酸(suān)笋可以(yǐ)直接吃吗，酸笋可以直接吃吗(ma)有(yǒu)毒(dú)吗酸笋可以直(zhí)接(jiē)吃的(de)。

　　关于酸笋可(kě)以直接吃吗，酸笋可(kě)以(yǐ)直接吃吗有(yǒu)毒吗以及酸笋可(kě)以直接吃吗有毒吗，酸笋可以直接吃吗百度百科，酸笋能直接(jiē)吃(chī)吗，泡(pào)酸笋可以直接吃吗(ma)，酸笋(sǔn)什么人(rén)不(bù)可以吃等问(wèn)题，小(xiǎo)编(biān)将为你整理以下的生活(huó)小知识(shí)：

酸笋(sǔn)可以直接吃吗，酸笋可(kě)以直接吃吗有毒吗(ma)

　　酸(suān)笋一般可以(yǐ)食(shí)用。

　　酸笋当中的有机酸(suān)，能够很(hěn)好地提高味蕾敏感(gǎn)性，促进胃(wèi)肠道消化液(yè)的(de)分(fēn)泌，对增进(jìn)食欲和促(cù)进消(xiāo)化有较强的作用。

　　酸(suān)笋也有着很好的解除油腻作(zuò)用，尤其(qí)是对于脂肪(fáng)摄入过多，引起的恶心、呕吐、腹胀等症状(zhuàng)的患(huàn)者，如(rú)果适当吃一些酸笋(sǔn)，都能够很好地解除油腻

酸笋是怎(zěn)么制(zhì)作(zuò)的

　　下面介(jiè)绍酸笋的两种制作方法：

　　1.南(nán)雄酸笋制法

　　腌(yān)酸笋的(de)季节(jié)在春秋两季，当竹笋发(fā)出嫩(nèn)芽(yá)，长出(chū)约30公(gōng)分高时，便可连根砍下，剥去(qù)壳，切成(chéng)片(piàn)，取不见天(tiān)井水（清晨不见太阳光的(de)井水），与竹笋一齐藏入缸中，腌制10天左右，即(jí)可(kě)食用。

　　2.湖南(nán)酸笋制法

　　将笋剥壳洗净后，烧开一锅水(shuǐ)，投笋(sǔn)入其中，煮(zhǔ)十分钟左右，熄火(huǒ)，就这样(yàng)在天雨粟 鬼夜哭 思念漫太古什么意思，天雨粟鬼夜哭表达什么意思水中(zhōng)泡着。

　　当(dāng)天(tiān)就可食用。

　　吃(chī)不完(wán)的话，每天换一次水。

　　如(rú)果不换水(shuǐ)，笋就会慢慢变酸(suān)。

酸(suān)笋为什(shén)么(me)那么臭

　　酸(suān)笋是发酵食物(天雨粟 鬼夜哭 思念漫太古什么意思，天雨粟鬼夜哭表达什么意思wù)，又(yòu)经过了加(jiā)工(gōng)，因此才会(huì)有(yǒu)一股(gǔ)特(tè)殊的(de)气味，并(bìng)且(qiě)酸笋(sǔn)会和螺(luó)蛳粉(fěn)的(de)汤料混合，所(suǒ)以味(wèi)道变得更浓，很难让人接受。

　　不过，酸笋只是闻起(qǐ)来不好(hǎo)闻，实(shí)际上吃起(qǐ)来十分美(měi)味(wèi)，一般吃两次就能接(jiē)受酸笋的味道了。

　　酸笋在泡(pào)制的(de)过程中经(jīng)过了发酵，从(cóng)而(ér)让酸(suān)笋自带一种特别的味道。

　　不过，这种食物只是(shì)闻起来不(bù)好闻(wén)，食用后并不(bù)会给(gěi)身体带来(lái)不(bù)利影响。

　　酸笋是螺蛳粉中的灵(líng)魂，如(rú)果没有了酸(suān)笋，那么螺蛳粉会变得无味，若是第一次吃(chī)螺蛳粉，不(bù)能接受酸笋，可以少量放入(rù)一些。

