅蛋性温(wēn)，食用之后很(hěn)容(róng)易导致(zhì)人体内的燥热(rè)之气的加重，尤其是本身(shēn)就(jiù)是热(rè)性体质的人群，也不建议食用鹅蛋，易导致口(kǒu)腔溃疡，大(dà)便干燥(zào)，消化(huà)不(bù)良(liáng)，腹胀等不适症状(zhuàng)。

　　鹅(é)蛋当中的(de)蛋(dàn)白质、脂肪、胆(dǎn)固(gù)醇的(de)含量是(shì)比(bǐ)较高的，身体肥胖的人(rén)群也不建议食用鹅蛋，以加重身体脂肪(fáng)含量导(dǎo)致肥胖情况不能被缓解，

　　本身有腹泻、肠胃虚(xū)弱的人群(qún)也不建议食用鹅蛋(dàn)，易加(jiā)重腹泻的的症状，且鹅蛋的食用量也要注(zhù)意，主要是一次摄入过多(duō)的鹅蛋会导(dǎo)致患者肠胃负担的加(jiā)重且很难被(bèi)人体消化吸(xī)收，一般(bān)一(yī)天食用(yòng)1到(dào)2颗(kē)鹅蛋即(jí)可。

　　但(dàn)若鹅(é)蛋的食用量合适，且个(gè)人(rén)体质也健康(kāng)正(zhèng)常的人群(qún)食用鹅蛋之后是可以起到补益身体(tǐ)的作(zuò)用的，主要是鹅蛋当中的铁、磷(lín)、维生素A、D、核黄素和(hé)硫胺素(sù)等(děng)营养物质含量丰(fēng)富，对人(rén)体健康是有(yǒu)益的。

新(xīn)鲜鹅(é)蛋如何(hé)保鲜存放(fàng)时间长

　　1、石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉(chén)淀后(hòu)，取上面的清液倒(dào)入缸内，然(rán)后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周(zhōu)围温度保(bǎo)持在25℃以下(xià)，最好是(shì)10℃-15℃，采用此(cǐ)法一(yī)般(bān)可保存3-4个(gè)月。

　　2、简易贮藏(cáng)法：在(zài)容器中添加填充物(wù)，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行(xíng)新鲜(xiān)鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮(zhù)藏法：清水5千克、食盐35克，经(jīng)煮(zhǔ)沸(fèi)搅(jiǎo)拌，取出(chū)晾凉，将新鲜鹅蛋放入容(róng)器内，再(zài)将配好的(de)盐(yán)水灌入，直至盐(yán)水高(gāo)出(chū)蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅(é)蛋在(zài)保存上(shàng)面其(qí)实有很多要注意的点，比较常见的(de)储存方法有冷藏法，石灰水储藏(cáng)法和淡盐水储藏法，这(zhè)几种(zhǒng)方法(fǎ)对于保存鹅蛋来(lái)说效果(guǒ)都是比较好(hǎo)的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法(fǎ)：将检验合(hé)格的鲜蛋，保存在温度(dù)为1℃-2℃的冷库内，在这样(yàng)的温度下(xià)，胚(pēi)胎停止发育(yù)，蛋内的微(wēi)生物和酶的活(huó)动受到抑制(zhì)，保鲜(xiān)的目(mù)的自然(rán)就达成(chéng)了。

　　 2、石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千(qiān)克生石(shí)灰加25千(qiān)克清水(shuǐ)攻坚克难与攻艰克难有何区别呢，攻坚克难和攻坚克难有何区别充分搅拌(bàn)，经2天的(de)静置沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然后将挑选好的蛋放人(rén)缸内(nèi)浸泡，盖(gài)上缸盖，周(zhōu)围温度保持(chí)在25℃以(yǐ)下，最好是10℃一15℃，采用此法一般(bān)可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏(cáng)法：在容器中添加(jiā)填充物，如谷糠、锯(jù)末、谷(gǔ)物、豆类、植物(wù)灰等，进行鲜(xiān)蛋贮藏(cáng)。

