浆水是热性(xìng)还(hái)是(shì)凉性(xìng)的？浆水不是热(rè)性也(yě)不是凉性，浆水属(shǔ)于寒(hán)性(xìng)，浆(jiāng)水是(shì)一种(zhǒng)将栗米(mǐ)通过加工经过发(fā)酵后形成的白色(sè)浆(jiāng)液，具有一定的药用(yòng)价(jià)值(zhí)的。关于浆水(shuǐ)是热性(xìng)还(hái)是(shì)凉性的以及浆水(shuǐ)是热性还是(shì)凉性的，浆(jiāng)水是热性还是凉(liáng)性食物(wù)，浆水(shuǐ)是(shì)凉性吗，浆(jiāng)水面属于凉(liáng)性还是热性，浆(jiāng)水(shuǐ)面是不是(shì)凉性(xìng)的等问题，农商(shāng)网将为你(nǐ)整理以下的(de)生(shēng)活(huó)知(zhī)识：

浆(jiāng)水可以当水喝吗

　　浆(jiāng)水是可(kě)以当(dāng)水喝的。

　　一般情况下，浆水可(kě)以直(zhí)接(jiē)喝。

　　浆水是一(yī)道历史悠久的(de)传统名菜，以(yǐ)芥菜、包菜、芹菜(cài)、曲曲菜(cài)、萝(luó)卜缨、黄豆(dòu)芽等(děng)为原(yuán)料，在沸水(shuǐ)里烫过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发(fā)酵(jiào)而成(chéng)。浆水本身(shēn)就是(shì)用开水或(huò)者热面汤做成，

　　可以直接(jiē)喝，不仅不会影响(xiǎng)人(rén)的身(shēn)体健(jiàn)康，还具(jù)有消暑解渴的(de)功效(xiào)。如果在喝(hē)时加以少许白糖，味道(dào)更为酸甜可口(kǒu)。

浆水(shuǐ)是热性还是(shì)凉(liáng)性的(de)

　　1、浆水(shuǐ)不是(shì)热性也不是凉性，浆水属(shǔ)于寒(hán)性，浆水是一(yī)种(zhǒng)将栗米通过加工经过发酵(jiào)后(hòu)形(xíng)成(chéng)的(de)白色浆液，具有(yǒu)一定(dìng)的药用价值。

　　浆水味(wèi)甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中(zhōng)和(hé)胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理(lǐ)脏腑、治霍乱痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆(jiāng)水性(xìng)凉善走，有助于调中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可用(yòng)来(lái)做(zuò)面食，对于消暑解渴有(yǒu)一定的(de)帮助，浆水一(yī)般可以(yǐ)通(tōng)过冲水、煮粥或者煎汤等(děng)方(fāng)式食用。

　　3、由于浆水属于寒(hán)性，因(yīn)此(cǐ)，妊娠期的妇女不建议服用(yòng)，否则可能会对胎儿发(fā)育(yù)不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒者都不建议(yì)服用浆水，因(yīn)为(wèi)服用后可能会加重其寒性(xìng)体质(zhì)。

　　同(tóng)时在服用期间，要注(zhù)意饮食，避免吃辛辣、刺(cì)激、生冷、油腻的食(shí)物，以免影响药效的发挥。

浆水经常吃对(duì)身(shēn)体好不(bù)好(hǎo)？

　　作为(wèi)一(yī)名安康人，浆水菜可以(yǐ)说是家(jiā)家户户必备的一种菜肴！在我们这里甚至(zhì)有这样一句俗语“三天不(bù)吃酸，走(zǒu)路(lù)打圈圈”，意思是说(shuō)，安康(kāng)人(rén)三(sān)天不吃酸（即浆水菜），走路(lù)都(dōu)没(méi)劲(jìn)轻飘飘的(de)。

　　由此可见我们对于(yú)酸菜的(de)喜爱。

　　酸菜制作的(de)时候会有一个发酵(jiào)的过程，在这(zhè)个过程中会产生(shēng)一些微生物，这些(xiē)微生物具有帮助消化、清(qīng)热(rè)解(jiě)毒去火的功效，夏(xià)天天(tiān)热的时候，舀上(shàng)一碗浆水喝，还(hái)能预防(fáng)中(zhōng)暑。

