近一个月来(lái)，“淄博烧烤(kǎo)”话题持续火热并吸引(yǐn)了全国各(gè)地(dì)的关注。小红书数(shù)据显示，“淄博(bó)烧烤(kǎo)”一词在(zài)清明(míng)节后，搜索(suǒ)指数(shù)一周内上涨(zhǎng)了(le)4.8倍，是上(shàng)月同(tóng)期(qī)的(de)7.6倍。“淄博烧烤”在短(duǎn)视(shì)频平台(tái)的搜索量(liàng)也出现暴涨趋势，截止4月(yuè)18日(rì)，“淄博烧烤”话(huà)题在抖音平台共(gòng)有(yǒu)38.2亿次播放量。

　　因烧烤火(huǒ)出圈(quān)，3月(yuè)以(yǐ)来淄博火车站(zhàn)周末发送旅客量连创3年(nián)来单日新(xīn)高(gāo)，其中(zhōng)不少(shǎo)都(dōu)是前来品尝“淄博烧烤(kǎo)”的(de)游(yóu)客。多个OTA平(píng)台数(shù)据显(xiǎn)示，淄博(bó)位列“五一”期间高(gāo)铁热门目(mù)的地榜单(dān)。

　　目(mù)前，淄博市(shì)现存烧(shāo)烤(kǎo)相(xiāng)关(guān)企业3220余家(jiā)，行业(yè)前景十分(fēn)广阔。在全国(guó)50余(yú)万家(jiā)的烧烤(kǎo)企(qǐ)业中(zhōng)，为(wèi)何“淄(zī)博烧烤(kǎo)”能走红？“淄博烧烤(kǎo)”走红后又给这座城市带来了哪些商机？本(běn)期(qī)钛媒体(tǐ)·钛度(dù)图闻试(shì)图从数据层面(miàn)做(zuò)复盘。

　　“淄博烧烤(kǎo)”火爆网络 从(cóng)大学生到(dào)中年(nián)人都为之心动　

　　在(zài)近一个月(yuè)的时间里，“淄(zī)博烧烤”及其相关话题火爆出圈，在包括微博、抖音、小红书等平台(tái)迅速传播(bō)。

　　“淄博烧烤”的第一波(bō)热度出现在3月(yuè)5日左(zuǒ)右，“大学生组团到淄博吃烧烤”这一话(huà)题(tí)让“淄博烧烤”在小(xiǎo)红书及抖音平台出现(xiàn)了第一个热度(dù)小高峰(fēng)；3月10日(rì)，淄博市为(wèi)烧烤专(zhuān)门开(kāi)了一场新闻发布(bù)会，因此在3月(yuè)11日，微博、小红书及抖音均出现(xiàn)了(le)热度(dù)高峰。

　　4月8日，抖音大V博(bó)主摸底淄(zī)博10家烧烤摊位，发现没(méi)有一家店铺缺(quē)斤少两，淄博当地人(rén)实在真诚的品质(zhì)再次把淄(zī)博(bó)烧烤(kǎo)推上高热度。“淄博(bó)烧烤”的传(chuán)播度(dù)迅(xùn)速扩大，也离不开官方的助推(tuī)，从加(jiā)开24列(liè)从济南至淄博间的周末往返“烧(shāo)烤(kǎo)专列”伊朗打工一个月多少钱，伊朗工资多少钱一个月到新增21条(tiáo)定制烧烤(kǎo)公交专线等一系(xì)列“保姆式服务”出台，“淄博烧烤”热度(dù)在(zài)各大(dà)平台不断上升，“淄(zī)博烧烤”及(jí)“淄博”这(zhè)一城市成为互联网最新顶流(liú)。

