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榴(liú)莲是热性仍是凉性

　　榴莲是热(rè)性的。

　　榴莲归于性热的生果。榴莲自身(shēn)归于(yú)热带生果(guǒ)，性(xìng)热味甘，且糖分含(hán)量(liàng)较高，多吃简单上火。

　　榴莲的养分价值(zhí)比较高，榴莲中含(hán)有较(jiào)为(wèi)丰厚的(de)膳食纤维、蛋白质和维生素等，有(yǒu)必(bì)定的(de)促(cù)进胃肠活动、缓解便秘的(de)效果，

　　其间(jiān)还含(hán)有(yǒu)较为丰厚的脂肪、多(duō)种矿物质等(děng)，具有弥补人体养分的效(xiào)果。适量的食用(yòng)榴(liú)莲还能够影响胃(wèi)液和唾液排(pái)泄(xiè)，具有开胃、促进胃口(kǒu)的成(chéng)效(xiào);还(hái)有必定的散寒成效(xiào)，能够在必(bì)定程度上(shàng)缓解(jiě)痛经等症状。

怎(zěn)样(yàng)样挑榴莲才甜呢(ne)

　　1、看形状，选择“母榴莲”。

　　一般在行(xíng)的买家在购买榴(liú)莲时会选择(zé)“母(mǔ)榴(liú)莲”，其(qí)通(tōng)体比(bǐ)较匀称、丰满，乃(nǎi)至榴(liú)莲外表会呈现许多鼓包，并(bìng)且底部是(shì)平的，这样的(de)榴莲它外皮薄，果肉多，并且滋味甜美(měi)，这是(shì)因(yīn)为它(tā)外(wài)壳里边(biān)包裹着厚厚的果肉，果肉紧紧与(yǔ)壳紧紧的(de)贴(tiē)合，所(suǒ)以其外(wài)表看(kàn)上去比较圆润。

　　而那些形状较长、比较小的榴(liú)莲(lián)便是咱们所说的“公榴(liú)莲”，其果肉较小，皮(pí)就(jiù)会厚一些，并且(qiě)“公榴莲(lián)”的口(kǒu)感也不如“母(mǔ)榴莲(lián)”。

　　2、看榴莲(lián)的外壳。

　　在购买榴莲(lián)时，首先要调查榴莲外壳(ké)的色彩，假如(rú)是青色的话，阐明榴莲并没有(yǒu)熟透，假如榴莲的色(sè)彩呈黄褐色的话，代表(biǎo)熟过头了，这两种(zhǒng)色彩的榴莲都不要购买，因为(wèi)其口感都欠安。

　　榴莲壳(ké)色彩为黄中带(dài)青(qīng)为(wèi)佳，并(bìng)且在榴莲底部有轻轻(qīng)裂(liè)口(kǒu)的最(zuì)好(hǎo)，可是也不要彻底裂开，悉数裂开不仅是熟过头口(kǒu)感(gǎn)欠好，并(bìng)且果肉很(hěn)简单遭到(dào)污染。

　　也能够经过(guò)捏榴莲外壳上(shàng)的刺(cì)来(lái)判(pàn)别(bié)榴莲的口感，假如捏榴莲外壳上相(xiāng)邻的两根刺，能捏得(dé)动，代表其(qí)老练度高，能(néng)够(gòu)购买，假(jiǎ)如刺又尖又(yòu)长、还(hái)不(bù)简单捏得动，阐明榴(liú)莲的果肉少皮厚(hòu)，还有没熟透。

　　3、闻(wén)榴莲(lián)的滋味。

　　在购(gòu)买榴(liú)莲(lián)时，拿起一个轻轻裂(liè)开的榴(liú)莲，细(xì)心闻一下，假如闻到一丝生味，代表此榴莲还没有熟透，假(jiǎ)如闻着(zhe)有酒味(wèi)，阐(chǎn)明这(zhè)个榴莲老(lǎo)练过头(tóu)了，此榴莲不光滋味欠好，在口(kǒu)感上还会稍微发苦。