　　因此经常食(shí)用对身体是(shì)有好处的(de)。

　　但凡事都应有(yǒu)个度(dù)，所谓过犹不及！ 因为(wèi)浆(jiāng)水(shuǐ)菜的制(zhì)作过程中会产生少量的亚硝(xiāo)酸(suān)盐，若是(shì)过多的(de)食用(yòng)，会对(duì)人体(tǐ)的 健康(kāng) 不利，因(yīn)此(cǐ)在(zài)食用(yòng)的时候可以多清洗一(yī)会儿(ér)，这样就可以将(jiāng)危害降(jiàng)到最低。

　　浆水菜的制作方法也(yě)很简(jiǎn)单：一、把制作酸菜的蔬(shū)菜淘洗(xǐ)干净(jìng)，我们(men)这里一(yī)般用芥(jiè)菜(cài)和(hé)萝卜英子做；二、然(rán)后放在开水里翻(fān)几个滚捞(lāo)出来倒入缸或其(qí)他(tā)容器中(zhōng)；最(zuì)后把下面条时剩下(xià)的面汤晾凉倒入(rù)缸中盖盖，放上三五天即(jí)可食(shí)用！

　　 不论什(shén)么东西，上顿下顿(dùn)那么吃，肯定是不好(hǎo)的。

　　 只(zhǐ)要(yào)浆水没有腐败，其实(shí)基本上就没什么问题。

　　 浆水的酸(suān)味(wèi)是来(lái)自于乳酸(suān)菌，这属于益生菌，对(duì)身体有好处。

　　据说调(diào)中引气，开胃(wèi)止(zhǐ)渴(kě)，解(jiě)烦去睡，调理脏腑，利小便(biàn)，乳酸菌更(gèng)可(k白玉髓越戴越穷是真的吗，白玉髓的寓意是什么ě)以激(jī)活人体内(nèi)的某些免疫(yì)细胞，使人体自我调节的能力增加，进而增加(jiā)免疫(yì)力。

　　不过，世(shì)上(shàng)没有仙丹妙药，不论什么(me)东西，没(méi)有100%全是优点(diǎn)而毫无缺点的。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆水这种发酵食(shí)物，吃多了，会影(yǐng)响人唾(tuò)液的分泌，并可(kě)能(néng)因此而(ér)食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中和人体内的碱性物(wù)质钙(gài)，大(dà)量(liàng)消耗人体中的钙。

　　人(rén)体内缺(quē)钙(gài)，孩子的话，就会影响个头发(fā)育，大人的话(huà)，可能导致骨(gǔ)质疏松(sōng)。

　　 浆水(shuǐ)这种(zhǒng)发酵的酸(suān)性(xìng)食物(wù)，容(róng)易使人罹患各种化脓性(xìng)疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起(qǐ)人(rén)的(de)精神不稳定，导(dǎo)致睡眠质量变差等。

　　当然，世上本(běn)就没(méi)有绝对意义上的安全食品，而且一般(bān)人(rén)也不会(huì)真的经年累月上(shàng)顿下顿吃浆水(shuǐ)。

　　普(pǔ)通吃，隔三差五来一顿浆(jiāng)水面(miàn)，完全(quán)没有(yǒu)问(wèn)题。

　　一提起浆水我(wǒ)的(de)哈喇子都要留下来啦！这可是家乡特有(yǒu)的美味呀！从小(xiǎo)家里就会作上一坛浆水(shuǐ)，不论(lùn)是煮(zhǔ)面还是凉拌，或作浆水鱼(yú)、浆水豆腐都是美不(bù)可(kě)言(yán)，浆水的味道一直伴随着我成长！

　　 老家的浆水(shuǐ)是用三油(yóu)菜(cài)，拉拉菜(cài)或(huò)罗卜叶子芹菜等用(yòng)清水(shuǐ)洗干净(jìng)用(yòng)沸(fèi)水焯(chāo)一下(xià)，放入干净的坛(tán)子中(zhōng)（不能沾一点(diǎn)油脂）倒(dào)入酸浆水(shuǐ)老汤盖上(shàng)盖(gài)子过几天菜色变黄，就可(kě)以(yǐ)食用了(le)，浆水(shuǐ)菜(cài)不论下(xià)面，凉拌吃(chī)起来(lái)酸爽，脆(cuì)口，那叫一个美！

