浆水是热性还是凉性(xìng)的？浆水不是热性也不是凉性(xìng)，浆水属于寒性(xìng)，浆水是一种将(jiāng)栗米通过加工经过发酵(jiào)后形成的(de)白色浆液，具有一(yī)定(dìng)的(de)药(yào)用价值的(de)。关(guān)于浆水是热性还是(shì)凉性的以(yǐ)及浆水是(shì)热性还是凉(liáng)性(xìng)的，浆水是热性还(hái)是凉性食物，浆水(shuǐ)是凉性吗(ma)，浆水面属(shǔ)于凉性还是热性，浆水面是不是(shì)凉性(xìng)的等问题，农商网将(jiāng)为你整理以(yǐ)下的(de)生活知(zhī)识：

浆水(shuǐ)可以当水喝吗

　　浆(jiāng)水是可(kě)以(yǐ)当水喝的。

　　一般(bān)情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是(shì)一(yī)道历史(shǐ)悠久的传统名菜(cài)，以芥(jiè)菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜(bo)缨、黄豆芽(yá)等(děng)为原(yuán)料，在(zài)沸水(shuǐ)里烫过后，

　　拌(bàn)以少量面(miàn)粉(fěn)，加温水、酵母(mǔ)发(fā)酵而成。浆(jiāng)水本身就是用开水或者热面汤(tāng)做成，

　　可以(yǐ)直接喝(hē)，不仅不(bù)会(huì)影(yǐng)响(xiǎng)人的身体健康，还具有消暑(shǔ)解渴的功效(xiào)。如果在喝时(shí)加以少许(xǔ)白(bái)糖，味道更为酸(suān)甜可(kě)口。

浆(jiāng)水是热性还是凉性的

　　1、浆水(shuǐ)不是热性也不是凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水(shuǐ)是(shì)一种将栗(lì)米通过加(jiā)工经(jīng)过发酵(jiào)后(hòu)形成的白色浆液，具有(yǒu)一(yī)定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要(yào)具有(yǒu)调中和胃、止呕(ǒu)吐、止渴(kě)、消宿食、利小便(biàn)、调(diào)理脏腑、治霍(huò)乱(luàn)痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆水性(xìng)凉善走(zǒu)，有助于调(diào)中开(kāi)胃，促(cù)进(jìn)消化。

　　除了药用，浆(jiāng)水还可用来做面(miàn)食(shí)，对(duì)于(yú)消(xiāo)暑解渴有一定(dìng)的帮助，浆(jiāng)水一(yī)般可以通过冲水(shuǐ)、煮粥(zhōu)或者煎(jiān)汤(tāng)等方式食用(yòng)。

　　3、由于浆水属于寒(hán)性，因此，妊娠(shēn)期的(de)妇女(nǚ)不建议服用，否则可能会对(duì)胎儿(ér)发育不利(lì)。

　　还有体质偏寒者(zhě)、脾胃虚寒者都(dōu)不建议服用(yòng)浆水，因(yīn)为服用后可(kě)能会加(jiā)重其寒性体质(zhì)。

　　同(tóng)时在(zài)服用(yòng)期间(jiān)，要注意饮(yǐn)食，避免吃辛(xīn)辣、刺激、生冷、油腻的食物，以免影响药效的(de)发挥。

浆水经(jīng)常吃对(哈密瓜减肥期间可以吃吗，一个哈密瓜的热量等于几碗饭duì)身体好不好？

　　作(zuò)为一名安康人(rén)，浆水菜可(kě)以说是(shì)家家户户必备的一(yī)种菜肴！在我们这里甚至有这样(yàng)一(yī)句俗语“三(sān)天(tiān)不吃(chī)酸，走路打圈圈”，意思是(shì)说，安康人三(sān)天不吃酸（即浆水(shuǐ)菜），走路都没(méi)劲轻飘飘的(de)。

　　由此可见(jiàn)我们对(duì)于(yú)酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一个发酵(jiào)的过程，在这个过程中会产生一(yī)些微生物(wù)，这(zhè)些微生物(wù)具有帮助消化、清热解毒去火(huǒ)的功效，夏天天(tiān)热的时候，舀上一碗浆水喝，还能预防中(zhōng)暑(shǔ)。

