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　　年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办呢？在蒸(zhēng)年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸一会的(de)。关于年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢(ne)以及年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办视频(pín)，年糕(gāo)太(tài)厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办窍(qiào)门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸(zhēng)熟怎么办等问题，农(nóng)商网将为你(nǐ)整理以下的生活(huó)知识：

年糕是大米(mǐ)做的吗

　　是的，年(nián)糕是大米做的。

　　年糕是用大(dà)米或(huò)糯米做的。年糕(gāo)多用糯米(mǐ)磨(mó)粉制(zhì)成，而(ér)糯米是江(jiāng)南(nán)的特产，在北方(fāng)有糯米那样黏性的(de)谷物(wù)，

　　古来首推黏黍。这(zhè)种(zhǒng)黍(shǔ)脱(tuō)壳磨(mó)粉(fěn)，加水蒸熟后，又(yòu)黄(huáng)、又粘、而且还甜(tián)。其制(zhì)作方(fāng)法是，将糯(nuò)米粉用绢罗(luó)筛(shāi)过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面(miàn)团，将枣和(hé)栗子等贴(tiē)在粉团上，用箬(ruò)叶裹(guǒ)起蒸熟即成。这种(zhǒng)糯米糕点颇具中原特色。

　　用大米(mǐ)制作(zuò)年糕的代(dài)表是弋阳(yáng)年糕，弋(yì)阳(yáng)年(nián)糕以弋阳大禾谷米为(wèi)原料(liào)，采用(yòng)“三蒸两百(bǎi)锤”的独特工艺制作而成(chéng)。

年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢

　　在蒸年糕(gāo)时发现年糕还没有蒸(zhēng)熟(shú)，可(kě)以(yǐ)在锅里加(jiā)点水，然后(hòu)把(bǎ)年糕放进去再(zài)蒸一会。

　　要判断(duàn)年糕是否蒸好，只需要把一根筷(kuài)子戳进去再拿(ná)出(chū)来(lái)，如果发现筷(kuài)子表面是(shì)干燥的，说(shuō)明年糕就蒸龙钟是什么意思有什么表达效果，双袖龙钟的龙钟是什么意思好了，如果筷子上(shàng)沾了一点(diǎn)年糕，并(bìng)且很黏，就是(shì)还没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有红(hóng)、黄、白三色，象征金银，年糕又称年年糕，与年年高谐音，寓意着小孩身(shēn)高一(yī)年(nián)比一年高。

　　所以前(qián)人(rén)有(yǒu)诗称年(nián)糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时(shí)时利(lì)，虔诚默祝望财临。

　　据(jù)说年糕是从(cóng)春秋战国时期(qī)吴国都(dōu)城（现江(jiāng)苏省苏(sū)州市）传(chuán)递到四面八方。

　　宁(níng)波一带(dài)民间有年糕(gāo)年糕年年高，今年更(gèng)比去(qù)年好的民谚。

<龙钟是什么意思有什么表达效果，双袖龙钟的龙钟是什么意思p>　　人们还用年糕印板压成(chéng)五福(fú)、六宝、金钱、如意等等(děng)形(xíng)状外观，象征(zhēng)吉(jí)祥如意、大吉大利；有的则做成玉兔、白(bái)鹅等小动物(wù)，构成真正意义上的(de)内容与形式的(de)完美(měi)结合。

　　有(yǒu)经验的(de)年糕(gāo)师傅说，要想做出(chū)好(hǎo)的年糕，最(zuì)重(zhòng)要的(de)是注意水和油的运用。

　　除此，糯(nuò)米粉(fěn)是否纯也(yě)很(hěn)重要，一般市场上买的糯米粉大多是掺杂了别(bié)的(de)米粉，所以吃起来(lái)不够软糯。

　　年(nián)糕应(yīng)直接(jiē)用糯米做，为的是(shì)保正年糕的纯正度和原汁原味。

　　做(zuò)年(nián)糕很简单，年糕可以做成很(hěn)多种(zhǒng)口味，但(dàn)都(dōu)是在最基本的原味年糕(gāo)上(shàng)加(jiā)入个(gè)人喜(xǐ)欢(huān)的其它材(cái)料，如红枣(zǎo)等。