燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤(pí)酒发(fā)布(bù)2023年一(yī)季报，实现(xiàn)营收(shōu)35.26亿(yì)元，同比增(zēng)长(zhǎng)13.74％；实现净利润6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另据(jù)2022年年(nián)报(bào)，去(qù)年燕京啤(pí)酒的营收为132.02亿元，同比(bǐ)增(zēng)长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一(yī)年(nián)实(shí)现营收和净利润的(de)双增(zēng)长。

　　财报数据显示(shì)，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元(yuán)，同(tóng)比增长6.65％，实现净(jìng)利(lì)润37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华润(rùn)啤酒实现营收352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿元(yuán)，同比下降5.3％，剔(tī)除一(yī)次(cì)性初始补偿收(shōu)益影响后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩(jì)的取(qǔ)得，是啤酒企业调整产品(pǐn)结构、上调产品售价的(de)结果。

　　相比于净利润的高增长，上述三家啤(pí)酒上市公(gōng)司的营收增长幅度并不大，销量增长也不(bù)如人意。不过，其(qí)高端产品(pǐn)的表现却非(fēi)常(cháng)亮眼。当然，业绩(jì)数字增(zēng)长的背后亦不乏关厂减员、出售(shòu)土(tǔ)地等(děng)降低经营成本、改(gǎi)善盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业分析师(shī)蔡学飞告(gào)诉时(shí)代财(cái)经(jīng)，啤酒企业关停部分工厂是为(wèi)了提高运行效率，降低运营(yíng)成本，同时淘汰低(dī)端落后(hòu)产能，而新(xīn)增产能是为了(le)利用自身品牌、品(pǐn)质和(hé)区位优势(shì)，扩大高(gāo)端(duān)产品的(de)占比(bǐ)，符合(hé)整个行业(yè)消费结构升级的趋(qū)势。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒迎(yíng)来高价潮

　　随着啤酒由增量市(shì)场转为存量市(shì)场，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业想依靠卖更多(duō)的啤酒来拉动业绩增悲痛和悲恸的区别在哪，比悲伤更高级的词长变得(dé)越来越难。

　　过去一年，上述(shù)三家(jiā)啤酒(jiǔ)上市公司的产品销量(liàng)增长幅度均在个位数。其(qí)中，华润啤酒销量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现(xiàn)产品(pǐn)销量(liàng)807.2万千升，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)1.8％，其(qí)中(zhōng)主(zhǔ)品牌销(xiāo)量444万千升(shēng)，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)实现产品销(xiāo)量377.02万(wàn)千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了(le)改变(biàn)啤酒(jiǔ)销量增长乏(fá)力的局面，啤酒(jiǔ)企业都(dōu)把目(mù)光锁定在(zài)高端化上，啤酒圈(quān)因(yīn)此迎(yíng)来(lái)一波“高价潮”。

　　过去一年，华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)推行多元(yuán)品(pǐn)牌组(zǔ)合建设(shè)，并(bìng)推出多款新品，其中，在“醴(lǐ)”的(de)基础上(shàng)推出首款超高端烈性啤(pí)酒“醲(nóng)醴”。另外，华润啤酒(jiǔ)高端产品黑狮果啤(pí)、雪花(huā)全麦纯(chún)生及碳酸饮料(liào)雪花小啤等产品也(yě)相(xiāng)继上市；青岛啤酒在保持(chí)“青岛(dǎo)啤酒主品牌+崂(láo)山(shān)啤酒第二品牌”战略的同(tóng)时，也加快(kuài)布局高(gāo)端和(hé)超高端(duān)市场；燕京啤酒则持续实施大(dà)单品战略，形成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品(pǐn)为(wèi)代表(biǎo)的大单品与(yǔ)特色产(chǎn)品组合的产(chǎn)品矩阵(zhèn)。

　　你追我(wǒ)赶之下(xià)，啤(pí)酒的售价也不断(duàn)上涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒推出了一(yī)款名为“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶(píng)1.5升装(zhuāng)的啤酒(jiǔ)，每瓶售(shòu)价高达(dá)1199元，而此前华润雪花啤酒最(zuì)高端的啤酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的售(shòu)价也只售(shòu)999元。

　　高端(duān)化路(lù)线对业绩的提振效应明显(xiǎn)。华润(rùn)啤(pí)酒表示(shì)，2022年(nián)，高(gāo)档及以上啤酒销量约(yuē)210.2万千升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产(chǎn)品结构得到优化(huà)；青岛啤酒中高端(duān)以上产品实现销量293万千升(shēng)，约占(zhàn)全年(nián)总(zǒng)销量807.2万千升(shēng)的36％，中高(gāo)端以上产(chǎn)品销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的核心大单品“燕(yàn)京U8”的销量达39万千升(shēng)，同比增长(zhǎng)超50％。从吨价看，中(zhōng)信(xìn)证券研报显示，燕(yàn)京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增(zēng)长约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系等(děng)影响(xiǎng)，全球啤(pí)酒(jiǔ)原材(cái)料(liào)及(jí)包(bāo)装物成(chéng)本上(shàng)升(shēng)，燕京啤酒和华(huá)润啤酒的整(zhěng)体毛利率均有(yǒu)所(suǒ)下滑。

