料酒可(kě)以用白酒替代(dài)吗，一个男人出轨了还爱自己的老婆吗料酒可以(yǐ)用白(bái)酒替代(dài)吗在炖肉的时候发现(xiàn)屋里的料酒(jiǔ)没了，但是炖肉(ròu)里最重要的就是去腥了，没(méi)有料酒的话用白酒应该也是可以(yǐ)的吧？一(yī)般(bān)在没有料酒的情况下用什么替代是比较好的？的(de)。

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料酒可以(yǐ)用白酒替代吗，料酒可以用白(bái)酒替代吗

料酒可以用白(bái)酒(jiǔ)替代吗

　　家(jiā)里(lǐ)没有料酒了可(kě)以(yǐ)用白酒代(dài)替，不过(guò)需要注意的是(shì)，虽然白酒(jiǔ)也能起到(dào)去(qù)腥的(de)目的，但由于酒精度数(shù)含量过高，所以(yǐ)会对(duì)蛋白(bái)质(zhì)和脂类(lèi)造成(chéng)一定的破坏，从而(ér)影响(xiǎng)口感，也会影响菜肴原有的风味一个男人出轨了还爱自己的老婆吗(wèi)，因此(cǐ)，尽量不要用白酒(jiǔ)代替料酒。

　　家里没有料酒了(le)也(yě)可以用(yòng)黄酒代替。

料酒可以用什么替代

　　可以用黄酒或花(huā)雕代替。

　　料酒是所有烹饪用酒的统称，主要包括黄(huáng)酒等。

　　它的(de)作(zuò)用是去除鱼、肉(ròu)类的腥膻味，增加菜肴的(de)香气。

　　料酒并不是某种酒(jiǔ)，也不是(shì)饮用酒，而(ér)是所(suǒ)有烹(pēng)饪用酒的统称。

料酒是什么味(wèi)道

　　有(yǒu)点酒(jiǔ)的味道(dào)，主(zhǔ)要是(shì)用来去(qù)腥味(wèi)，烹(pēng)饪用酒(jiǔ)统称料酒，它(tā)包(bāo)括(kuò)黄(huáng)酒、汾酒(jiǔ)等。

　　料酒的作(zuò)用主要是去(qù)除鱼、肉类的腥膻味(wèi)，增(zēng)加(jiā)菜肴的香气(qì)，有利于咸甜各味充分(fēn)渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一(yī)般用黄(huáng)酒。

料酒(jiǔ)要放多少

　　其实(shí)料酒的用量也是稍微有点讲究的(de),烹调(diào)时,一般要根据烹调的食物酌(zhuó)量使用(yòng),比如(rú)常规菜肴时(shí),我(wǒ)会放5-10毫升的长康料(liào)酒。

　　鱼类等(děng)腥味食材是(shì),大概20-30毫(háo)升的长康料酒(jiǔ)。

　　其实用(yòng)料酒还是(shì)根据(jù)菜品酌情使用~注意一定的量(liàng)就好了哦。

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