　　但是浆水(shuǐ)吃多了(le)好不好呢，浆水是有浆(jiāng)水汤中酵母菌发酵形成的，有调中和胃，化(huà)积止(zhǐ)渴生(shēng)津(jīn)消暑的作用，浆水虽好吃(chī)但也(yě)不是多(duō)多益善，比(bǐ)如孕妇就不可(kě)多吃，浆水(shuǐ)在(zài)发酵过(guò)程中会产生一些亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不(bù)利，另(lìng)外浆水过酸对有胃溃疡的(de)患者会加重溃(kuì)疡对(duì)胃不(bù)好(hǎo)，浆水还有刮油脂的作用过多食用胃里会有些不适，要搭配些其他(tā)养(yǎng)胃小(xiǎo)菜(cài)一起(qǐ)食用，还有刚发酵好(hǎo)的浆水要(yào)尽早食用不要泡(pào)太(tài)久(jiǔ)如果(guǒ)发现浆(jiāng)水汤色变浑，有异(yì)味上面飘有(yǒu)白(bái)色(sè)就不能(néng)食(shí)用了，不然会(huì)吃坏(huài)肚(dù)子甚(shèn)至食物中毒(dú)！所以说浆水好吃可不(bù)要(yào)贪(tān)吃哟！

　　浆水是酸性的，经(jīng)常吃没事(shì)，但不要大(dà)量吃(chī)，如果(guǒ)量又多，吃的又频(pín)繁(fán)，那就会胃酸，营养不良，再喜(xǐ)欢吃(chī)的东(dōng)西也要适(shì)量控制，2到3天吃一次，既清淡又(yòu)还有增进(jìn)食(shí)欲(yù)的功能也很不错。

　　回答完题主问(wèn)题(tí)，这里给大家普(pǔ)及一下(xià)浆水(shuǐ)是什么东西，相信(xìn)很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水(shuǐ)在我们这里(lǐ)冬天大部(bù)分人(rén)家都要(yào)腌(yān)一坛(tán)，用来(lái)解馋。

　　浆水的(de)制作(zuò)并不(bù)复杂，但一定要干净，我妈是用芥菜的根(gēn)和叶切碎，放入(rù)洗干净的小陶坛，然(rán)后加入开水(shuǐ)，盖好盖子，静置(zhì)大约一个(gè)星期(qī)就可以食用了。

　　如果(guǒ)放置的地方温度低，腌制时间(jiān)会更久(jiǔ)一些。

　　其中菜叫酸菜，汤(tāng)为浆水(shuǐ)。

　　酸菜在食用(yòng)时要注意用专用的(de)器具舀菜，这(zhè)菜最怕荤腥油腻(nì)，和沾过别的东西又来(lái)舀它，所以这菜也是很排它很专一的，嘻(xī)嘻！如果用不(bù)干(gàn)净器具沾过这菜，浆水马(mǎ)上变质，表面起一(yī)层白沫，浆水就不好喝(hē)了，菜也(yě)会腐烂变质。

　　我们吃的(de)时候(hòu)酸菜可以包饺子，包子，还可以(yǐ)蒸着当才(cái)吃，放(fàng)点(diǎn)葱花，一点油，非常(cháng)好吃。

　　也符合现代人的 健(jiàn)康 食谱。

　　浆(jiāng)水还(hái)可以做汤，作为面食(shí)作料，还有一个特(tè)点(diǎn)就是可以(yǐ)解酒，喝高的人喝(hē)一(yī)勺酸汤，一会就(jiù)好了(le)。

　　还可以解毒，我们这里偶(ǒu)尔会有想不开喝了什么不好的(de)东西，急救就是灌浆(jiāng)水，让(ràng)病人呕(ǒu)吐(tǔ)。

　　我说了这么多，亲们(men)知道浆水的来路和好(hǎo)处与弊端了(le)吧？说的不清楚(chǔ)和有疑问可以留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水(shuǐ)经常吃肯定对身(shēn)体(tǐ)不(bù)好，特别是对(duì)胃不(bù)好。

　　所以(yǐ)有胃病的人就(jiù)不要吃浆(jiāng)水了，那样(yàng)的话只会(huì)加重病(bìng)情(qíng)，不(bù)利于胃病的康复(fù)。

　　过去艰苦年代，人们经(jīng)济不宽裕，为了节(jié)省开支，就经常用浆水代替(tì)醋(cù)做调(diào)味品，所以很多经常吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆(jiāng)水本(běn)属寒凉之物，有清热降(jiàng)火功效。

