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　　鱼油具有降血(xuè)脂、辅(fǔ)助(zhù)改善(shàn)记忆、预防心脑血管(guǎn)疾(jí)病等(děng)功效。

鱼油有什(shén)么功效和作用

　　具有调(diào)节血脂，清理血管，预(yù)防血栓的作用，对心(xīn)脑血(xuè)管疾病具(jù)有很好的(de)辅(fǔ)助作用。

　　具有抗(kàng)炎(yán)、调节血(xuè)脂等保(bǎo)健作用。

　　可(kě)以用于治疗(liáo)高血(xuè)压，高脂血症，可以改善(shàn)微循环，用于预防(fáng)心脑血管(guǎn)疾病(bìng)，目前确切的(de)疗(liáo)效是可以降低甘油三酯的水平，对(duì)这种心脏病似乎也(yě)有一定的作(zuò)用(yòng)，可以(yǐ)预(yù)防心脏(zàng)病，降低心脏(zàng)病的风(fēng)险。

　　还有提高免疫力保健增(zēng)强体质等(děng)等很多(duō)的作用(yòng)，平时鱼油(yóu)好可(kě)以经常的食用(yòng)对身(shēn)体是有一(yī)定的好处。

　　同时(shí)它还能预(yù)防关(guān)节炎，改善记忆，维护(hù)视网(wǎng)膜，对老年痴呆，关节炎(yán)，痛风，老(lǎo)花眼患(huàn)者(zhě)具有(yǒu)很好的(de)保健作(zuò)用。

　　如(rú)果(guǒ)有(yǒu)其他疾病(bìng)也需要根据病(bìng)情(qíng)辨证的不(bù)同在医生(shēng)指导下调理(lǐ)。

鱼油的主要成(chéng)分

　　鱼油是一种从多脂鱼类中提取的油(yóu)脂，富含二(èr)十(shí)碳五烯(xī)酸（EPA）和二十(shí)二碳六烯(xī)酸(suān)（DHA，俗称脑黄金）多种n-3系多不饱和脂肪酸（n-3PUFA）。

　　鱼(yú)油里(lǐ)面(miàn)的营(yíng)养成分比较高，它(tā)主(zhǔ)要就是EPA和DHA，鱼油还(hái)含有不饱和(hé)脂(zhī)肪酸，而鱼(yú)肝油(yóu)的主要(yào)成分是维生素A和(hé)D。

　　鱼油是提取(qǔ)鱼(yú)体(tǐ)内全部油的一个(gè)统称(chēng)，其中(zhōng)包(bāo)括了体油(yóu)、肝油(yóu)和脑油(yóu)。

　　其主要成分是(shì)甘油三(sān)脂、磷甘油醚、类(lèi)脂、脂溶性(xìng)维生素以及蛋白质降解物(wù)等(děng)。

　　富含ω-3脂肪酸的多脂鱼类包括：鲭鱼、金枪鱼、三文鱼、鲟(xún)鱼、凤尾鱼、沙丁鱼(yú)、鲱(fēi)鱼、鳟(zūn)鱼等，其中每2两便(biàn)可(kě)获(huò)得约1克的ω-3系脂肪酸。

　　由于(yú)国人的饮食结构(gòu)中(zhōng)相对(duì)ω-6系脂肪(fáng)酸过多，更应重视ω-3系脂肪(fáng)酸的摄入，由于鱼油很容易氧(yǎng)化，吃鱼比吃(chī)制剂更高(gāo)效。

　　中(zhōng)国居民膳食指(zhǐ)南建议(yì)一般成(chéng)年人每(měi)天食用75-100g的鱼(yú)虾。

鱼油的效果(guǒ)

　　鱼油(yóu)顾名思(sī)义就(jiù)是鱼里面(miàn)的(de)油，一(yī)般是从多脂(zhī)肪的鱼里面提出(chū)的油(yóu)脂，它主要(yào)的营养特点是富(fù)含ω-3系的不饱(bǎo)和脂肪酸，比如DHA和EPA，这两种脂肪酸陆地动物油、植物(wù)油(yóu)含(hán)量(liàng)比较(jiào)少，具有抗炎、调节血脂等健康功效(xiào)。

　　鱼油主要功能成分(fēn)是(shì)DHA和(hé)EPA，DHA有利于婴幼儿的大脑和(hé)视网膜的发育。

　　EPA具(jù)有调(diào)节血脂，主要是降低甘油三脂，还(hái)有预(yù)防心脏病、防治高(gāo)血压等作用。

　　富含(hán)ω-3的脂肪酸的多(duō)脂鱼有(yǒu)哪些？一般(bān)有鲭鱼(yú)、金枪鱼、三文鱼、鲟(xún)鱼(yú)、凤尾(wěi)鱼(yú)、沙(shā)丁(dīng)鱼、鲱鱼(yú)、鳟鱼等。

　　日(rì)常吃鱼少也可以通过服用(yòng)鱼油补充(chōng)剂(jì)来实现，选(xuǎn)购时要注(zhù)意(yì)纯(chún)度，也就是(shì)鱼油(yóu)中ω-3系脂(zhī)肪(fáng)酸的含量。

　　另外考虑到重(zhòng)金属的问题(tí)，尽量少选择大型食(shí)肉类的(de)鱼(yú)，选择吃植物类的鱼。

　　因为(wèi)它食(shí)物(wù)链(liàn)比较(jiào)低级，以植物为(wèi)食物来源，重金属的量比较少，相对也比较安全。

鱼(yú)油(yóu)不适合什么人吃(chī)

　　尿结石人(rén)群不适合吃鱼(yú)油；

　　高血脂、记(jì)忆力衰退，适合吃鱼油(yóu)。

　　鱼油(yóu)的功效:1.健脑，鱼(yú)油的主(zhǔ)要成分DHA 和EPA是(shì)人体大脑发相遇时间的公式 相遇时间怎么求(fā)育必需脂肪酸，DHA可以活化(huà)脑细胞功能(néng)，并(bìng)增加神经元(yuán)突起，加(jiā)强大脑传递信息的功能(néng)，不(bù)仅参(cān)与胎儿(ér)脑细胞的生长发育，让婴(yīng)儿先天更加聪明，而且可以提高青少年的记忆能力。

　　2.防治动脉粥(zhōu)样硬化。

　　3.抗(kàng)炎防病(bìng)。

　　4.调解(jiě)情绪，鱼油中含有的(de)EPA和DHA与(yǔ)情绪平(píng)衡有密(mì)切的关系，当血液(yè)中的EPA和DHA的(de)浓度偏(piān)低时，发生(shēng)轻(qīng)中(zhōng)度忧郁症(zhèng)的几率会明显提高。

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