燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发。

　　4月20日(rì)，燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)发布2023年一季报，实现(xiàn)营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利(lì)润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年(nián)年(nián)报(bào)，去年燕京啤酒的(de)营收为132.02亿(yì)元，同(tóng)比(bǐ)增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比(bǐ)增(zēng)长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也在(zài)过(guò)去一年实现营收和净利润的双增长。

　　财报数据显示(shì)，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现营(yíng)收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华(huá)润(rùn)啤(pí)酒实现营收352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元(yuán)，同比下降5.3％，江苏高考为啥用全国卷，全国高考看江苏下一句剔除一次性初始补偿收益(yì)影响后，同(tóng)比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调整(zhěng)产品(pǐn)结构、上调产品售(shòu)价的结果。

　　相比于净利润(rùn)的高增长，上(shàng)述三(sān)家(jiā)啤酒上市(shì)公司的营收增长幅度并不大，销量增长也不如(rú)人意。不过，其高(gāo)端产(chǎn)品的表现(xiàn)却非常亮眼。当然，业绩数(shù)字增长的背后亦不(bù)乏关厂减(jiǎn)员(yuán)、出售土地等降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业分析(xī)师蔡学飞告诉时代财经(jīng)，啤(pí)酒企业关(guān)停部分工厂是(shì)为了提高运(yùn)行效率，降(jiàng)低(dī)运营成(chéng)本，同(tóng)时淘汰低(dī)端落后产能，而新(xīn)增产能是为了利用自身品牌、品质和区位优(yōu)势，扩大高端产品的占比，符合整个行业消(xiāo)费结构升级(jí)的趋势(shì)。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒(jiǔ)迎来高价潮(cháo)

　　随着啤酒由(yóu)增量市(shì)场转为存(cún)量市(shì)场，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业想依靠卖更多的(de)啤酒来(lái)拉动业绩增长变得越来越难。

　　过去一年(nián)，上述三家啤酒(jiǔ)上市公(gōng)司(sī)的产品销(xiāo)量增长幅度均在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产(chǎn)品(pǐn)销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌(pái)销量444万千(qiān)升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了(le)改变啤(pí)酒销量增(zēng)长乏力的(de)局面(miàn)，啤酒企业(yè)都把目光(guāng)锁定在高(gāo)端(duān)化上，啤酒圈(quān)因(yīn)此迎来(lái)一(yī)波“高价潮(cháo)”。

　　过去(qù)一年(nián)，华润(rùn)啤酒推(tuī)行多元品牌组合建设，并推(tuī)出多款(kuǎn)新品，其中，在“醴(lǐ)”的基础上(shà江苏高考为啥用全国卷，全国高考看江苏下一句ng)推出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒(jiǔ)高端产品黑狮果啤(pí)、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花(huā)小啤(pí)等产(chǎn)品也相继(jì)上(shàng)市(shì)；青岛啤酒在(zài)保持“青岛啤酒主品(pǐn)牌+崂山啤酒(jiǔ)第二品牌”战略(lüè)的同时，也加快布(bù)局(jú)高端(duān)和超高端市(shì)场；燕京啤(pí)酒(jiǔ)则持续实施大单(dān)品(pǐn)战(zhàn)略(lüè)，形成以(yǐ)燕京 U8、燕(yàn)京(jīng) V10等(děng)产品为代表的大单品与特色产品组合的产品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之(zhī)下，啤酒的售价也不(bù)断(duàn)上涨。2022年年初，青岛啤酒(jiǔ)推出了一款名为“一世传奇”的高端啤酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶售价高达1199元，而(ér)此前华润雪(xuě)花啤酒最高端(duān)的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端(duān)化路线对业(yè)绩的提(tí)振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上(shàng)啤酒(jiǔ)销(xiāo)量(liàng)约210.2万千(qiān)升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产品结构得(dé)到优化；青岛啤酒中高(gāo)端以上产(chǎn)品实现销量293万千升，约占(zhàn)全年总(zǒng)销量807.2万千升的36％，中高端以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心(xīn)大(dà)单(dān)品“燕(yàn)京(jīng)U8”的(de)销(xiāo)量达39万千(qiān)升，同比增(zēng)长超50％。从吨价(jià)看(kàn)，中(zhōng)信证券研报(bào)显(xiǎn)示，燕京啤(pí)酒的吨价(jià)超(chāo)3500元/千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系等影响(xiǎng)，全球(qiú)啤酒原材料(liào)及包装物成本(běn)上升，燕(yàn)京啤酒和华润啤(pí)酒(jiǔ)的整体毛利(lì)率(lǜ)均(jūn)有所下滑(huá)。