　　因此经常食(shí)用(yòng)对身体是有好处的(de)。

　　但凡事都(dōu)应有个度，所谓过(guò)犹不及！ 因为浆水菜(cài)的(de)制作过程中(zhōng)会(huì)产生(shēng)少量(liàng)的亚硝(xiāo)酸盐，若是(shì)过多的食(shí)用，会对人(rén)体的 健康 不利，因此(cǐ)在食用的时候可(kě)以多(duō)清(qīng)洗一(yī)会儿，这样(yàng)就可(kě)以将危害降到最低。

　　浆水菜(cài)的制作方法也很简单(dān)：一、把(bǎ)制作酸菜的蔬菜淘(táo)洗干(gàn)净，我们这里一般用芥菜和萝卜英子做；二、然后放在(zài)开(kāi)水里翻(fān)几个(gè)滚捞出来倒(dào)入缸或其他(tā)容(róng)器中；最(zuì)后把下面条时剩下的(de)面汤晾(liàng)凉倒入缸中盖盖，放上三五天(tiān)即可食用！

　　 不论什(shén)么东西，上顿下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水没(méi)有(yǒu)腐败(bài)，其实基(jī)本上就(jiù)没什么问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌，这(zhè)属于益(yì)生菌，对身体有好(hǎo)处。

　　据说调中引气，开胃止(zhǐ)渴，解烦(fán)去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可以激活人体内的某(mǒu)些免疫细(xì)胞，使人(rén)体自(zì)我调节的能力(lì)增加，进而增加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论(lùn)什(shén)么(me)东西(xī)，没有100%全(quán)是优点而毫(háo)无缺点的。

　　浆水也(yě)一(yī)样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会影响人(rén)唾液的(de)分泌，并可能因此而食欲减退。

　　 浆水是(shì)酸性(xìng)的(de)，会中(zhōng)和人体内的碱性物质钙，大量消耗人(rén)体中的钙。

　　人体(tǐ)内缺钙，孩子的话，就会影响个头发(fā)育(yù)，大(dà)人的(de)话(huà)，可(kě)能导(dǎo)致(zhì)骨质疏(shū)松。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵的酸性食物，容易使人罹患各(gè)种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症(zhèng)等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精神(shén)不(bù)稳定(dìng)，导致睡(shuì)眠(mián)质量变(biàn)差等。

　　当然，世上本就没有绝(jué)对意义上的安全食品，而(ér)且一般人也不会真的经年累(lèi)月(yuè)上(shàng)顿(dùn)下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差(chà)五来一顿(dùn)浆水面，完(wán)全(quán)没有问题。

　　一(yī)提起(qǐ)浆水我(wǒ)的哈喇(lǎ)子都要留(liú)下来啦！这可是家乡(xiāng)特有的(de)美味(wèi)呀(ya)！从小家里就会作上一(yī)坛浆水，不(bù)论是(shì)煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆(jiāng)水豆(dòu)腐都是美(měi)不可言，浆(jiāng)水的味(wèi)道一直(zhí)伴随着我成长！

　　 老家的浆水(shuǐ)是用三油菜，拉(lā)拉(lā)菜或(huò)罗(luó)卜叶(yè)子芹菜等用(yòng)清水(shuǐ)洗(xǐ)干净(jìng)用沸水(shuǐ)焯(chāo)一(yī)下，放入(rù)干(gàn)净的坛子中（不(bù)能沾一点油脂）倒入酸浆水(shuǐ)老汤盖(gài)上盖子过几天菜色(sè)变黄，就可以食用(yòng)了，浆(jiāng)水菜不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水(shuǐ)吃多了好不好呢，浆水是有浆水汤中酵母菌发(fā)酵形(xíng)成的，有调中(zhōng)和胃，化积(jī)止渴生津消暑(shǔ)的作用，浆水虽好吃(chī)但也不是多多益善，比如孕妇就不可多吃(chī)，浆水在发酵(jiào)过程(chéng)中会产生一(yī)些亚硝酸(suān)盐，多吃(chī)对生体 健康 不利，另外浆水过酸对有胃溃疡的患者会(huì)加重溃(kuì)疡对(duì)胃不好，浆水还有刮油脂的作用过多食(shí)用胃里会有些不适，要搭配些(xiē)其他养胃小菜(cài)一起(qǐ)食(shí)用，还有刚发酵好的浆水要尽早(zǎo)食用不要泡太(tài)久如果(guǒ)发现浆水(shuǐ)汤色变浑，有异味上面飘有白色就(jiù)不能(néng)食用了，不然(rán)会吃坏肚子甚(shèn)至(zhì)食物中毒！所以说浆水好吃可不要贪吃哟(yō)！