　　助(zhù)推“淄(zī)博烧烤”走红(hóng)的群体是(shì)谁？巨量算数数(shù)据显示(shì)，在抖(dǒu)音平台(tái)上，山东(dōng)省济(jì)南市观看“淄(zī)博烧(shāo)烤”相关话题视频的人群(qún)最多，其次是北京市和(hé)山东省青岛市(shì)。而在年龄分布上(shàng)，不(bù)管是(shì)18岁的大学生，还是50岁+的(de)中年人，都对“淄博(bó)烧烤”十分心动。其中，31-40岁(suì)年龄段的人(rén)群最爱观看“淄博烧(shāo)烤”相关视频，占比近3成；其次是24-30岁(suì)的人群，18-23岁的人群排名第三。综合来看，18-40岁(suì)的年轻(qīng)消(xiāo)费群体(tǐ)是(shì)“淄博烧烤”的忠(zhōng)实粉丝(sī)，占比超8成。

　　“淄博烧烤”行业增势(shì)迅 猛价格与爆火前相(xiāng)差不大

　　在“淄博烧烤(kǎo)”持续(xù)火爆的同时(shí)，为营造良好消费环(huán)境，淄(zī)博官方也发布规范经营者(zhě)价格(gé)行为(wèi)提醒告(gào)诫书，包(bāo)括(kuò)烧烤等商户执(zhí)行市(shì)场(chǎng)调节价(jià)的，要依法(fǎ)合理制定价格标准，依(yī)法明码标价(jià)，不得拒绝或不履行价格承诺，不得随意涨价(jià)，严禁收取未标(biāo)明的费(fèi)用欺诈消(xiāo)费者等。

　　因此，“淄博烧烤(kǎo)”的(de)整体价格与(yǔ)爆火前相差不大。“淄博(bó)烧烤(kǎo)”的价格比较(jiào)便宜(yí)，肉类的价格基本为1.5元-3元(yuán)/串，海鲜类价格(gé)约为3-6元/串，素(sù)菜价格基本为1元/串。而“淄博烧烤”灵魂所在的小(xiǎo)饼价(jià)格为2元(yuán)/袋，小葱酱价格(gé)基(jī)本在(zài)5-10元/份。

　　有游客表(biǎo)示，即使(shǐ)点(diǎn)上(shàng)20串五花肉，用上(shàng)一包小饼加蘸(zhàn)料(liào)，三四十块就(jiù)能吃(chī)很饱，性(xìng)价(jià)比极高(gāo)。

　　淄博市烧(shāo)烤(kǎo)行(xíng)业目(mù)前正处于(yú)快(kuài)速发展的阶段。企查查数据显(xiǎn)示，2012-2014年间，淄博(bó)市每年新增注(zhù)册烧烤企业(yè)在(zài)20家(jiā)左右；从2015年(nián)以(yǐ)后，淄博市烧烤企业每年新增注册量均超百家(jiā)，呈快速增长(zhǎng)态势(shì)。其中(zhōng)，2021年，淄博市(shì)烧烤新(xīn)增(zēng)企业注(zhù)册量为(wèi)620家，达十年间之最。截止(zhǐ)2023年4月(yuè)18日(rì)，不到(dào)4个(gè)月的时间(jiān)，淄(zī)博(bó)市烧烤新增企业已达541家，比2022年全年新增(zēng)数量(liàng)只(zhǐ)差(chà)40家。目前，淄(zī)博市(shì)现存烧烤相关(guān)企业3220余(yú)家。

　　淄博烧烤“烤(kǎo)伊朗打工一个月多少钱，伊朗工资多少钱一个月火”一座城 淄(zī)博(bó)成(chéng)新晋(jìn)网红城(chéng)市

　　自“淄博烧烤”火(huǒ)了以来，淄博成为新(xīn)晋旅游网红(hóng)城市，淄博各(gè)火车(chē)站客(kè)流量持续升温，全国(guó)各地的游客(kè)纷(fēn)纷去(qù)淄(zī)博吃烧烤，烧烤(kǎo)成为了淄博市的新(xīn伊朗打工一个月多少钱，伊朗工资多少钱一个月)名(míng)片。

