辣椒怎么风(fēng)干保存？清(qīng)洗(xǐ)辣椒，然(rán)后把它(tā)烘干的(de)。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣椒(jiāo)是碱性的(de)。

　　辣椒(jiāo)测试偏(piān)碱性。辣(là)椒是热碱性食物。对于老人来说，最(zuì)好不(bù)要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于热性食物，孕妇不能(néng)多食用，以(yǐ)免导致便(biàn)秘。辣椒的优点，可降低人身体中(zhōng)的酸(suān)含量。

　　辣椒可以开胃，帮(bāng)助增加食欲。碱(jiǎn)性食物包括水果、蔬(shū)菜(cài)、豆类(lèi)、豆制品、坚果类、谷物(wù)类(lèi)、蛋、饮料等。

辣椒怎(zěn)么风干保(bǎo)存

　　1、清洗(xǐ)辣椒，然(rán)后把(bǎ)它烘(hōng)干。

　　用冷自来水(shuǐ)冲(chōng)洗辣(là)椒，仔细洗(xǐ)去污垢和其它碎(suì)屑。

　　挑出被压坏或(huò)烂掉的辣椒，它们无(wú)法(fǎ)长时间存(cún)放。

　　用纸(zhǐ)巾把辣椒拍(pāi)干，才继续下一个步骤(zhòu)。

　　 处理辣(là)椒时，你可以(yǐ)戴上手套保护双手。

　　辣椒(jiāo)含(hán)有辣椒素(sù)，沾在皮肤(fū)上(shàng)会(huì)产生灼痛感(gǎn)。

　　处理(lǐ)辣(là)椒(jiāo)后，特别注意不要(yào)用手触碰眼睛或(huò)鼻(bí)子。

　　2、把辣椒(jiāo)铺(pù)排在铁架上。

　　你可以用凉(liáng)架，或其它底部通(tōng)风的架子。

　　尽量不要用底部坚固的烤盘或(huò)托盘，因为它们不通风，辣椒比较难均匀地风干(gàn)。

　　把铁架放在照到阳光(guāng)、通风良好的房间。

　　厨房窗台是个不错(cuò)的地a4纸一半大的照片是几寸的啊，a4的一半大小的照片是什么尺寸点。

　　让它们晾3天或更(gèng)久，然后存(cún)放在密(mì)封的(de)盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒(jiāo)穿(chuān)成串，然后(hòu)挂起来(lái)。

　　这个方(fāng)法简单，而且具装(zhuāng)饰性。

　　辣椒变干后，你可以继续挂(ga4纸一半大的照片是几寸的啊，a4的一半大小的照片是什么尺寸uà)着它们，或是收起来，供日后使用。

　　做法如下：把一根(gēn)粗长线或钓鱼线穿进针(zhēn)眼。

　　用针(zhēn)插入辣椒蒂下方的(de)位(wèi)置(zhì)，穿过辣椒，一直重复这个(gè)步骤，直到将所有辣椒(jiāo)串好。

　　把它们挂在屋里(lǐ)通风良好、照到阳(yáng)光的地方。

　　等待3周到(dào)1个月，辣椒变干后就能使(shǐ)用。

　　4、用烤炉快速烘干(gàn)辣(là)椒。

　　如果你赶时间(jiān)，不想等待(dài)辣(là)椒自然风(fēng)干，不(bù)妨使用这个方(fāng)法。

　　比起完整(zhěng)地保存辣椒(jiāo)，把(bǎ)辣椒(jiāo)切片能(néng)让它们(men)更快、更(gèng)均匀地变干。

　　遵(zūn)循(xún)以下简单步骤：将干(gàn)净(jìng)的(de)辣(là)椒对半直切。

　　把它们(men)铺排在烤盘上，辣椒籽(zǐ)朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最(zuì)低温烘烤(kǎo)数小时。

　　你也可以用食物脱水机，让辣椒迅速(sù)脱水。

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