灌的肉肠怎么出(chū)现白色的东西呢？灌的肉肠出现白色的东西的有两种原(yuán)因，一(yī)是肉肠腌制过程中在肠(cháng)衣上戳了小孔，肉(ròu)肠里的肉含有的油(yóu)和盐透过小孔慢(màn)慢渗出(chū)来形成了白点(diǎn)；二是肉肠(cháng)发霉(méi)、变质，出现(xiàn)了白霉斑，建议(yì)立即(德先生赛先生指的是什么人，五四运动德先生赛先生指的是什么jí)丢弃，不要食用的。关于灌(guàn)的肉肠怎么出现白色的东(dōng)西呢(ne)以及灌的肉肠怎(zěn)么出现白(bái)色的(de)东西(xī)呢，灌的(de)肉肠怎么(me)出现(xiàn)白色(sè)的东西是什(shén)么(me)，猪肉灌(guàn)肠上有白色(sè)的是什么(me)，灌肉肠外面很多白(bái)点(diǎn)怎么回事，猪肉灌肠表(biǎo)面有白点等问题，农商网(wǎng)将为你整(zhěng)理(lǐ)以下的(de)生(shēng)活知(zhī)识：

灌的肉肠可以冷冻(dòng)吗

　　灌的肉(ròu)肠是可(kě)以冷冻的。

　　可以,但是(shì)灌肠(cháng)冷冻后,肉质(zhì)比(bǐ)较硬,表皮会比较柴。如果需要(yào)吃的时(shí)候,需(xū)要重新(xīn)蒸一下,冷(lěng)冻能够保存很久,

　　但(dàn)是口(kǒu)味会发生改(gǎi)变。所(suǒ)以能够较快(kuài)吃完的话尽可能还是在(zài)冷(lěng)藏室保存即可(kě)。

灌的(de)肉肠(cháng)怎么(me)出(chū)现白色的东西呢(ne)

　　灌的肉(ròu)肠出现白色的东西的有两种(zhǒng)原因，一是肉(ròu)肠腌制过程中(zhōng)在肠衣上戳了小孔，肉肠里(lǐ)的肉含有的油和盐透(tòu)过小孔慢慢渗(shèn)出来形(xíng)成了白点；二是(shì)肉肠(cháng)发(fā)霉(méi)、变质，出现了白(bái)霉斑德先生赛先生指的是什么人，五四运动德先生赛先生指的是什么，建议立(lì)即丢弃，不要食用。

　　肉肠(cháng)用刀切成片(piàn)状(zhuàng)，配蒜汁或辣椒(jiāo)油或调制的醋汁上桌蘸食(shí)。

　　口感入嘴滑嫩，汁水饱满。

　　灌的肉肠制作方(fāng)法(fǎ)：

　　1、将猪肉和牛肉，肥膘肉洗净切成小块分别放入盆中。

　　2、猪肉(ròu)和牛肉分别放入(rù)7克盐搅拌均匀后放(fàng)入冰(bīng)箱(xiāng)冷(lěng)藏腌制3小时(shí)即可。

　　肥膘肉放入5克盐拌匀(yún)也放入(rù)冰箱腌制3小时左右。

　　3、有条(tiáo)件的用绞肉机分别把猪(zhū)肉和(hé)牛肉肉绞(jiǎo)一遍(biàn)，然后在把肥膘肉搅(jiǎo)碎(suì)。

　　4、将(jiāng)搅碎的3中(zhōng)，搅(jiǎo)碎的三种肉倒入盆(pén)中，倒入淀粉(fěn)40克，和全部(bù)的调料品搅拌均匀，然(rán)后倒(dào)入全部(bù)调料品(pǐn)搅拌均匀，中途(tú)分多次加水(shuǐ)400克左右，搅打上(shàng)劲即可。

　　5、下面取(qǔ)出泡软洗净的肠衣 ，用工具把搅拌(bàn)均匀的肉(ròu)浆灌入(rù)，肠衣内（应(yīng)注意(yì)每隔20厘米用绳子几号。

　　）然后(hòu)放到通风(fēng)阴凉通晾制。

　　6、净锅上(shàng)火倒入(rù)清水，大烧开后，再把处理完(wán)毕香肠(cháng)放(fàng)入锅(guō)中，立即(jí)改小火卤制成熟即(jí)可。

　　卤的时候，注(zhù)意请看肉肠表皮是不(bù)是气泡，如果有请用(yòng)竹签扎破即可。

　　7、水温大约在(zài)90度以上后，改小火卤制30分钟(zhōng)，然后捞出肉肠晾凉即(jí)可。

刚灌(guàn)的香肠表面发白(bái)是坏了(le)吗 为什么刚灌的香肠表面发白

　　1、刚(gāng)灌的香肠如果温度过高，放置几天后(hòu)，也容易(yì)滋(zī)生大量的细菌和病毒(dú)导(dǎo)致香肠(cháng)腐坏变质，从而出现表面(miàn)发(fā)白长霉的现象，是不可以(yǐ)继续吃的，否则会(huì)对健(jiàn)康造(zào)成危害，一般这种香肠(cháng)除了(le)发白以外，还会带有较(jiào)重的腐烂味道，很容易鉴别。

　　 2、若是香肠表面发(fā)白但(dàn)并没有异味，那可能(néng)是(shì)肠衣表面盐积余(yú)的现象，也(yě)就是说盐析出来(lái)了，这种情况下清洗赶紧表面的白点就可以(yǐ)继续吃。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 德先生赛先生指的是什么人，五四运动德先生赛先生指的是什么