　　在此情况下(xià)，部分啤酒企(qǐ)业开(kāi)始筹划拓(tuò)展非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年(nián)10月，华(huá)润啤酒通过其全(quán)资子公(gōng)司向山东(dōng)景芝白酒注资13亿元(yuán)，收购其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒又相继(jì)收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两(liǎng)家白酒企(qǐ)业的实(shí)控方(fāng)。

　　业(yè)内普遍认为，华润啤(pí)酒跨入白酒行(xíng)业(yè)的(de)目的(de)是希(xī)望(wàng)借助(zhù)白酒(jiǔ)来(lái)实(shí)现高端化发展。

　　一边(biān)关(guān)厂卖地，一边扩建(jiàn)产能

　　过去一年，众多啤酒(jiǔ)企业(yè)的营收(shōu)增速放缓，但净(jìng)利润(rùn)大多实现了可观的增长，除了(le)高端化战略带来的拉(lā)动效应(yīng)外，也与其关厂裁(cái)员、变卖资产(chǎn)以缩(suō)减成(chéng)本的策略有关(guān)。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报中透露，截(jié)至2022年年底，公司在中国(guó)内地24个(gè)省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动优化产能布局，已停止营运两间啤酒厂(chǎng)。财报显示，2022年(nián)，华润啤酒于2022年一次性确认(rèn)员工补(bǔ)偿及安置(zhì)费(fèi)用和关厂相关的(de)固定资产(chǎn)减值亏损合(hé)共约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国(guó)内啤酒企业(yè)优化经营的常用手(shǒu)段。燕京啤酒在近期的投资者交流会上(shàng)就透露，已着手开始进行关厂动作，同时调整和精简(jiǎn)总部和工厂(chǎng)员工架构，压缩管理(lǐ)层级，未来公司销售、管理费用率有望(wàng)持续(xù)收(shōu)缩。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业也出现较大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年(nián)，华润啤酒人(rén)员减少(shǎo)的趋势仍在延续，全(quán)年共聘用约2.4万人(rén)，较2021年(nián)减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)在职(zhí)员工数合计为(wèi)31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工(gōng)数合计为23708人，相比2021年的(de)26145人(rén)减少2437人。

　　出(chū)售空置的土地也为(wèi)啤(pí)酒上(shàng)市(shì)公(gōng)司(sī)增厚了利(lì)润。

　　今年3月2日，青岛啤酒(jiǔ)发布公告称，董事会同(tóng)意政(zhèng)府对公司所属杨家(jiā)群(qún)货(huò)场土地进(jìn)行(xíng)收储。今年3月1日(rì)，公司收到上(shàng)述(shù)目标土地的征收补偿总(zǒng)价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资(zī)产处置的方式获(huò)得(dé)4.81亿元(yuán)的收益(yì)，较上一(yī)年(nián)增加4.86亿元。青(qīng)岛啤酒表示(shì)，这部分收(shōu)益主要系公司取得处置土地使用(yòng)权等长(zhǎng)期资产的收益(yì)同比增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日(rì)，深(shēn)圳市润(rùn)投咨询有限公(gōng)司、华润雪花啤(pí)酒（中国）投(tóu)资有限公司及本公(gōng)司间接(jiē)全资附属(shǔ)公司(sī)华润(rùn)雪花啤(pí)酒（中国）有限公司签订搬(bān)迁补偿协议，华润啤酒就出让(ràng)其拥(yōng)有的地块收取初(chū)始补偿收(shōu)益约17.55亿元(yuán)，对应(yīng)税后收益(yì)13.16亿(yì)元。仅此一项，就(jiù)为华(huá)润啤酒带来了当年约三成(chéng)的利润。

　　而(ér)在关厂裁(cái)员的同时，啤(pí)酒企业也在(zài)筹划新增产能。

　　根(gēn)据官方资料(liào)，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒共有7个搬(bā悲痛和悲恸的区别在哪，比悲伤更高级的词n)迁新建(jiàn)项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬(悲痛和悲恸的区别在哪，比悲伤更高级的词bān)迁新建项(xiàng)目(mù)、喜力厦门40万千升(shēng)/年新(xīn)建项目等，同(tóng)时还有8个(gè)项目正式投产运营，包括杭州(zhōu)工厂20万千(qiān)升/年(nián)喜力啤酒升(shēng)级(jí)改造(zào)项(xiàng)目、黔南工厂新增(zēng)12万罐/小时罐(guàn)装(zhuāng)生产线(xiàn)项目等(děng)。此外，燕京啤酒与(yǔ)青岛啤(pí)酒(jiǔ)也(yě)在(zài)年度(dù)报告中披(pī)露了多(duō)项新(xīn)建、搬(bān)迁和改造工程。

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