　　闻(wén)到只要甜美味(wèi)的话，就阐(chǎn)明这个榴莲(lián)的老练度是刚刚好，能够定心购(gòu)买。

　　其实榴莲的(de)口感和滋味仍是由其种类决议的，像猫山王榴莲、苏丹王榴莲、金德国柏林气候相当于中国哪 德国冬天冷还是北京冷凤榴莲等都是(shì)榴(liú)莲中的(de)尖(jiān)端，而咱们常吃的榴莲是泰国金枕头(tóu)榴莲(lián)，它只(zhǐ)能算(suàn)是榴莲中入门等级，因为其产量大(dà)、口感清(qīng)淡(dàn)、价格适(shì)中简单被老百姓承(chéng)受。

怎样选(xuǎn)择(zé)榴莲又香又甜(tián)

　　这样选择榴莲又香又甜：

　　1、闻气(qì)味(wèi)

　　好的(de)榴莲是有(yǒu)香味(wèi)的，一种浓郁又不腻的滋(zī)味，就好像是榴莲味的牛奶，醇醇(chún)的感觉(jué)。

　　你(nǐ)也(yě)能(néng)够(gòu)依据的(de)榴莲的气味判别它是不是熟了(le)、有没(méi)有(yǒu)坏。

　　因为不老练(liàn)的榴(liú)莲是有一(yī)股青、涩的滋(zī)味的，便是刚刚修(xiū)剪过的青草的滋味，而坏了的榴莲呢，就(jiù)会有很浓(nóng)的酒精(jīng)味。

　　2、看巨细(xì)色彩

　　经过辨识(shí)果实的巨细(xì)和外观(guān)色彩，也能够辨识(shí)榴莲(lián)的(de)老练度，就(jiù)像(xiàng)挑(tiāo)西瓜(guā)相同(tóng)。

　　一(yī)般(bān)来说体(tǐ)型比较(jiào)大(dà)的榴莲老练度会好一些(xiē)，从外壳(ké)色(sè)彩看(kàn)，一般老练的(de)好榴(liú)莲呈较通(tōng)透的黄(huáng)色(sè)，假如青(qīng)色比(bǐ)较(jiào)多(duō)则证明不(bù)行老练。

　　3、捏果刺

　　榴(liú)莲外表布满了(le)密(mì)密的尖刺，用手捏(niē)住尖刺的顶(dǐng)端，假如稍(shāo)用力(lì)就能够让它们互相挨近，阐(chǎn)明此榴(liú)莲较软，皮薄，老(lǎo)练度较好，假如感觉手感(gǎn)十(shí)分坚实(shí)，底(dǐ)子无法捏动，这样的榴莲则较生或皮厚。

　　榴莲文(wén)明(míng)

　　明朝三宝宦官郑和率船(chuán)队三下南洋，因为出海时刻太长，船员们思乡心切，乡(xiāng)愁(chóu)浓(nóng)郁，归心(xīn)似箭。

　　有一天，郑和(hé)在(zài)岸上发(fā)现一种(zhǒng)奇特(tè)果子，就带回几个同大(dà)伙一(yī)同(tóng)品味，许(xǔ)多(duō)船(chuán)员吃后对这(zhè)种生果(guǒ)称赞不已(yǐ)，竟(jìng)把思乡的想法(fǎ)一时淡化了。

　　有人问郑(zhèng)和，“这种果子叫德国柏林气候相当于中国哪 德国冬天冷还是北京冷什么姓名(míng)？”，他随口答(dá)到：“流连”。

　　榴莲(lián)与(yǔ)流连(lián)同音，后(hòu)来人(rén)们就将它称为“榴莲”。

　　东南亚的华人吃了(le)，对(duì)祖(zǔ)国大陆“流(liú)连(lián)（榴(liú)莲）忘返”，寄予一种思(sī)乡之情。

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