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紫菜是不(bù)是海(hǎi)鲜

　　是紫菜不属(shǔ)于海鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在(zài)系统分(fēn)类学上隶属(shǔ)于红藻(zǎo)门(mén)（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红毛菜(cài)科（Bangiaceae），是(shì)一类生(shēng)长在(zài)潮间带的海藻(zǎo)，其分布(bù)范围涵盖了寒带、温带、亚热带和热(rè)带海域。

　　紫菜是世界上产(chǎn)值最高(gāo)的栽(zāi)培海(hǎi)藻，在中国、日本(běn)和韩国被大(dà)规模栽培。

　　紫菜日本还敢不敢打中国，日本未来会打中国人吗是我(wǒ)国海洋农业和出(chū)口创汇的主(zhǔ)导(dǎo)品种之一。

　　2016年我国紫菜产量约(yuē)13.53万(wàn)吨，产值(zhí)超过100亿元。

　　干紫(zǐ)菜中粗蛋(dàn)白含量达(dá)30%~50%，富含(hán)膳(shàn)食纤维、多种维生(shēng)素及钙、钾、镁等(děng)微(wēi)量元(yuán)素，还含藻类特(tè)有的藻胆蛋白，具有很高的营养价值，是一种不可(kě)多(duō)得的海洋食材，也是我国日本还敢不敢打中国，日本未来会打中国人吗(guó)东南沿海农村(cūn)经济的(de)支柱产品。

形态特征

　　真紫菜亚(yà)属藻体的细胞层数为1层，且单个细胞含1个星状色素体，中(zhōng)国的紫菜属物(wù)种都属于(yú)该亚(yà)属。

　　藻(zǎo)类学(xué)家(jiā)曾(céng)呈奎等(děng)根据藻体(tǐ)边缘细胞的特征，将真紫菜亚属分(fēn)为3组:

　　（1）全缘紫菜组，叶片边(biān)缘平滑，边缘(yuán)细胞形态与其(qí)他营养细胞无区别(bié)；

　　（2）刺缘紫(zǐ)菜组(zǔ)，叶片边缘具(jù)明显的刺(cì)突，后者由1个或几个细胞(bāo)形成；

　　（3）边缘(yuán)紫菜组，叶片边(biān)缘由几排退化细胞所(suǒ)组成(chéng)。

主要价值

　　紫(zǐ)菜营养丰富、味(wèi)道鲜美，富含蛋(dàn)白质、无机化合物、不饱和脂肪(fáng)酸、维生素和(hé)矿物(wù)质(zhì)，其中蛋白质(zhì)的(de)成(chéng)分(fēn)高(gāo)达25%~50%，所(suǒ)以在(zài)食(shí)品和医药领域(yù)具有广(guǎng)阔(kuò)的前景。

　　紫菜多糖和藻胆蛋白(bái)具有抗衰老、抗凝(níng)血和降血脂作用。

　　紫(zǐ)菜(cài)具(jù)有较强的吸收氮磷和固(gù)定碳的能力，其(qí)栽培对浅海(hǎi)富营养(yǎng)化的修复和改善也(yě)有(yǒu)重要作用。

分布情况

　　紫菜属物种虽(suī)然在寒带(dài)、温带(dài)、亚热(rè)带和(hé)热带(dài)海(hǎi)域均有分布(bù)，但亚热(rè)带至温带海域(yù)的物种多样性丰(fēng)富(fù)。

　　紫菜在(zài)中国(guó)的地理分布(bù)也遵循这个(gè)规(guī)律，主要(yào)分布在黄渤海到(dào)东南沿海(hǎi)的潮间带，另外，也有少(shǎo)数紫菜物种分布在台(tái)湾和(hé)海南岛(dǎo)沿海，且它们(men)的分布具有区(qū)域(yù)性特征(zhēng)。

　　在黄(huáng)渤(bó)海自(zì)然分布的紫菜物(wù)种主要是条斑紫菜、甘紫菜和半叶(yè)紫菜，在东(dōng)南沿海主要(yào)是坛紫菜、皱紫菜和长紫菜等(děng)。

　　另外，圆紫菜(cài)在中(zhōng)国沿海分布(bù)较(jiào)广，从南到北均有(yǒu)其生长，是一个广温性(xìng)种类(lèi)。

　　以自然类群和生(shēng)境环(huán)境为基础(chǔ)，在中国形成了长(zhǎng)江(jiāng)以北(běi)的条斑紫菜(cài)和长(zhǎng)江以南(nán)的坛紫菜2大栽培区域。

　　坛(tán)紫菜是我国(guó)独有(yǒu)的(de)暖温带紫菜(cài)栽培品种，产量约占(zhàn)全国紫菜总产量的75%左右，栽培区主要分布在福建、浙江(jiāng)、广东沿(yán)海，近年来随(suí)着坛紫菜价格的(de)攀升以及养(yǎng)殖技术的提高(gāo)，养殖范(fàn)围逐渐北移(yí)到江苏南(nán)通(tōng)和连云(yún)港。

　　条斑紫(zǐ)菜养殖主要集中在江苏和山东，产量(liàng)和(hé)出(chū)口(kǒu)量占全国条斑紫(zǐ)菜行业95%以上。

紫菜是(shì)海鲜吗(ma)

　　紫菜(cài)不属于(yú)海(hǎi)鲜类食物，其属于海产品，紫菜(cài)中含有丰富(fù)的蛋白(bái)质(zhì)、维生素、碳水化合物、矿物质以及日本还敢不敢打中国，日本未来会打中国人吗不饱和脂肪酸，其可以(yǐ)起到延缓衰(shuāi)老、预防甲状腺疾(jí)病、抗(kàng)凝血以及降低血(xuè)脂等作用(yòng)。

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