灌的肉肠怎么出现白色(sè)的东西(xī)呢(ne)？灌(guàn)的肉(ròu)肠出现白色的东西的有两种原因，一是肉肠(cháng)腌制过程中在肠(cháng)衣上戳了小孔(kǒng)，肉肠里的肉(ròu)含有的油(yóu)和盐透过(guò)小孔(kǒng)慢慢渗出来形(xíng)成了白点(diǎn)；二(èr)是肉肠(cháng)发(fā)霉、变质，出现(xiàn)了(le)白(bái)霉斑，建议(yì)立即丢弃，不要(yào)食用(yòng)的。关于灌的(de)肉肠怎(zěn)么出(chū)现白(bái)色的东西呢(ne)以及(jí)灌的肉肠怎(zěn)么出现白(bái)色的东(dōng)西呢(ne)，灌的肉肠怎(zěn)么出现白(bái)色的东西是什(shén)么，猪(zhū)肉(ròu)灌肠上有白色(sè)的(de)是什么，灌肉肠外面很多白点怎么回(huí)事，猪肉灌肠表(biǎo)面有白点等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下的(de)生活知识：

灌的(de)肉肠可(kě)以冷冻吗

　　灌的肉肠是可(kě)以冷冻的。<一个避孕套可以用几次，一只避孕套能用几次/p>

　　可以(yǐ),但是灌(guàn)肠(cháng)冷冻后,肉质(zhì)比(bǐ)较硬,表皮会(huì)比(bǐ)较柴。如果需要(yào)吃的时(shí)候,需要重新蒸一(yī)下,冷冻能够(gòu)保存很久,

　　但是口味(wèi)会(huì)发生改(gǎi)变(biàn)。所(suǒ)以能够(gòu)较快吃完的话尽可能(néng)还(hái)是在冷藏室(shì)保(bǎo)存(cún)即可。

灌的肉肠怎么出(chū)现白色的东西呢

　　灌的肉(ròu)肠出现白色的东西(xī)的有(yǒu)两种原因，一是肉肠腌(yān)制过(guò)程中(zhōng)在(zài)肠(cháng)衣上戳了小孔，肉肠里的肉含有的油(yóu)和(hé)盐透过(guò)小孔慢慢渗出来形(xíng)成(chéng)了(le)白点；二是(shì)肉(ròu)肠发霉、变质，出现(xiàn)了白霉斑(bān)，建议立即丢弃，不要食用(yòng)。

　　肉(ròu)肠用刀切(qiè)成片状，配蒜(suàn)汁或辣椒油或调制(zhì)的醋汁(zhī)上桌蘸食。

　　口感入嘴滑嫩(nèn)，汁水饱(bǎo)满。

　　灌的肉肠制作方法：

　　1、将猪肉和牛肉，肥膘肉洗净(jìng)切成小(xiǎo)块分别放(fàng)入盆中。

　　2、猪(zhū)肉(ròu)和牛肉分(fēn)别放入7克盐搅拌(bàn)均匀后放(fàng)入(rù)冰箱(xi一个避孕套可以用几次，一只避孕套能用几次āng)冷(lěng)藏(cáng)腌制3小时(shí)即(jí)可。

　　肥膘肉放(fàng)入5克盐拌匀也放(fàng)入冰(bīng)箱腌制3小时(shí)左(zuǒ)右(yòu)。

　　3、有条件的用绞肉机(jī)分别把(bǎ)猪肉和牛肉(ròu)肉绞一遍，然后在把肥膘肉搅碎。

　　4、将搅碎的3中，搅碎的三(sān)种肉倒入盆中，倒入淀(diàn)粉40克(kè)，和(hé)全(quán)部的调料(liào)品(pǐn)搅拌均匀，然后倒(dào)入(rù)全部(bù)调料品搅(jiǎo)拌均匀，中途分多次加水400克左右(yòu)，搅打上劲(jìn)即可。

　　5、下面取出(chū)泡(pào)软洗净的肠衣 ，用(yòng)工(gōng)具把搅(jiǎo)拌均(jūn)匀的肉浆灌入，肠衣内（应注意每(měi)隔20厘米用绳子几号(hào)。

　　）然(rán)后放到通风阴凉通晾制。

　　6、净(jìng)锅上火倒入清水，大(dà)烧开(kāi)后，再(zài)把处理完毕香肠(cháng)放入锅中(zhōng)，立即(jí)改小火卤制(zhì)成熟即可。

　　卤的时候，注意请看肉肠表皮是不是气泡(pào)，如果有请用竹签扎破即可。

　　7、水温大约在90度(dù)以上后(hòu)，改小火卤制30分钟，然后捞出(chū)肉(ròu)肠晾凉即可。

刚灌(guàn)的香(xiāng)肠表面发白是坏了吗 为(wèi)什么刚灌的(de)香肠表面发白(bái)

　　1、刚(gāng)灌的香(xiāng)肠如果温(wēn)度(dù)过高(gāo)，放置几天后，也容易(yì)滋生(shēng)大量的细(xì)菌(jūn)和病毒导致香(xiāng)肠腐坏变质(zhì)，从而出(chū)现表(biǎo)面(miàn)发(fā)白长(zhǎng)霉的(de)现(xiàn)象，是不可以(yǐ)继续吃的(de)，否(fǒu)则会对健(jiàn)康造成危(wēi)害，一般这种香肠除了发白(bái)以外，还会带有较重的腐烂味道，很(hěn)容易鉴别。

　　 2、若一个避孕套可以用几次，一只避孕套能用几次是香肠(cháng)表面发白(bái)但并没有(yǒu)异味，那可能是(shì)肠衣表面盐积余的(de)现象(xiàng)，也(yě)就是说盐析出来了(le)，这种情况下清(qīng)洗赶紧表面(miàn)的白点就可以继续吃。

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