　　据统计(jì)，3月以来(lái)，淄博火(huǒ)车站日(rì)均(jūn)发送旅客1.9万(wàn)人次、到达旅客2万人次，到发(fā)旅客数量呈持续上(shàng)升趋势，并打破(pò)近三年来车站单日到发旅(lǚ)客(kè)数新高。尤其是周(zhōu)末(mò)时间，客流(liú)量更为旺盛(shèng)。其中3月18日，淄博(bó)站发送旅(lǚ)客2.38万人(rén)次，到达(dá)3.3万人(rén)次，合(hé)计5.68万人次，比春运客流量还要大。

　　3月(yuè)31日-4月(yuè)23日，国铁(tiě)济(jì)南局加开24列从济南(nán)至淄博间的周末往返“烧烤专列”，40分钟左右(yòu)就可到达。淄博市客流量再创新高。4月15日(rì)，淄博火车站到达旅客32602人(rén)次、发送旅客(kè)51033人次，到发合计(jì)83635人次，创(chuàng)车站单(dān)日到发(fā)旅客数历史纪录。

　　山东省内的人群凭借着地理优(yōu)势，在周末来一(yī)场说走就走(zǒu)的旅行更为便捷。百(bǎi)度迁(qiān)徙平台数据(jù)显(xiǎn)示，在“淄博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)”走红前，迁入淄(zī)博(bó)市的客(kè)源地(dì)前十榜单(dān)中均来(lái)自山东境内(nèi)的城市，但(dàn)在走红后(hòu)，天津(jīn)市(shì)和北京市也(yě)跻身(shēn)前(qián)十榜单中。其中(zhōng)，迁入淄博市的最大客源(yuán)地从滨州市变成了济南市(shì)，毕竟(jìng)从济南坐高铁过去(qù)最快仅需要22分钟。

　　淄博烧烤“烤火”了(le)淄博市。OTA平台数据显示，4月(yuè)14日、15日(rì)两天，“淄博”火(huǒ)车(chē)票搜索(suǒ)增(zēng)幅位(wèi)居全国第一，环比增长988％。4月15日，“北京南-淄博”火车票开售(shòu)不到1分钟(zhōng)就被秒空。

　　随(suí)着游客扎(zhā)堆出行，淄博也即将迎(yíng)接近年(nián)来最火(huǒ)热的“五一”。数据显示，“五(wǔ)一”期间高铁热门(mén)目的地榜单中淄(zī)博(bó)均(jūn)位列(liè)前十(shí)。与(yǔ)此同(tóng)时，烧烤也带动(dòng)了淄(zī)博市(shì)旅游(yóu)服务业(yè)等(děng)的发展。OTA平台(tái)数(shù)据显示，“五一(yī)”期间淄博(bó)旅游(yóu)订单（含酒店、景点门票）同比增长超2000％，“五一”期(qī)间(jiān)淄(zī)博市的(de)住宿(sù)预订(dìng)量较2019年上涨800％，增(zēng)幅(fú)位居山东第一。

　　如(rú)今，淄(zī)博市(shì)正在抓住机遇(yù)，烧烤打开(kāi)的“流(liú)量入口”成了淄博(bó)市发展的新契机。淄博当地的文旅局纷纷出战，文(wén)旅局长成(chéng)为“淄博(bó)文(wén)旅推荐官”，在高铁上(shàng)开直播(bō)教网友如何品味“淄博烧(shāo)烤”，更新城市(shì)形象(xiàng)，让淄博(bó)的热度持(chí)续(xù)升温。

　　另外(wài)，淄博相(xiāng)关部门(mén)还(hái)开始从烧(shāo)烤延伸至人才(cái)招引等领域(yù)，为符合条件的来淄求职、就业的青年学生提供入住优(yōu)惠条件和(hé)生活补贴。

　　用烧烤带火一座城，背后离(lí)不开政策的的扶(fú)持和完善的发展(zhǎn)理念(niàn)。借着(zhe)烧(shāo)烤(kǎo)热潮，淄博把线上“流量”转化为线(xiàn)下(xià)“留量(liàng)”，“淄博烧烤”火出圈成为(wèi)必然。

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