落座、打开手机、扫码点菜，已经成为不(bù)少人外(wài)出就餐时的潜意识动作。不过(guò)，你是(shì)否意(yì)识到，这一便捷行为背后可能藏着猫腻：在一次次点击中，顾客(kè)的个人信息也被(bèi)“收割”。

　　扫码点餐开(kāi)通门槛低

　　近日，北京市(shì)消(xiāo)费者协会发布对“扫码强制关注使用(yòng)”现象的劝喻。其中(zhōng)提(tí)到，“必须使用小程序才(cái)能点餐(cān)”等扫码强制关注使用的现象在生活中并不少见。

　　在(zài)北京工作的白领小张就经常(cháng)遇到(dào)这(zhè)种情况。“餐桌前坐定(dìng)后，服务(wù)员(yuán)第一句就是(shì)请扫码点餐，当(dāng)提出能不能用纸质菜单时，服务员不是(shì)说纸(zhǐ)质菜(cài)单菜品不全，就是需等较长时间(jiān)，有的干脆告诉你只(zhǐ)能(néng)扫码点餐。”小(xiǎo)张(zhāng)回(huí)忆，“这不就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自(zì)助点餐在餐饮业已(yǐ)得到推广(guǎng)。山东一家虾火锅店的老板(bǎn)吕(lǚ)先(xiān)生向中新(xīn)经纬表(biǎo)示，他的餐厅自2021年起就彻底告(gào)别纸质菜单了，客人(rén)只(zhǐ)能扫桌边二维码进入小程序(xù)点餐。“这样做(zuò)不仅(jǐn)节省人力成本，省去沟(gōu)通成本，还不容易出错(cuò)，效率(lǜ)更高(gāo)。此外，做一套扫码点餐(cān)系(xì)统也不(bù)贵。”吕(lǚ)先生同时表(biǎo)示，餐(cān)厅实施扫码点餐以来，只有极个别顾客提出过异议，其他(tā)顾客(kè)都已经习惯(guàn)成自然了。

　　据中新(xīn)经纬了(le)解(jiě)，目(mù)前(qián)一(yī)家餐厅定制一个扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序门(mén)槛并(bìng)不高(gāo)，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之前在一家(jiā)互(hù)联网公司做(zuò)程序员，2021年(nián)离职(zhí)后(hòu)开了一间(jiān)工(gōng)作室，专门为各种店铺(pù)定制点单小(xiǎo)程序，其中餐饮店的扫码点餐(cān)小程序(xù)是用户咨询得最多的。

　　“扫码(mǎ)点餐现在很(hěn)普(pǔ)遍，一桌一码，用户扫(sǎo)码进入小程序，点餐、结算、充值、堂(táng)食或自提(tí)都可以选(xuǎn)择。开通门槛(kǎn)也比较低(dī)，只需要(yào)提供营业执照，费用的话(huà)，小程(chéng)序(xù)申请加开(kāi)通微信(xìn)支付共(gòng)400元，如果再开通(tōng)支付宝(bǎo)支(zhī)付(fù)额外付300元。”华斌(bīn)介(jiè)绍。

　　另一家专门做餐饮(yǐn)小程序的店铺负责人也介绍称，定制扫码点餐小程序仅需399元，包括认证、搭建、设计(jì)等费用(yòng)，餐饮店直(zhí)接(jiē)上传商品就可(kě)以用。

　　不提供个人(rén)信息不(bù)能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只(zhǐ)是(shì)点(diǎn)个菜而已，有(yǒu)必(bì)要非得扫码吗？”“点个菜(cài)为(wèi)什么(me)还要我提供微(wēi)信昵称、手机号(hào)呢？”在(zài)社交平台上，不少网友表示不解。

　　华斌说，在扫码点(diǎn)餐(cān)小程(chéng)序的后台，餐饮(yǐn)店老板可以做一(yī)些数(shù)据分析(xī)，比(bǐ)如收入、销量等基础数据，当然也(yě)可以分析会员(yuán)充值情况、顾客画(huà)像等(děng)。

