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无菌蛋是什么

　　无(wú)菌蛋是日(rì)本(现实中有和自己儿子的吗，有多少给过自己的儿子běn)岩手(shǒu)农场的(de)专利(lì)技术，它是采用巴(bā)氏消毒法进行杀菌消毒(dú)的鸡蛋。

　　这种(zhǒng)鸡蛋经过严格的处理，里面(miàn)含有的细菌非常少，可以生(shēng)吃(chī)。

无菌蛋(dàn)和普通(tōng)鸡(jī)蛋有什(shén)么区别

　　1、包装

　　相(xiāng)对于普通鸡蛋超市里面无菌(jūn)蛋的包装一般(bān)都会打(dǎ)上(shàng)P的字样，表示这些蛋(dàn)是经过严格加工处理过的(de)鸡蛋可以放心食用。

　　另(lìng)外有些无菌蛋甚至(zhì)还(hái)会打上最佳食用日期的标示，以(yǐ)确保(bǎo)无菌蛋不会过期。

　　2、形(xíng)状大(dà)小

　　相(xiāng)对于普通(tōng)鸡蛋来说，无菌蛋整体呈现(xiàn)淡白色，并且大小均(jūn)匀。

　　蛋(dàn)皮白净自(zì)然，蛋(dàn)体完好无损，蛋清(qīng)为乳(rǔ)白色，蛋心橙黄色。

　　3、口感(gǎn)

　　无(wú)菌蛋鸡蛋(dàn)是一(yī)款可以生食(shí)的蛋，并且相对于普通鸡(jī)蛋来说，无菌(jūn)蛋(dàn)的(de)味道醇香自然，并(bìng)且不(bù)会有(yǒu)很大(dà)的腥味，蛋所含(hán)的细菌也是非常少的(de)，蛋(dàn)有(yǒu)机硒(xī)比普通蛋高3.6倍。

　　4、价(jià)格

　　相对于普通鸡蛋来说，无菌蛋包装(zhuāng)比较精致价(jià)格相对来说也比(bǐ)较贵，虽(suī)说外表上看起(qǐ)来和普通鸡蛋没有什么两样，但无菌蛋的生(shēng)产加工与普通鸡蛋是有很大的(de)区(qū)别的。

无菌(jūn)鸡蛋(dàn)如何生产

　　无菌蛋(dàn)是历(lì)经大(dà)巴除(chú)菌法来开展(zhǎn)过(guò)消毒杀菌的生鸡蛋，从一开始就(jiù)遭受严苛的控制(zhì)和解决，因而所带有的(de)危害病菌非常(cháng)少(shǎo)，是可以(yǐ)直接生(shēng)吃的(de)。

　　但(dàn)并并不一定的菌都(dōu)被消灭(miè)没(méi)了，有一些(xiē)病菌(jūn)是大(dà)巴(bā)除菌(jūn)法所不可以消灭的，因此 无菌蛋(dàn)并并不是(shì)沒有(yǒu)病菌，仅仅(jǐn)相对(duì)性于一般蛋而言病菌较为少而已。

　　而由于无(wú)菌蛋(dàn)杀(shā)过菌，里边的危害病菌所有被解决干净，因(yīn)而(ér)保存期十分短，每一(yī)只生鸡蛋(dàn)的的身上都是有标识，标出可食时间(jiān)，过上一三、五天，蛋就不(bù)可以直接生吃了(le)。

　　实(shí)际上不止是日本(běn)国的无菌蛋，全球许(xǔ)多地区都是(shì)有无菌蛋，尤其是英(yīng)国(guó)，无菌蛋(dàn)那样的制成品实际上是(shì)英国一开始的，她们会(huì)将鸡蛋制成美味的(de)调味(wèi)品这类的，因此(cǐ) 创(chuàng)造发明了(le)那样一(yī)个除菌又维持生鸡(jī)蛋(dàn)美味可口纯天然的技术性。

　　而日本国的无菌(jūn)蛋，不(bù)仅是选用了巴氏消毒法，也(yě)是加工厂在生鸡蛋还未产出率，雏鸡(jī)情况的情况下就严苛把控了，日本国(guó)的食(shí)品质监(jiān)是十分(fēn)严苛的，特(tè)别是(shì)在生鸡蛋(dàn)那样的东(dōng)西，从雏鸡刚开始就严苛(kē)挑选，去除瘟鸡，随后全设备化的(de)将(jiāng)生鸡蛋进(jìn)行一系(xì)列的(de)除菌，清(qīng)理(lǐ)，封袋，进入车内运(yùn)送。

　　因此 ，实(shí)际(jì)上是一整套(tào)完善的设备和看待食(shí)品的严苛全过程，才铸就了日本国(guó)的无菌蛋。

无菌蛋真的(de)无菌吗

　　无菌蛋虽(suī)然(rán)经过消(xiāo)毒处理，但是巴(bā)氏消毒并不能杀灭(miè)鸡蛋中所有(yǒu)的细菌(jūn)，可(kě)能仍然会(huì)有少量残(cán)留，因此日本的(de)无菌蛋一般都是有(yǒu)保质期的，大多数情况下都在7-10天(tiān)，尽量在(zài)保质期内吃(chī)完。

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