　　浆水(shuǐ)是酸性的，经常吃没事(shì)，但不(bù)要大量吃，如果量又多，吃的又(yòu)频(pín)繁(fán)，那就会胃酸，营养不(bù)良，再喜欢(huān)吃的东西也要(yào)适(shì)量控制，2到3天吃一次，既清淡又还有增进食欲的功能也很不错。

　　回(huí)答完题主问(wèn)题，这里给大家普及一(yī)下(xià)浆水(shuǐ)是什(shén)么东西，相信很多朋友不清(qīng)楚(chǔ)这道(dào)菜的。

　　浆水在我们这里(lǐ)冬天大部分人家(jiā)都要腌一坛，用来解馋。

　　浆(jiāng)水的(de)制作(zuò)并不(bù)复杂，但(dàn)一定要干净，我妈是用芥菜的根和(hé)叶切碎(suì)，放入洗干净的(de)小陶坛，然后加入开水(shuǐ)，盖好(hǎo)盖子，静置大约一个星期(qī)就可以(yǐ)食(shí)用(yòng)了。

　　如果放置(zhì)的地(dì)方温度低，腌(yān)制时(shí)间会更久一些。

　　其(qí)中(zhōng)菜叫(jiào)酸菜(cài)，汤(tāng)为浆水。

　　酸菜在食用(yòng)时要注(zhù)意用专用的器具舀菜，这菜最怕荤腥油(yóu)腻，和沾(zhān)过别的东西又来舀它(tā)，所以这(zhè)菜也(yě)是很排它很专一(yī)的，嘻嘻！如果用(yòng)不干净器(qì)具沾过这菜(cài)，浆水马上变质(zhì)，表面起一层白沫，浆(jiāng)水就不好喝了(le)，菜也会(huì)腐烂变(biàn)质。

　　我们吃的时候酸(suān)菜可以(yǐ)包饺(jiǎo)子，包子，还可以(yǐ)蒸着(zhe)当(dāng)才吃，放点葱(cōng)花，一点油，非常好吃。

　　也符合现(xiàn)代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤(tāng)，作为面食作(zuò)料，还有一个特点就是(shì)可以(yǐ)解酒，喝高的人喝一勺酸汤，一(yī)会就好(hǎo)了(le)。

　　还可以解毒(dú)，我们这里偶尔会(huì)有想(xiǎng)不(bù)开喝了什(shén)么不好的东西(xī)，急救就是灌浆(jiāng)水，让(ràng)病人(rén)呕吐。

　　我说了(le)这么多，亲们知道浆水的来路和好处与弊(bì)端了吧？说(shuō)的不清(qīng)楚和有疑(yí)问可以(yǐ)留(liú)言和(hé)私信(xìn)奥！谢谢(xiè)大家(jiā)！

　　 浆水(shuǐ)经常吃肯(kěn)定(dìng)对身体不好，特别是对胃不好。

　　所以有(yǒu)胃病的人就不要(yào)吃浆水了，那样(yàng)的话只会加(jiā)重病情，不利(lì)于胃病的康复(fù)。

　　过去艰苦年代，人(rén)们经(jīng)济不宽裕，为(wèi)了节省开支，就经常用(yòng)浆水代(dài)替醋(cù)做调味(wèi)品(pǐn)，所以(yǐ)很多经常(cháng)吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆水本属(shǔ)寒凉之物(wù)，有清(qīng)热降火功(gōng)效。

