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为什么风流女人看指甲鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏还是冷冻好？如果是宰(zǎi)杀干净的鲜活鱼(yú)，且短时间里将会食用，则放(fàng)入(rù)冷藏室；如(rú)果是宰杀干净的鲜活鱼，短(duǎn)时间里不会被食(shí)用，则放入冷冻室；如果是烹饪完成的熟鱼，则放入冷藏室，并尽快食用的(de)。关于(yú)鱼买(mǎi)回来放(fàng)冷藏还是冷冻好以及鱼买回来放冷藏还是冷冻好(hǎo)，鱼买(mǎi)回来放冷藏还是冷冻保存，鱼(yú)买回来放冷(lěng)藏(cáng)还是(shì)冷冻呢，刚买的鱼放冰箱保鲜还是冷(lěng)冻，买回来的鱼是保鲜还是冰冻里等问题(tí)，农商网将为你整理以下的(de)生(shēng)活知识(shí)：

鱼是(shì)胎生(shēng)还是卵生

　　鱼是卵生(shēng)的。

　　鱼(yú)大部分是卵生的，但也有少数是卵胎生(shēng)和胎生的。通(tōng)常在鱼(yú)儿发育成熟后，雌雄(xióng)亲(qīn)鱼(yú)会(huì)自行配对，然后由雌鱼产卵，

　　雄鱼受精，从而产生(shēng)受精(jīng)卵。受(shòu)精(jīng)卵在水中孵化出小鱼。而卵胎生与之类似，

　　但亲鱼(yú)是(shì)体内受精，鱼(yú)卵也在(zài)雌鱼肚子里孵化出来(lái)。胎生的鱼只(zhǐ)有真鲨(shā)科的(de)鱼类，仔鱼在产出前会(huì)从母体中获得养分。

鱼买(mǎi)回来放冷藏(cáng)还(hái)是冷冻好

　　如(rú)果(guǒ)是(shì)宰杀干净的鲜活(huó)鱼，且短时间里将会食用，则放入冷藏室；如(rú)果是(shì)宰(zǎi)杀干净的鲜活鱼，短(duǎn)时间里不会被食用，则放入冷冻室；如(rú)果是(shì)烹饪完(wán)成(chéng)的熟鱼，则放(fàng)入冷藏室，并尽快(kuài)食用。

　为什么风流女人看指甲　冷藏(cáng)室温度高于零度(dù)，不能(néng)长时间(jiān)保鲜动物肉(ròu)类，但(dàn)短(duǎn)期里可以保证肉质新鲜。

　　冷冻室温度低(dī)至-14度以下，可以(yǐ)长时(shí)间保证(zhèng)肉质质量，但同时会使鱼(yú)肉(ròu)严(yán)重(zhòng)结冰，口味破坏。

　　秋(qiū)冬季是体弱(ruò)者进补(bǔ)的好时(shí)机，鱼则是进(jìn)补的好水(shuǐ)产(chǎn)食品，不(bù)仅味道(dào)鲜美，而(ér)且(qiě)营养价值极高。

　　其(qí)蛋白质(zhì)含量为猪肉的两倍(bèi)，且属(shǔ)于优质(zhì)蛋白，人(rén)体吸收率高。

　　鱼中富含丰(fēng)富的硫(liú)胺素为什么风流女人看指甲、核(hé)黄(huáng)素(sù)、尼克(kè)酸、维生素D和(hé)一定量(liàng)的钙、磷、铁等矿(kuàng)物质。

　　鱼肉(ròu)中脂肪含量(liàng)虽(suī)低，但其中的(de)脂(zhī)肪(fáng)酸(suān)被证(zhèng)实有(yǒu)降(jiàng)糖、护心(xīn)和(hé)防癌的作(zuò)用(yòng)。

　　鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏松(sōng)症。

　　鱼(yú)含有丰富的完全蛋(dàn)白质。

　　鱼(yú)肉含(hán)有大量的蛋白质(zhì)，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼(yú)含21.4%、鲢(lián)鱼(yú)含18.6%、鲤(lǐ)鱼(yú)含(hán)17.3%、鲫鱼(yú)含13%。

　　鱼脂肪含量较(jiào)为什么风流女人看指甲低，且多为不饱和(hé)脂肪(fáng)酸(suān)。

　　鱼(yú)肉的脂肪含量一(yī)般(bān)比较低，大多数(shù)只有1%-4%，如黄鱼含(hán)0.8%、带(dài)鱼含(hán)3.8%、鲐鱼含(hán)4%、鲢鱼(yú)含4.3%、鲤鱼含5%鲫(jì)鱼含(hán)1.1%鳙(yōng)鱼(yú)（胖(pàng)头鱼）只含0.9%、墨斗鱼(yú)只(zhǐ)含0.7%。

鱼应该放在冷藏还是(shì)冷冻

　　鱼应该放在冷(lěng)冻。

　　在冷(lěng)冻状态下，酶的活性和微生物的生长都被抑制，鱼的保质时(shí)间也(yě)大(dà)大延(yán)长，通常(cháng)可(kě)达数(shù)月。

　　冷冻(dòng)之后(hòu)的(de)鱼肉跟活鱼相比(bǐ)发生的变化(huà)：

　　1、从口感上(shàng)说，冷冻鱼(yú)的(de)肉质的确没有活鱼鲜嫩。

　　这主要是因为在冷冻过程中，鱼内的(de)水分(fēn)冻结成(chéng)冰(bīng)晶，导致鱼肉蛋白(bái)质发生冷(lěng)冻变性和一系(xì)列理化性质(zhì)的改变，包(bāo)括蛋白质空间结构(gòu)和疏水性(xìng)的变化，凝胶性和保水性的(de)降低(dī)，盐溶性蛋白含量降低(dī)，ATP酶活性(xìng)减低等，从而造成鱼肉的品质(zhì)和口感(gǎn)下降。

　　2、从(cóng)营养上(shàng)看，同品种的(de)鱼(yú)冷冻后确实会流失(shī)掉一(yī)部(bù)分营(yíng)养。

　　因为(wèi)在鱼冷冻时，鱼肉的肌原纤维中的水分将结成(chéng)冰晶(jīng)，但在解(jiě)冻的时候却没有办法(fǎ)再与(yǔ)蛋白(bái)质(zhì)分子聚合(hé)，也就(jiù)不能(néng)被全部吸收回鱼肉中。

　　这种汁(zhī)液(yè)的流失(shī)就伴随着(zhe)鱼肉中一小部分可溶性(xìng)蛋白质、盐类、维生素等水溶性营(yíng)养物质的流失。

　　但(dàn)是，这点损失并(bìng)不(bù)影响(xiǎng)鱼(yú)类的核心营养价值(zhí)。

　　因(yīn)为这一点损失如果(guǒ)也要较(jiào)真儿(ér)的话,那就不得不提醒你，其实活鱼在暂养过(guò)程中，受(shòu)局部水环境(jìng)氧(yǎng)气、温度(dù)、pH值、排泄物积(jī)累(lèi)和捕捞(lāo)造成的鱼(yú)体损伤等(děng)因(yīn)素影响，也会出现品质的(de)下(xià)降，一(yī)样有一定的(de)营养损失。