　　在此情(qíng)况(kuàng)下，部分(fēn)啤酒企业开(kāi)始筹(chóu)划(huà)拓展(zhǎn)非啤(pí)酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年(nián)10月，华(huá)润啤酒(jiǔ)通过其全资子公司向(xiàng)山东景(jǐng)芝白(bái)酒注资13亿(yì)元(yuán)，收(shōu)购(gòu)其40％股(gǔ)权。2022年(nián)，华润(rùn)啤酒又相继收(shōu)购(gòu)金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和(hé)贵州(zhōu)金沙酒业股权，成为(wèi)这两家白酒企业的实控方(fāng)。

　　业(yè)内普遍认为，华润啤酒跨入(rù)白酒行业的目的是希望借助白酒来实(shí)现高端(duān)化发展。

　　一边关(guān)厂卖地，一边扩(kuò)建产能

　　过(guò)去一年，众多(duō)啤酒企业(yè)的(de)营(yíng)收增速放(fàng)缓，但净利润大多实现了可(kě)观的增长，除了高端化战(zhàn)略带来的拉动效(xiào)应(yīng)外，也与(yǔ)其关厂裁员、变卖(mài)资产以缩减成本的策略(lüè)有关。

　　华润啤酒在(zài)年报中透(tòu)露，截至2022年年(nián)底(dǐ)，公司在中国内地(dì)24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正(zhèng)持续推(tuī)动优化产能布局，已停止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤(pí)酒于2022年一次(cì)性确认(rèn)员工补偿及(jí)安置费用和关厂相关的固(gù)定资产减(jiǎn)值亏损合(hé)共约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂”已经成(chéng)为国内啤酒(jiǔ)企业优化(huà)经营的常用手(shǒu)段(duàn)。燕(yàn)京啤酒在近期的投(tóu)资者交流会(huì)上就(jiù)透露，已着手开始进行关厂动作，同(tóng)时(shí)调整和精简(jiǎn)总部(bù)和工厂员工架构，压缩管(guǎn)理层(céng)级，未来(lái)公(gōng)司销(xiāo)售、管(guǎn)理费用率有(yǒu)望持续(xù)收缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦(shòu)身(shēn)”，啤酒企(qǐ)业也出现较大规模(mó)的减(jiǎn)员。

　　财报(bào)数据(jù)显(xiǎn)示(shì)，2022年，华润(rùn)啤酒人员减少的趋势(shì)仍在延续，全年(nián)共(gòng)聘用约2.4万(wàn)人，较(jiào)2021年(nián)减少1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒在(zài)职(zhí)员工(gōng)数合计为(wèi)31707人(rén)，较(jiào)2021年减少1240人；燕京啤酒2022年(nián)在职(zhí)员工数合计为23708人(rén)，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为(wèi)啤(pí)酒上市公司增厚了利润。

　　今年(nián)3月2日，青(qīng)岛啤酒发(fā)布公告称，董事会同意政府对(duì)公(gōng)司所(suǒ)属杨家群货场土地进行收储。今(jīn)年3月1日，公(gōng)司(sī)收到上述目标(biāo)土(tǔ)地的征收补偿总(zǒng)价(jià)款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒(jiǔ)也(yě)曾通过资产处(chù)置(zhì)的方(fāng)式获(huò)得4.81亿元的收益，较上(shàng)一年(nián)增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表示，这部分(fēn)收益主要系(xì)公司(sī)取得(dé)处置土地使用权(quán)等长期资产(chǎn)的收益同比增加(jiā)所致(zhì)。

江苏高考为啥用全国卷，全国高考看江苏下一句　　2021年(nián)1月22日，深圳市润投咨询(xún)有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司、华润(rùn)雪(xuě)花啤酒（中(zhōng)国(guó)）投资有限(xiàn)公(gōng)司及本公司间(jiān)接(jiē)全资附属(shǔ)公司华润雪花啤(pí)酒（中国）有限公司签(qiān)订搬迁补偿(cháng)协议(yì)，华润啤(pí)酒就出让其拥有的地块收取(qǔ)初始(shǐ)补偿收益约17.55亿元，对应(yīng)税后(hòu)收益13.16亿元。仅此(cǐ)一(yī)项，就为华润啤(pí)酒带来(lái)了当年约三成(chéng)的利(lì)润。

　　而在关厂裁员的同时，啤(pí)酒企业也在(zài)筹划新增产能。

　　根据官方资(zī)料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有7个搬迁新建项(xiàng)目启动，包括(kuò)蚌(bàng)埠80万(wàn)千(qiān)升/年搬迁新建项目、喜力厦(shà)门40万千升(shēng)/年(nián)新建项目等，同时还有8个项目正式投产运营(yíng)，包(bāo)括(kuò)杭州工厂20万千(qiān)升/年(nián)喜力啤(pí)酒升级(jí)改造项目、黔(qián)南工厂新增12万罐/小时罐装生产线项目等。此(cǐ)外，燕京啤酒与青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也在年度(dù)报告中披露了多项新建、搬迁和改造工程(chéng)。

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