辣椒怎么风(fēng)干保存(cún)？清洗辣椒(jiāo)，然后把它(tā)烘干的(de)。

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辣椒是酸(suān)性还是碱(jiǎn)性(xìng)

　　辣(là)椒是碱性的。

　　辣椒测试偏(piān)碱性(xìng)。辣椒(jiāo)是热碱性食物。对于老人来说，最好不要(yào)多吃。重(zhòng)点是孕妇，

　　辣椒属(shǔ)于(yú)热性(xìng)食(shí)物，孕妇(fù)不能(néng)多(duō)食(shí)用，以免导致(zhì)便(biàn)秘。辣椒的优(yōu)点，可降低人身(shēn)体(tǐ)中(zhōng)的酸含(hán)量。

　　辣椒可以开(kāi)胃，帮助(zhù)增加食欲。碱性食物包(bāo)括水果(guǒ)、蔬菜、豆类(lèi)、豆制品、坚果(guǒ)类(lèi)、谷物类(lèi)、蛋、饮(yǐn)料等(děng)。

辣椒怎么风干(gàn)保存(cún)

　　1、清洗辣(là)椒(jiāo)，然后把(bǎ)它烘(hōng)干。

　　用(yòng)冷(lěng)自来(lái)水(shuǐ)冲洗辣椒，仔细(xì)洗去污(wū)垢和其它碎(suì)屑。

　　挑出被(bèi)压坏或烂掉的辣椒(jiāo)，它们(men)无(wú)法长时间存放(fàng)。

　　用纸巾把(bǎ)辣椒拍干，才继(jì)续下一个(gè)步(bù)骤。

　　 处(chù)理辣(là)椒时(shí)，你可以戴上手套(tào)保(bǎo)护(hù)双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾(zhān)在皮肤上会产(chǎn)生灼(zhuó)痛(tòng)感(gǎn)。

　　处理辣椒后，特别注意(yì)不要用手触(chù)碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可以用凉架，或其(qí)它底部通(tōng)风的架子。

　　尽量不要用(yòng)底(dǐ)部坚固的烤盘或托盘，因(yīn)为它们不(bù)通(tōng)风，辣椒比较难均(jūn)匀地风(fēng)干。

　　把铁架放(fàng)在照到阳光、通风良好的房间。

　　厨房(fáng)窗(chuāng)台是个不错(cuò)的地点。

　　让它们晾3天或更久，然(rán)后存放在密封的(de)盒子里。

　　3、尝试美人刑是什么，古代刑法美人计是什么意思用线把辣椒穿成(chéng)串(chuàn)，然(rán)后挂起来。

　　这个方法简(jiǎn)单，而且具装饰性。

　　辣(là)椒变干后，你可以继续挂着它们，或是收起来，供日后(hòu)使(shǐ)用。

　　做(zuò)法如下：把(bǎ)一根(gēn)粗(cū)长线或钓鱼线穿(chuān)进针眼。

　　用针插入(rù)辣椒蒂(dì)下方的位置，穿过(guò)辣椒(jiāo)，一直重复(fù)这(zhè)个步骤，直(zhí)到将所(suǒ)有辣椒串好(hǎo)。

　　把它们挂(guà)在(zài)屋里通风良好(hǎo)、照到阳光的地方。

　　等待3周到1个月，辣椒(jiāo)变干(gàn)后(hòu)就能使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不想(xiǎng)等待辣椒自然风干(gàn)，不妨使用这(zhè)个方法。

　　比起完整地保存辣椒，把(bǎ)辣椒切片能让(ràng)它们更快、更均匀地(dì)变(biàn)干(gàn)。

　　遵循以下简单步(bù)骤：将干净的辣(là)椒(jiāo)对半直切。

　　把它们铺排在烤盘(pán)上，辣椒籽朝上。

　　用50摄(shè)氏(shì)度（125华(huá)氏(shì)度）或最(zuì)低温烘(hōng)烤数(shù)小时。

　　你也可以(yǐ)用食(shí)物脱水机(jī)，让辣椒迅速(sù)脱水。

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