　　 4、淡盐水贮藏(cáng)法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉(liáng)，将蛋(dàn)放入容器内(nèi)，再将配好(hǎo)的盐水灌入，直(zhí)至盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放(fàng)小技巧(qiǎo)

　　 1放在通风处，不(bù)要水洗，有(yǒu)污物的蛋可以先用(yòng)温水浸过的半湿毛巾(jīn)擦一遍，然后大头(tóu)朝上小头朝下(xià)，竖(shù)着(zhe)放(fàng)在冰箱(xiāng)里，能(néng)保鲜较长时(shí)间。

　　 2在蛋的表面(miàn)均匀地(dì)涂(tú)上一层(céng)食(shí)用油，或用保鲜膜包裹后放(fàng)入(rù)冰箱，都可防止蛋(dàn)壳内的水分蒸发，阻止外(wài)部细(xì)菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营(yíng)养(yǎng)成分

　　 1鹅蛋中(zhōng)含有多种(zhǒng)蛋白(bái)质，最多(duō)和(hé)最主要的是蛋白中的卵白蛋(dàn)白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白(bái)质中富有人(rén)体所必须的各种氨基(jī)酸，是完全蛋(dàn)白质，易于(yú)人(rén)体消化吸收(shōu);

　　 2鹅蛋中(zhōng)的脂肪绝大部(bù)分集中在蛋黄内，含(hán)有较多的磷(lín)脂，其中(zhōng)约一半是卵磷(lín)脂，这些成(chéng)分对人的脑(nǎo)及神经组织的发育(yù)有重大作用(yòng);

　　 3鹅蛋(dàn)中的矿(kuàng)物质(zhì)主要含于蛋黄内，铁、磷和钙(gài)含(hán)量较多，也容易被人体(tǐ)吸收利用;

　　 4鹅蛋中的(de)维生(shēng)素也很丰富，蛋黄中有(yǒu)丰富的维生(shēng)素(sù)A、D、E、核(hé)黄素和(hé)硫胺(àn)素，蛋白(bái)中的维(wéi)生素(sù)以核(hé)黄素和尼克(kè)酸居多，这些维生素也是人体(tǐ)所必须的维(wéi)生素。

　　鹅(é)蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水(shuǐ)半锅、半(bàn)小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入(rù)水中，煮(zhǔ)滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入(rù)水中煮。

　　 2、煮三(sān)分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄(huáng)半熟(shú)。

　　六分(fēn攻坚克难与攻艰克难有何区别呢，攻坚克难和攻坚克难有何区别)钟，蛋白凝(níng)固，蛋黄半熟(shú)。

　　十(shí)分钟(zhōng)，蛋全(quán)熟。

　　 二、鹅蛋(dàn)炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香(xiāng)油(yóu)、胡椒(jiāo)、生粉、生抽(chōu)、小苏(sū)打(dǎ)、鹅(é)蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香(xiāng)油(yóu)拌匀腌十(shí)分钟。

　　如(rú)果早(zǎo)上买来晚上吃也(yě)可以切(qiè)好腌冰箱冷藏。

　　建议你最好(hǎo)在炒(chǎo)前(qián)加点小苏(sū)打。

　　可以让牛肉更鲜嫩(nèn)，切(qiè)记不能过量。

　　 2、鹅(é)蛋一个，打散(sàn)加盐调匀后加点葱花拌(bàn)匀。

　　 3、油锅烧热(rè)。

　　下油，油有(yǒu)点(diǎn)温度时下牛(niú)肉。

　　(温油下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛(niú)肉半(bàn)熟时倒入蛋液(yè)翻炒。

　　如果(guǒ)你(nǐ)喜欢鱼露味道(dào)可加点(diǎn)鱼(yú)露。

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