　　那么如何获得顾客画像呢？华斌说，这些都可以通过后台(tái)设(shè)置实现(xiàn)。

　　“首先，可以(yǐ)设置(zhì)不登录无(wú)法点餐，登录主要是(shì)获取(qǔ)微信昵称、头像，有(yǒu)的小(xiǎo)程序也(yě)会获取手机号(hào)。如(rú)果觉得这样做用户体(tǐ)验不好，还有其他办法，可在支(zhī)付环(huán)节，设置开通会员可领小(xiǎo)额优惠(huì)券，大(dà)部(bù)分用(yòng)户会(huì)注(zhù)册，这(zhè)样就获取了用(yòng)户的微信信息和手机号(hào)。当然餐厅也(yě)可以设置成直接点餐(cān)，获取这些信息的(de)目的是方便以后运营，向顾客推送餐厅的活(huó)动(dòng)优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业务(wù)人员曾告诉(sù)他(tā)可通过(guò)设置(zhì)获取顾客信息(xī)，且信息越全面越(yuè)有(中国的中西部地区是指哪几个省市，中国中西部是哪些地方yǒu)利(lì)于后期分析客源。“我(wǒ)文化程度(dù)有限，也不想搞这些，开(kāi)通扫码点餐就图个方便，所以我们不提供个人(rén)信(xìn)息也能点餐。”吕先生说。

　　除了(le)被“收割”个人信息(xī)，顾客(kè)每次点餐也都可以(yǐ)转变为小(xiǎo)程序的流量，而商家(jiā)可(kě)选择通过接收推广广告获(huò)取广告费(fèi)用。

　　据一位(wèi)小程序(xù)开发者透露，点(diǎn)餐小程序也可以接(jiē)入第(dì)三方广告，顾客(kè)点击，餐饮店老(lǎo)板(bǎn)分钱。“当小程序的用户量达到1000以上时，中国的中西部地区是指哪几个省市，中国中西部是哪些地方就可以(yǐ)申请接入(rù)广告，开屏广告(gào)或(huò)者插入小程序中都可以(yǐ)，顾客点击(jī)或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位餐(cān)饮店老板介绍，顾客点击一次(cì)他们分得的(de)钱数并不(bù)固定(dìng)，要(yào)看用户质量，有时候点一下是(shì)几毛钱，有时候能达到一(yī)块多。“总的来说，这笔收入不多，一个月(yuè)几百块钱(qián)，有(yǒu)比(bǐ)没有强。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把顾客当“流量”，最终(zhōng)会(huì)失去顾客

　　针对(duì)存(cún)在已久的强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐，顾客们怨声(shēng)载(zài)道，相(xiāng)关(guān)部(bù)门(mén)组织也多次发文，提出(chū)“不得”强制。不过，即使用户自愿选择扫码点餐，这里面也并非(fēi)没(méi)有问题(tí)，还牵扯到(dào)个(gè)人信息的获(huò)取和(hé)使用。

　　为尽可(kě)能(néng)详细准确(què)地分析顾客画像、大范围(wéi)准确地推送营销信(xìn)息(xī)，部分餐厅商(shāng)家通(tōng)过设置扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序后台，获取顾客个人信息(xī)，内容有多有少(shǎo)，程度(dù)有深有浅，导(dǎo)致了顾(gù)客必(bì)须提交个人信(xìn)息，否(fǒu)则(zé)无法点(diǎn)餐的局(jú)面(miàn)。

　　暂(zàn)不论强制顾客扫(sǎo)码(mǎ)点餐、过度收集(jí)顾(gù)客(kè)个人信息已违反相关(guān)法律规定，单(dān)是(shì)把顾客当(dāng)成(chéng)冷冰(bīng)冰(bīng)的“流量”，对(duì)整个餐饮业的经(jīng)营环(huán)境和发展就已伤害满满。

　　在以服务为(wèi)首要要(yào)求(qiú)的餐饮业，顾(gù)客(kè)是一个个(gè)有温(wēn)度(dù)的(de)人，满足顾客需求，提供优(yōu)良(liáng)的服(fú)务(wù)，应是餐饮业的共识。强制扫码点餐，实际上(shàng)是阻碍了餐厅与顾客之间有温度的交流，本应满(mǎn)足(zú)顾(gù)客个性需求的便捷扫码变成了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过度收(shōu)集个人信(xìn)息则更恶劣，实际上(shàng)是在违反诸多法(fǎ)律规定的(de)基础上(shàng)，将顾(gù)客当(dāng)成了餐厅经营营(yíng)销的流(liú)量工具，甚(shèn)至(zhì)是待割(gē)的“韭菜”。

　　需要明确中国的中西部地区是指哪几个省市，中国中西部是哪些地方，首先强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐不合理不(bù)合法(fǎ)，消(xiāo)费者有权抵制(zhì)；其次，扫码(mǎ)点餐过度索权亦(yì)违反相关法律规(guī)定(dìng)。对餐饮商家(jiā)来说，强制(zhì)扫码点(diǎn)餐获(huò)取顾(gù)客信息，看似“圈粉”，获得(dé)了流量(liàng)，实则“脱(tuō)粉(fěn)”，最(zuì)终失去顾客。商家唯有意识到(dào)最好的营销手段是高质量(liàng)的服(fú)务，才能真(zhēn)正留(liú)住客户。

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