猪肚(dù)头叫什(shén)么，猪肚(dù)头怎(zěn)么做好吃吗是猪肚头是猪科动物猪的胃的(de)上部部位的(de)。

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猪肚(dù)头叫什么，猪肚头怎(zěn)么做好吃(chī)吗

　　猪肚头(tóu)又叫猪(zhū)肚尖，是(shì)猪科(kē)动物猪的胃的上部部(bù)位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪肚仁，这个部位是(shì)猪肚上最肥厚的部分，只有(yǒu钱塘自古繁华钱塘指的是哪个城市，钱塘指的是哪个城市的别称)10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹调(diào)出各种美食，最适合生炒。

　　猪(zhū)肚头中含有(yǒu)大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁(měi)、铁等(děng)钱塘自古繁华钱塘指的是哪个城市，钱塘指的是哪个城市的别称元素和维生素A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是(shì)内脏器官，有特殊(shū)的(de)味(wèi)道，烹饪前的清洗时很重要(yào)的(de)工序。

　　需要(yào)巧洗(xǐ)：将猪肚用清(qīng)水洗几次(cì)，然后(hòu)放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚取出来，再把猪肚两面(miàn)的污(wū)物除掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪(zhū)肚头粘(zhān)膜模糊，组织松弛、易破，有腐(fǔ)败恶臭气味的不(bù)要(yào)选购。

　　猪(zhū)肚头(tóu)食用忌：猪肚头与(yǔ)莲子(zi)（用白茄枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚(dù)头(tóu)不适宜贮(zhù)存，应(yīng)随(suí)买随(suí)吃

什(shén)么是猪(zhū)肚头?

　　猪肚头(tóu)是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚尖，是猪(zhū)科动物(wù)猪的胃的上(shàng)部(bù)部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘(lí)米左(zuǒ)右，质地脆嫩(nèn)，能(néng)用来烹宽物橡调蚂裂出各种(zhǒng)美(měi)食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚(dù)头中含有(yǒu)大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内脏器官，有(yǒu)特殊的味道，烹饪前的(de)清洗(xǐ)时很重要的工序(xù)。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚用清水洗几(jǐ)次，然后(hòu)放进水快开的锅里(lǐ)，经常翻动(dòng)，不等水开(kāi)就把猪肚取出来，再把猪肚两面的污(wū)物除(chú)掉。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪肚头粘膜模(mó)糊，组(zǔ)织(zhī)松弛(chí)、易破，有腐败恶臭(chòu)气味(wèi)的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与(yǔ)莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚头不(bù)适宜贮存(cún)，应随买随吃

　　参考资(zī)料(liào)来源：百(bǎi)度百科——猪肚(dù)

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