年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么办呢？在蒸年糕时发现年(nián)糕还没有蒸熟，可以在(zài)锅里(lǐ)加点水(shuǐ)，然后把年(nián)糕放进(jìn)去(qù)再蒸(zhēng)一会的。关(guān)于年糕太厚蒸不熟怎么办呢以及年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚杨震四知的文言文翻译及注释及翻译，杨震四知文言文原文及翻译(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么(me)办视频(pín)，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸(zhēng)不熟怎么办，年糕(gāo)没(méi)蒸熟怎么办等问(wèn)题，农商网将(jiāng)为你整(zhěng)理以下的生活知识(shí)：

年糕(gāo)是(shì)大米做的吗

　　是的，年糕是(shì)大(dà)米(mǐ)做的(de)。

　　年糕是用大米(mǐ)或糯米做(zuò)的。年(nián)糕(gāo)多用(yòng)糯米磨粉制成，而糯米是江南的(de)特(tè)产，在北(běi)方有糯米那样黏性(xìng)的谷物，

　　古(gǔ)来(lái)首(shǒu)推黏黍。这种黍(shǔ)脱壳(ké)磨粉，加(jiā)水蒸熟后，又(yòu)黄、又粘、而且还甜。其(qí)制作方法是，将(jiāng)糯米粉用绢罗筛(shāi)过后，

　　加水、蜜和成硬一(yī)点的(de)面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成(chéng)。这种糯米糕点颇具中原特色。

　　用(yòng)大米制作年糕的代表是(shì)弋阳(yáng)年糕，弋(yì)阳(yáng)年糕(gāo)以弋阳大禾(hé)谷米为原料(liào)，采用“三蒸两百锤(chuí)”的独特工艺制作而成。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办呢

　　在(zài)蒸年糕时发现(xiàn)年糕还(hái)没(méi)有蒸熟(shú)，可以在(zài)锅里加点水，然(rán)后把年糕放进(jìn)去再蒸一会。

　　要判(pàn)断年糕是否蒸好，只需要把一根筷子戳进去再(zài)拿出来，如果发现(xiàn)筷子表面是(shì)干燥的，说明年糕就蒸(zhēng)好(hǎo)了，如果筷子(zi)上沾(zhān)了一点年糕，并且很黏，就是还没(méi)有(yǒu)蒸熟。

　　年(nián)糕有(yǒu)红、黄(huáng)、白三色，象征金银(yín)，年糕又称年年糕，与年年高谐音，寓意着小孩身高一年(nián)比一(yī)年高。

　　所(suǒ)以(yǐ)前人(rén)有诗(shī)称(chēng)年糕：年(nián)糕寓意稍云深，白(bái)色(sè)如银黄(huáng)色(sè)金。

　　年岁盼高(gāo)时时利，虔(qián)诚默祝望财临。

　　据说年糕是从(cóng)春秋战国时期(qī)吴国都城（现江苏省苏州市）传递到(dào)四面八方(fāng)。

　　宁波(bō)一(yī)带民间有(yǒu)年(nián)糕年糕年年高，今年(nián)更比去年好的民谚(yàn)。

　　人(rén)们还用年糕印板(bǎn)压成五福、六宝、金钱、如意等等形状外观，象征吉祥如意、大吉大利；有(yǒu)的(de)则做成玉兔、白鹅等小(xiǎo)动物(wù)，构成(chéng)真正意义上的内容与形式的完美结合。

　　有(yǒu)经验的(de)年糕师傅(fù)说，要想(xiǎng)做(zuò)出好的年糕，最重要的是注意水和油的运用(yòng)。

　　除此，糯米粉是否(fǒu)纯也很重要，一(yī)般市场上买的糯米粉(fěn)大多是掺杂了别的米粉，所以(yǐ)吃起来不够软糯(nuò)。

　　年糕应直接(jiē)用糯米做，为的是保(bǎo)正年糕的纯正度(dù)和原汁原味。

　　做年糕很简单，年(nián)糕可以做(zuò)成很多种口味(wèi)，但都是(shì)在最基本的(de)原(yuán)味年糕上加入(rù)个人喜欢的其它材料，如红枣(zǎo)等。

年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么办

年(nián)糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎(zěn)么办？切(qiè)片。

蒸年糕(gāo)怎么做(zuò)好吃又简单窍(qiào)门

　　食材(cái)：糯米粉50克、粘米粉(fěn)100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘米粉(fěn)同时(shí)倒进一(yī)个宽(kuān)敞的容(róng)器，用刮刀或者筷子混合均匀。

　　2.准备一碗温水，用量大约为(wèi)粉重量的(de)70%左(zuǒ)右(yòu)，将混合粉揉成面团，醒(xǐng)大约(yuē)3分钟。

　　3.将醒后的面团分成大(dà)小均匀的几块，具体多大根据自(zì)己喜好(hǎo)。

　　4.把杨震四知的文言文翻译及注释及翻译，杨震四知文言文原文及翻译小面(miàn)团搓成(chéng)喜欢的样子，可以是条状也可以是馒头状，上锅蒸，水开后蒸20分(fēn)钟。

　　5杨震四知的文言文翻译及注释及翻译，杨震四知文言文原文及翻译.出锅就可(kě)以吃了，如果喜(xǐ)欢吃甜口的，可以蘸蜂蜜或(huò)白糖。

小窍(qiào)门

　　1、水的用量不用那么机械，加水(shuǐ)的时候慢慢加，水多(duō)了(le)就(jiù)加点点粉，面(miàn)干(gàn)了就加一(yī)点点(diǎn)水，和成面团不开裂能成型就可以了。

　　2、粘(zhān)米粉和糯米粉2：1，由于糯米粉的量少些，因此不会特(tè)别糯，更多的是米香味，如果喜欢吃糯一些的，可以调(diào)整(zhěng)两种粉的比例。

　　3、一次不必做太(tài)多，可(kě)以想(xiǎng)吃的时候根据个人食量(liàng)做(zuò)点，每次(cì)都(dōu)吃现(xiàn)做(zuò)的，味道更好。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 杨震四知的文言文翻译及注释及翻译，杨震四知文言文原文及翻译