酸笋有营(yíng)养吗

　　酸笋味道鲜美，营养丰(fēng)富。

　　酸笋含丰富的纤(xiān)维(wéi)素，能促进肠(cháng)蠕动(dòng)，从而缩短(duǎn)胆固醇(chún)、脂肪(fáng)等物(wù)质在(zài)体内的停留时(shí)间。

　　酸(suān)笋含脂肪、淀(diàn)粉很(hěn)少(shǎo)，属(shǔ)天(tiān)然低(dī)脂、低热量食品，是(shì)肥(féi)胖(pàng)者减肥的佳品。

　　所以酸笋(sǔn)的(de)营(yíng)养价值还是有很多的，可(kě)以放心食用。

酸笋炒什么好吃(chī)

　　酸笋炒牛肉：

　　食(shí)材：牛肉250克、酸笋(sǔn)100克

　　辅料：生(shēng)姜(jiāng)1小块、辣椒油1小碟、小葱4棵、花(huā)生油50克、盐1小勺(sháo)、淀(diàn)粉(fěn)适量、生抽1小勺、蚝油1勺、料酒1小勺、花椒油3滴、酱油2勺(sháo)。

　　具体步(bù天雨粟 鬼夜哭 思念漫太古什么意思，天雨粟鬼夜哭表达什么意思)骤：

　　1、准备食材：牛(niú)腿肉(ròu)250克(kè)、酸笋100克、香葱4颗(kē)、生姜1小块(kuài)、辣椒(jiāo)油1小碟。

　　2、牛肉切薄片，加入适量淀粉、料(liào)酒、盐、酱油、蚝油，花椒油3滴，拌匀(yún)腌制20分(fēn)钟(zhōng)备用；

　　生姜切片，香葱切(qiè)段备用(yòng)。

　　3、起锅烧(shāo)热，加入适量花生油。

　　4、油(yóu)烧热以后，放(fàng)入腌好(hǎo)的牛肉翻炒(chǎo)至变色。

　　5、随后(hòu)依次放入酸笋、辣椒油翻炒(chǎo)。

　　6、炒(chǎo)匀以后，加入香(xiāng)葱段翻炒几下(xià)即(jí)可出锅。

　　酸(suān)笋炒(chǎo)肉片(piàn)：

　　食材(cái)：酸笋312克、半肥瘦猪(zhū)肉238克

　　辅(fǔ)料：姜2片、盐一(yī)茶匙、糖一(yī)茶匙、猪油适(shì)量、葱适量(liàng)、淀(diàn)粉(fěn)一茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋(sǔn)冲洗(xǐ)一下(xià)切片，猪肉(ròu)肥瘦分开切。

　　葱花切段，姜(jiāng)片(piàn)拍成(chéng)姜蓉(róng)。

　　2、炒(chǎo)酸笋用的(de)猪(zhū)油，就是买回来半(bàn)肥(féi)瘦的(de)那块肥肉来炸(zhà)油，锅烧(shāo)热后(hòu)放入肥肉(ròu)，炸出油。

　　油(yóu)太多可以把油(yóu)盛起(qǐ)来，留下(xià)顿炒(chǎo)菜用，锅里剩些油。

　　3、接(jiē)着(zhe)把瘦肉放下去，翻炒一下。

　　4、接着放入酸(suān)笋以及姜蓉，翻炒一会。

　　5、接着(zhe)放入(rù)适量淀粉水，一茶匙盐以及(jí)一茶匙糖。

　　烧至汤(tāng)汁浓稠(chóu)。

　　6、撒上(shàng)葱花，把葱花充(chōng)分翻炒进(jìn)酸笋里，接着关火，完成啦(la)。

　　非常开胃的一道菜(cài)。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 天雨粟 鬼夜哭 思念漫太古什么意思，天雨粟鬼夜哭表达什么意思