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紫菜是不是海鲜

　　是紫(zǐ)菜不属(shǔ)于海鲜(xiān)的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在(zài)系统分类学上隶属于红藻门（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红毛菜(cài)目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一类生长在潮间带的海藻，其分布(bù)范围涵盖(gài)了寒带、温带、亚(yà)热带和热带海(hǎi)域。

　　紫菜是世(shì)界上产值最高(gāo)的栽培(péi)海(hǎi)藻，在中国、日本和韩国被大规模栽(zāi)培。

　　紫菜是我国海洋农业和出(chū)口创汇的主导品(pǐn)种之一。

　　2016年我(wǒ)国紫(zǐ)菜产(chǎn)量约13.53万吨，产值超过100亿元。

　　干(gàn)紫菜中粗蛋白含量达劲仔深海小鱼是什么鱼做的，劲仔小鱼是海鱼还是淡水鱼30%~50%，富含(hán)膳食(shí)纤维、多种维生素及钙、钾、镁等微量(liàng)元素(sù)，还含藻(zǎo)类特有(yǒu)的藻(zǎo)胆蛋(dàn)白，具有很高(gāo)的营养(yǎng)价值(zhí)，是(shì)一种不可多得的海洋食材，也是我国东南沿海农(nóng)村经(jīng)济的支柱产品。

形态特征

　　真紫菜亚属(shǔ)藻体的细胞层数为1层(céng)，且单个细胞含1个星状色素体，中国的紫菜属物种都属于(yú)该亚属(shǔ)。

　　藻类(lèi)学家曾呈奎等根据藻体(tǐ)边(biān)缘细(xì)胞的特征，将真紫(zǐ)菜(cài)亚(yà)属(shǔ)分为3组:

　　（1）全缘紫菜组，叶片边缘平滑，边缘细胞形态(tài)与其他营(yíng)养细胞无(wú)区别；

　　（2）刺(cì)缘紫(zǐ)菜(cài)组，叶片(piàn)边缘(yuán)具明显(xiǎn)的刺(cì)突，后者由1个或几个细胞(bāo)形成；

　　（3）边缘紫(zǐ)菜组，叶片边缘由几排退(tuì)化细胞所组成。

主要价值

　　紫菜(cài)营养丰(fēng)富(fù)、味道鲜美，富含蛋白质、无(wú)机(jī)化(huà)合物、不饱和脂肪酸、维生素和矿(kuàng)物质，其中蛋白质的成分高(gāo)达25%~50%，所以在食品和(hé)医(yī)药领域具有(yǒu)广阔的前景。

　　紫菜多糖和(hé)藻胆(dǎn)蛋(dàn)白具(jù)有抗衰老、抗(kàng)凝血和降血脂(zhī)作用。

　　紫菜具有较强的吸收氮磷(lín)和固定碳的能力，其栽培对浅海富营(yíng)养化的修复和改善也有重要作用。

分(fēn)布情况

　　紫菜属物种虽然在(zài)寒(hán)带、温(wēn)带、亚热带和热带海域均(jūn)有(yǒu)分布，但(dàn)亚热带(dài)至(zhì)温带海(hǎi)域的物种多样性丰富(fù)。

　　紫菜(cài)在(zài)中国的(de)地(dì)理分布也(yě)遵循这个(gè)规律，主要分(fēn)布(bù)在黄渤海到东(dōng)南沿海的潮(cháo)间带，另(lìng)外，也有少数(shù)紫菜(cài)物种分布在台(tái)湾和(hé)海南(nán)岛沿(yán)海(hǎi)，且(qiě)它们(men)的分布具有区域性特征。

　　在黄渤(bó)海自然分布(bù)的(de)紫菜物(wù)种主要是条斑紫菜、甘(gān)紫菜(cài)和半叶紫(zǐ)菜，在东(dōng)南沿海(hǎi)主(zhǔ)要是坛(tán)紫菜、皱紫菜和长紫菜等。

　　另外，圆紫菜(cài)在中(zhōng)国沿海分布(bù)较广，从南到(dào)北均有其生长，是一(yī)个(gè)广温性种类。

　　以自然类群和生(shēng)境环境为基础(chǔ)，在中国形成(chéng)了长江(jiāng)以北的条斑紫菜和(hé)长江以南的坛紫菜(cài)2大栽培区域。

　　坛紫(zǐ)菜是(shì)我国独有的暖温带紫菜栽培品种，产量约占(zhàn)全国紫(zǐ)菜总产(chǎn)量的(de)75%左右，栽培区主要(yào)分布在福建、浙江(jiāng)、广(guǎng)东(dōng)沿(yán)海，近年来随着坛紫菜(cài)价格的攀升以及养(yǎng)殖技术的提高，养(yǎng)殖范(fàn)围(wéi)逐(zhú)渐北移(yí)到(dào)江苏南通(tōng)和连云港。

　　条斑紫菜养殖主要(yào)集(jí)中(zhōng)在江苏和山东，产量和出口量占全国条(tiáo)斑紫菜(cài)行业95%以(yǐ)上。

紫菜是海鲜吗(ma)

　　紫菜不属于(yú)海鲜类食物，其属于海产品，紫菜中含有丰富的蛋白质、维生素(sù)、碳水化合(hé)物、矿物(wù)质(zhì)以(yǐ)及不饱和脂肪(fáng)酸，其可以起(qǐ)到延缓(huǎn)衰老、预防甲状(zhuàng)腺疾病、抗(kàng)凝血以及降低血脂(zhī)等作(zuò)用。

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