　　实际(jì)生活中，好多人感觉上(shàng)火(huǒ)了，就(jiù)会吃浆(jiāng)水(shuǐ)面(miàn)，特别是芹菜(cài)浆水(shuǐ)，清热降火功效很明显。

　　吃浆水的最好时(shí)节(jié)就是夏天(tiān)。

　　炎炎烈日，骄(jiāo)阳似(shì)火，一碗清香(xiāng)可口的浆水面，让人(rén)顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外(wài)浆水一(yī)定要注(zhù)意卫生，因为如果保护不好，浆水极易(yì)腐败变质，就是人(rén)们常说的“白花”，这是一(yī)种对变质浆水很(hěn)形象的(de)说法，浆水如(rú)果(guǒ)变质了，上面会有一层白花花的绒(róng)毛(máo)一样的东(dōng)西(xī)，这就意味着(zhe)浆水不(bù)能食(shí)用了。

　　解救(jiù)的办(bàn)法(fǎ)就是把(bǎ)这(zhè)层白(bái)花花(huā)的东西撇出(chū)倒掉，往浆水里(lǐ)从新加入(rù)新鲜的面汤。

　　胃病(bìng)多因寒凉引起，而浆水本身就是(shì)寒冷之物，所以更容易加重病情。

　　有(y白玉髓越戴越穷是真的吗，白玉髓的寓意是什么ǒu)胃病的人，不建议(yì)食用浆(jiāng)水，最好吃(chī)醋。

　　现在生活(huó)水(shuǐ)平(píng)提(tí)高了，经常吃浆水(shuǐ)的人越(yuè)来越少(shǎo)，偶(ǒu)尔为了换换(huàn)口味，吃一(yī)两次浆水，也没有(yǒu)什么不可以的(de)！

　　 浆水(shuǐ)是(shì)西北地(dì)区普(pǔ)通百姓家常见(jiàn)的食物，南方人品尝后大(dà)都(dōu)面露一(yī)付难以置信的表情。

　　西(xī)北长大的孩子(zi)不论走到那(nà)里都会铭记着那种味道(dào)，那是(shì)家的味道，母亲的(de)味道。

　　 浆水是个好(hǎo)东西，不(bù)能(néng)说多吃(chī)，什么(me)东(dōng)西吃多了都不

　　 舒服(fú)。

　　正常的一(yī)顿饭(fàn)，和平(píng)时一样吃。

　　没(méi)什么不好。

　　每个人(rén)的身体状况不同(tóng)。

　　缺乏胃酸的(de)两(liǎng)三天不吃。

　　反而感觉身体不舒适(shì)，如果是胃酸过多(duō)，适可而止。

　　 七十(shí)年(nián)代我们靠浆水过(guò)日(rì)子(zi)，有什么不好，不(bù)过现在时代不同了，人们这不行，那(nà)不成！

　　 浆水(shuǐ)经常吃不好、中老年(nián)本身缺钙浆水虽然降(jiàng)脂好、但(dàn)是杀(shā)钙利害、不能多(duō)吃对身体不好！

　　夏季即将到来，让人酸爽无比(bǐ)的浆水面(miàn)可是降暑(shǔ)开胃的一道美味！母亲用芹菜做的(de)浆水，在(zài)我(wǒ)们村，远近(jìn)闻名，很多同村人不论远近，都(dōu)来(lái)请教浆水做法，因为初做浆(jiāng)水(shuǐ)的水要(yào)用别人做好现成的浆水，做(zuò)因(yīn)子！

　　 母亲(qīn)的浆水主要原料就是下过面的(de)面汤，和(hé)新鲜的芹(qín)菜(cài)，母亲有(yǒu)高(gāo)血压，她说喝这(zhè)个浆水，能帮(bāng)助降(jiàng)血(xuè)压(yā)！不知(zhī)道是(shì)不是真的有疗效？而且用浆水泼出(chū)来(lái)的面，能对便秘有(yǒu)明显效果！

　　 但(dàn)是凡事有个度(dù)，浆水(shuǐ)更换不及时(shí)，容(róng)易(yì)变质，会导致肠胃腹泻(xiè)！也不能(néng)长期食用(yòng)！太凉(liáng)！只能是(shì)夏季(jì)吃(chī)，比较适宜！

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 白玉髓越戴越穷是真的吗，白玉髓的寓意是什么