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奶油奶酪可以放冷冻保存吗，奶(nǎi)油奶酪可(kě)以放冷冻保存吗(ma)多久

　　一般在冷藏保存(cún),不宜冷冻。

　　1、冷冻会(huì)有可能(néng)导致奶油奶酪内(nèi)部油水(shuǐ)分离; 2、至于冷藏,在(zài)切口部位(wèi)一定要封好,挤(jǐ)出所(suǒ)有空气,避(bì)免切口部位氧化变质。

　　有些人(rén)会(huì)拿(ná)药棉沾百分之(zhī)七十五的酒精绑在(zài)所开的口(kǒu)子上,效(xiào)果不错(cuò),放三到四个月。

奶油奶酪(lào)是什么(me)

　　奶油奶酪(lào)，英文名为(wèi)cream cheese，是一种(zhǒng)未成熟的全脂奶酪(lào)，色(sè)泽洁白，质地细腻，口感(gǎn)微酸，非常适合(hé)用来(lái)制作奶酪(lào)蛋(dàn)糕。

　　奶油发酵而成 奶油(yóu)奶酪开封后非常容易变质，所以要尽早食用。

　　制作原(yuán)理：奶油乳(rǔ)酸菌发(fā)酵(jiào)(发酵过程中(zhōng)最(zuì)高温不可(kě)高于六十度)然后加热至70-80度放入五指毛桃土茯苓牛大力汤功效与作用，四种人不能吃牛大力凝乳(rǔ)酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡奶(nǎi)油的区别

　　奶油(yóu)奶酪(lào)主要用于制作芝士蛋(dàn)糕或酱类的点心，淡奶油一般经过拌打可以作为(wèi)装(zhuāng)饰性材料(liào)直(zhí)接(jiē)吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪(lào)。

　　英(yīng)文名字是(shì)cream cheese，和奶酪不同的是，奶(nǎi)油(yóu)奶酪还(hái)是一种未(wèi)成熟的全脂奶酪(lào)，很柔软(ruǎn)颜色洁白(bái)，看起来有些(xiē)像(xiàng)打发后的淡奶(nǎi)油(yóu)。

　　奶油奶酪的原料是(shì)牛(niú)奶，还添加(jiā)了鲜奶油或者是鲜奶(nǎi)油和牛乳的混合物(wù)，所有口感很细腻，不(bù)过这样却(què)会让(ràng)奶(nǎi)油奶酪很容(róng)易吸(xī)收其(qí)它食物的味道，所(suǒ)以(yǐ)保存起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶油奶酪是真闺蜜，但绝对不是同一(yī)种(zhǒng)材料(liào)。

　　淡奶油也叫做稀(xī)奶(nǎi)油，生(shēng)日趴上的蛋糕表(biǎo)面那一层层的(de)奶油就是淡奶油啦，打发之后的淡(dàn)奶(nǎi)油，口感很细腻柔软(ruǎn)，有种(zhǒng)吃棉花(huā)糖的感觉。

　　一般是用来(lái)裱花用的(de)。

奶油(yóu)奶(nǎi)酪怎(zěn)么吃

　　1、奶油奶酪放室(shì)温融化哈，倒入一(yī)个小碗里，加(jiā)入白砂糖和(hé)面包屑(xiè)拌匀。

　　2、黄(huáng)油放(fàng)在锅里融化(huà)哈，装在小碗里(lǐ)。

　　3、将(jiāng)黄油(yóu)之外的材料都装入(rù)面(miàn)包桶里面合成面(miàn)，之后加入黄(huáng)油继续揉面团。

　　4、当面团(tuán)发酵到(dào)两倍大的时候，去(qù)除揉(róu)圆(yuán)，放置(z五指毛桃土茯苓牛大力汤功效与作用，四种人不能吃牛大力hì)10分钟。

　　5、将面团擀(gǎn)成圆饼，步骤1做好的馅料包(bāo)好收口，继续擀成(chéng)圆饼。

　　6、当面(miàn)团继续发酵至1.5倍的时候，表面刷上蛋液，撒(sā)上杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱(xiāng)预(yù)热中层小火160度，下火190度，将面团放入里面烤25分钟(zhōng)。

淡奶(nǎi)油怎么打发

　　1、把(bǎ)用来打奶油(yóu)的盆在(zài)冰箱里冷冻一下约半个(gè)小时，或冷(lěng)藏3-4小时;

　　2、在(zài)打(dǎ)发的(de)时(shí)候在下面垫冰块来打(dǎ)也可以垫(diàn)点冻肉冻鱼(yú)之类(lèi)的，用电动(dòng)打蛋器的(de)高(gāo)速，迅速打(dǎ)发淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟奶油之间也会摩擦产生热量加上室(shì)内(nèi)的温(wēn)度，都会让奶油融化，打发淡(dàn)奶(nǎi)油的时候最(zuì)好是加糖粉，效果非(fēi)常好，因(yīn)为糖粉融化的更快，能给淡(dàn)奶油发(fā)泡(pào)起很大作用。

　　4、还一点要注意的就是不(bù)要打发过头，淡(dàn)奶油不象蛋清，打(dǎ)好久都(dōu)不会(huì)过，要把握好(hǎo)时间。

　　不过如果已经(jīng)打过头的(de)奶油也不要紧(jǐn)，不要倒掉(diào)，它可以(yǐ)做面包(bāo)、蛋(dàn)挞等不需要(yào)打发(fā)的点心。

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