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铁(tiě)棍山药和小白嘴山药哪个好吃些(xiē)，铁棍山药和(hé)小白(bái)嘴(zuǐ)山药哪个好吃些呢

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山药(yào)和铁棍山药都是(shì)药食两用的山药，但小白(bái)嘴山药(yào)口感(gǎn)软糯甘甜(tián)，相比较(jiào)来说(shuō)要比铁棍山(shān)药更好吃，并(bìng)且小白嘴山药(yào)营养丰富，富含黏液(yè)汁、胆碱、蛋白质、多酚氧(yǎng)化酶、维生素C、甘露多(duō)糖、植(zhí)酸、16种氨奥巴马对中国友好么，奥巴马对中国关系基酸、尿(niào)囊素等营(yíng)养成分，营养价值更高于铁棍山(shān)药，经常食(shí)用有补脾健(jiàn)胃、美容养颜(yán)等作用，加上整体比较光滑、带有紫色(sè)斑点，肉质白如玉好(hǎo)看、皮肉(ròu)好剥离等特点，被称之为最好吃(chī)的(de)山药。

小白嘴山药与(yǔ)铁(tiě)棍山药的哪一个更好，有(yǒu)什么不同

　　小(xiǎo)白嘴山药被誉为最好吃的山(shān)药(yào)。

　　区(qū)别：

　　1、产地不同

　　小白嘴山药：小白嘴(zuǐ)山药广泛种植于深(shēn)州、安(ān)平(píng)、安国、深泽、蠡(lí)县(xiàn)等地(dì)，该区域古称博陵。

　　铁棍山(shān)药：今河南(nán)焦(jiāo)作温县、沁阳（古(gǔ)怀庆府）等地，其中以温县(xiàn)所在（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°5奥巴马对中国友好么，奥巴马对中国关系2′至35°2′48″之(zhī)间(jiān)）为铁(tiě)棍山药地(dì)理标识(shí)原产地(dì)。

　　2、营养成(chéng)分含量(liàng)不同(tóng)

　　小白嘴(zuǐ)山药(yào)：每百克中含有碳水化合物(wù)19.9--21.5克，蛋白(bái)质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的(de)含(hán)量(liàng)也很高，除此之外还富含黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋白质、多酚(fēn)氧化酶(méi)、维生素C、甘露多糖、植(zhí)酸、16种氨基酸、尿(niào)囊素和3、4—二(èr)羟基苯乙胺等。

　　铁(tiě)棍山药：块茎(jīng)中平均含粗(cū)蛋白(bái)质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸中(zhōng)，山药中(zhōng)含有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药：小，相同(tóng)的生产期(qī)限，产量虽小但营养价(jià)值更(gèng)高；

　　白(bái)，表皮较白肉质如玉，皮(pí)里易剥离(lí)；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴(zuǐ)巴，同时嘴儿(ér)化读音表明(míng)了是最好吃的山药品种。

　　铁棍山药：垆土铁棍山药因(yīn)为地质坚瓷(cí)，黏性大，土质硬。

　　所以它弯(wān)弯(wān)扭扭(niǔ)，虽然不是好看，但口感较好(hǎo)；

　　沙土铁棍山药因(yīn)种植在(zài)沙地里，土质松软，口(kǒu)感面(miàn)甜，营养价(jià)值(zhí)同样较高(gāo)。

　　参(cān)考资料(liào)来源：百度百科-小白嘴白山药

　　参考资料来源：百度百科-铁棍山药(yào)

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