　　实际(jì)生活(huó)中，好多人感觉上火了(le)，就(jiù)会吃浆水(shuǐ)面(miàn)，特别是(shì)芹菜浆水(shuǐ)，清热(rè)降火功效很明显。

　　吃浆水的最好时节(jié)就(jiù)是夏(xià)天(tiān)。

　　炎炎烈日，骄阳(yáng)似火，一(yī)碗清香可口的浆水面，让人顿(dùn)觉神清(qīng)气爽(shuǎng)，舒坦(tǎn)极了。

　　另(lìng)外浆水一定要注意卫生，因(yīn)为如(rú)果保护不好，浆(jiāng)水极易腐败变(biàn)质，就是人们常说的“白(bái)花”，这(zhè)是一种对变质浆水很形(xíng)象(xiàng)的说法，浆水如果(guǒ)变质了，上面会有(yǒu)一层白花花的(de)绒(róng)毛一(yī)样的东西，这(zhè)就意味着浆水不能食(shí)用(yòng)了。

　　解救的办(bàn)法就是(shì)把这层(céng)白花(huā)花(huā)的东西(xī)撇(piē)出倒掉，往浆水里从新加入新鲜的面汤(tāng)。

　　胃病多因(yīn)寒凉(liáng)引起，而(ér)浆(jiāng)水本身就是寒冷之物，所以(yǐ)更容易(yì)加重病情。

　　有(yǒu)胃(wèi)病的人，不(bù)建(jiàn)议食用浆水，最(哈密瓜减肥期间可以吃吗，一个哈密瓜的热量等于几碗饭zuì)好吃醋。

　　现(xiàn)在生活水(shuǐ)平(píng)提高了，经常吃浆水的人越(yuè)来越少，偶尔为(wèi)了换换口(kǒu)味，吃一两次浆(jiāng)水，也没(méi)有什(shén)么(me)不可以(yǐ)的(de)！

　　 浆水(shuǐ)是西北地区普通百姓(xìng)家(jiā)常见(jiàn)的(de)食物，南方人品尝后(hòu)大都面露一付(fù)难以(yǐ)置信的表情。

　　西北(běi)长(zhǎng)大(dà)的孩子不论走到那(nà)里都会铭记着那种味道，那(nà)是家的味(wèi)道，母亲的味道。

　　 浆水是个好(hǎo)东(dōng)西，不(bù)能说多吃，什么东(dōng)西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的(de)身(shēn)体状况(kuàng)不(bù)同。

　　缺(quē)乏(fá)胃酸的两三(sān)天不吃(chī)。

　　反而感觉身体(tǐ)不舒适(shì)，如果是胃酸(suān)过(guò)多，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆(jiāng)水过日(rì)子，有(yǒu)什么(me)不好，不过现在时代不同(tóng)了，人们这不行(xíng)，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本身缺钙浆水虽然降脂好、但是杀钙利害、不能多吃(chī)对身体不好！

　　夏季即将(jiāng)到来，让人酸(suān)爽无比的浆水面可是降暑开胃的一道美(měi)味(wèi)！母亲用(yòng)芹菜做(zuò)的(de)浆水，在我们村，远近(jìn)闻名，很多同村人不(bù)论远近，都来请教(jiào)浆水做法，因(yīn)为(wèi)初做浆水的(de)水要用别人(rén)做好现(xiàn)成的(de)浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料就是下过面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲(qīn)有高血压，她说喝这(zhè)个浆水，能帮助降血(xuè)压！不知道是不是(shì)真(zhēn)的有疗(liáo)效(xiào)？而且用浆水(shuǐ)泼(pō)出来(lái)的面，能对(duì)便(biàn)秘有明显效果！

　　 但是(shì)凡(fán)事有(yǒu)个度，浆(jiāng)水更换不(bù)及时，容易(yì)变质(zhì)，会导致肠胃腹(fù)泻！也不能长期食用！太(tài)凉！只(zhǐ)能(néng)是(shì)夏(xià)季吃，比较适宜！

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