非练实不食的练实是什么意思，练实指的是什么-橘子百科-橘子都知道

非练实不食的练实是什么意思，练实指的是什么年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办(bàn)呢？在蒸年糕时发(fā)现(xiàn)年(nián)糕还(hái)没有蒸熟，可以在锅里加(jiā)点水(shuǐ)，然后把年糕放(fàng)进去再蒸一会(huì)的。关于年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办呢，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办视(shì)频(pín)，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办，年(nián)糕没蒸(zhēng)熟怎么办等问题，农商网将为(wèi)你(nǐ)整理以下的生活知识：

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　　是的(de)，年糕是大米做(zuò)的。

　　年糕是用大米或糯米做的。年糕多用(yòng)糯(nuò)米磨粉制成(chéng)，而(ér)糯米是江南的特产，在北方有糯米那样(yàng)黏性的谷物(wù)，

　　古来首推(tuī)黏黍。这种黍脱壳磨(mó)粉，加水蒸熟后，又黄(huáng)、又粘、而(ér)且还甜。其制作方法是，将糯米粉用(yòng)绢罗(luó)筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和(hé)成硬一点的面团，将枣(zǎo)和栗子等贴在粉团(tuán)上，用(yòng)箬叶裹起蒸熟即成。这(zhè)种(zhǒng)糯米糕点(diǎn)颇具中原特色(sè)。

　　用(yòng)大米制作年(nián)糕的代表是弋阳(yáng)年(nián)糕(gāo)，弋(yì)阳年糕以弋阳大禾谷(gǔ)米为(wèi)原料，采用“三蒸(zhēng)两百锤”的独(dú)特工艺(yì)制作而成。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还(hái)没(méi)有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点水，然后(hòu)把年糕放进去(qù)再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸(zhēng)好(hǎo)，只需要把一根筷子(zi)戳进(jìn)去(qù)再拿出来，如果发现筷子(zi)表面是干燥的，说明年糕就(jiù)蒸(zhēng)好(hǎo)了，如果(guǒ)筷子上沾了一点年糕，并且很(hěn)黏，就是还(hái)没有(yǒu)蒸熟。

　　年(nián)糕有红、黄、白(bái)三色(sè)，象征金银，年(nián)糕(gāo)又称年年(nián)糕，与(yǔ)年年高谐音，寓意着小孩身高一年比一(yī)年(nián)高。

　　所以(yǐ)前人有诗称年糕：年糕(gāo)寓意稍云深，白(bái)色(sè)如银(yín)黄色金。

　　年岁盼高(gāo)时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是(shì)从春秋战国时期吴国(guó)都城(chéng)（现(xiàn)江苏省(shěng)苏州(zhōu)市）传递到四(sì)面八方。

　　宁波一带民间有年糕年糕年年高，今年更比去(qù)年好的(de)民谚。

　　人们还用(yòng)年糕印板压成(chéng)五(wǔ)福(fú)、六(liù)宝、金钱、如(rú)意(yì)等等形状外观，象征吉祥如意、大吉大利；有的则做成玉(yù)兔、白鹅等小(xiǎo)动物，构成真正意义上的内(nèi)容(róng)与形(xíng)式的(de)完(wán)美结合(hé)。

　　有经验的年糕师傅说，要想(xiǎng)做出好的年糕，最(zuì)重要的(de)是注(zhù)意(yì)水和油(yóu)的运用(yòng)。

　　除此，糯米粉是否纯(chún)也很重要，一(yī)般市场上买(mǎi)的糯米粉大多(duō)是掺杂了别的米粉(fěn)，所以吃起来不够软(ruǎn)糯(nuò)。

　非练实不食的练实是什么意思，练实指的是什么　年糕(gāo)应直接(jiē)用糯米做，为(wèi)的是保(bǎo)正年糕(gāo)的纯正度和原(yuán)汁原(yuán)味。

　　做年糕很简单，年糕可以做成(chéng)很多种(zhǒng)口味，但都是(shì)在最基本的原味年糕上加(jiā)入个人喜(xǐ)欢的其(qí)它(tā)材料，如红(hóng)枣等。