铜的化合价怎么判断+2和+1的区别，汞的化合价-橘子百科-橘子都知道

铜的化合价怎么判断+2和+1的区别，汞的化合价家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

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家(jiā)用(yòng)炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸(zhù)铁(tiě)锅和生铁(tiě)锅哪个对身体好

　　各有优缺点。

　　生铁锅(guō)和熟铁锅主(zhǔ)要区别在于传(chuán)热均匀，但同时导(dǎo)热(rè铜的化合价怎么判断+2和+1的区别，汞的化合价)比(bǐ)较慢，使(shǐ)用时保温(wēn)效果(guǒ)比较好，所以更适合拿来炖(dùn)煮，适合厨房新手(shǒu)使(shǐ)用。

　　而(ér)熟(shú)铁锅的表面(miàn)一般比较光滑，比较好(hǎo)打(dǎ)理和清洗，并且熟铁(tiě)锅质(zhì)量(liàng)较轻，好(hǎo)拿(ná)取，但缺点是导热较快，如果掌握不好火(huǒ)候，很容易将(jiāng)菜炒(chǎo)糊，但导(dǎo)热快的好更适合用来爆(bào)炒，更适合有会炒菜的人使用，并(bìng)且熟铁锅更节省煤气。

家(jiā)庭用炒菜锅是生铁好还是熟(shú)铁(tiě)好？

　　针对题主这个问题我(wǒ)们先来了解(jiě)下生铁(tiě)锅(guō)和熟铁锅。

　　生(shēng)铁和熟铁(tiě)之间的(de)区别。

　　生铁锅和熟(shú)铁锅(guō)的(de)制作过程以及铸造工艺。

　　生铁锅和(hé)熟(shú)铁锅的优(yōu)缺(quē)点以及功能(néng)特(tè)性(xìng)。

　　1、生铁和熟铁(tiě)之间的区别

　　生铁是含碳铜的化合价怎么判断+2和+1的区别，汞的化合价量较(jiào)高（2-4.3%）的铁碳合金，又称铸铁，还含有少量的硫、磷、锰(měng)、硅。

　　（市面上的铸铁(tiě)锅(guō)也就是生铁锅(guō)）

　　熟铁(tiě)是(shì)指含碳量在0.02%以下的铁，是(shì)生铁精(jīng)炼而(ér)来，又叫锻铁、纯铁。

　　2、生铁(tiě)锅和(hé)熟铁锅(guō)的(de)制作过程以及铸造工艺

　　生铁由于其含碳量高(gāo)并夹杂其它元(yuán)素在内，导致它(tā)在(zài)特性(xìng)上虽然(rán)坚硬耐磨，但(dàn)是会(huì)很脆，不(bù)能(néng)用于锻造(zào)，只(zhǐ)能通过1000多度的高(gāo)温融(róng)化过成铁水，再(zài)通过模具，浇(jiāo)铸(zhù)出一(yī)口(kǒu)铁锅。

　　熟铁含碳量低(dī)，基本属于纯铁(tiě)，所(suǒ)以在特性(xìng)上很(hěn)软、很(hěn)有塑造性(xìng)、强度(dù)和硬度上没生铁高，所以(yǐ)适合(hé)锻(duàn)压制作。

　　（图片中(zhōng)是传承下来的手工(gōng)锻打工艺，现在大部分都是机(jī)械立体旋压成(chéng)型工艺。

　　）

　　3，生(shēng)铁锅和熟铁锅的优缺点以及功能(néng)特性

　　了解完(wán)了原(yuán)材料特性和(hé)铸造过程(chéng)，我们来看看生铁锅和熟铁锅(guō)的优缺点(diǎn)。

　　生铁锅(guō)（优缺(quē)点）

　　优点：

　　生铁锅(guō)的(de)锅体(tǐ)重而(ér)稳、耐用、锅壁厚、导热(rè)慢。

　　生铁锅非常适合中小火炖菜和炒菜。

　　缺(quē)点：

　　生铁锅的优点也(yě)是它的缺点(diǎn)，厚重的锅体使用起来(lái)比较费力(lì)，导热(rè)慢(màn)导(dǎo)致(zhì)燃料的消耗加大。

　　生(shēng)铁含碳(tàn)量(liàng)多，没有韧(rèn)性，导致锅(guō)体很脆(cuì)，很容易破裂，前期开锅和后(hòu)期(qī)养锅没有处(chù)理好，锅体会(huì)生锈。