燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来(lái)业绩(jì)大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布(bù)2023年一季(jì)报，实(shí)现营收(shōu)35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年(nián)燕京啤酒的营收为132.02亿(yì)元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒巨头青岛啤(pí)酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在(zài)过去一年实现营收和净利润的双增长。

　　财(cái)报数(shù)据(jù)显示，2022年(nián)，青岛啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿元，同(tóng)比(bǐ)增长17.6％；华(huá)润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实(shí)现净(jìng)利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补(bǔ)偿(cháng)收益(yì)影响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一业绩的(de)取得，是啤酒企业调整产品结构、上调产品(pǐn)售价的结果。

　　相(xiāng)比于净利润的(de)高增长，上(shàng)述三家啤酒上市公司的营(yíng)收增长(zhǎng)幅度并(bìng)不大，销量增长也不如人意。不过(guò)，其(qí)高端产品的表现(xiàn)却非常亮眼。当然，业绩数字(zì)增长的背(bèi)后(hòu)亦(yì)不乏关厂减员、出售土(tǔ)地(dì)等降低(dī)经(jīng)营成本、改善盈利的情(qíng)况。

　　酒业分析(xī)师蔡学飞告诉时代(dài)财经，啤酒企(qǐ)业关停部分工厂(chǎng)是为了提高运(yùn)行(xíng)效率，降低运营成本，同时淘(táo)汰低端(duān)落后产能，而新增(zēng)产能(néng)是为了(le)利用自身(shēn)品(pǐn)牌、品质和区位优(yōu)势，扩大高端产(chǎn)品(pǐn)的占比，符合整个(gè)行业消费结(jié)构(gòu)升级的(de)趋势。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒迎来(lái)高(gāo)价(jià)潮

　　随(suí)着啤(pí)酒由增量市场转(zhuǎn)为存量市场，啤酒企业(yè)想依(yī)靠卖更多的啤酒来拉动业绩增长(zhǎng)变得越来越难。

　　过(guò)去一年，上述三家啤(pí)酒(jiǔ)上市公司的产(chǎn)品销量增长幅度(dù)均(jūn)在个位(wèi)数(shù)。其中(zhōng)，华润啤(pí)酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万(wàn)千(qiān)升，同比增长1.8％，其中主品牌(pái)销量444万千升(shēng)，同比(bǐ)增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产品销量377.02万(wàn)千升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销(xiāo)量增(zēng)长乏力的局面，啤酒企业(yè)都(dōu)把目光锁定在高端化上(shàng)，啤酒圈因(yīn)此(cǐ)迎来一(yī)波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品牌组合建设，并推出多(duō)款新品(pǐn)，其中，在(zài)“醴”的基础上推出首(shǒu)款超高端烈(liè)性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒(jiǔ)高端产品黑狮果(guǒ)啤、雪(xuě)花全麦(mài)纯生及碳酸饮料(liào)雪(xuě)花小啤等产(chǎn)品也相继上市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主(zhǔ)品牌(pái)+崂山(shān)啤酒第二品牌”战(zhàn)略的同时(shí)，也加快布局高端和超高(gāo)端市场；燕京啤酒则持续实施大单品(pǐn)战略(lüè)，形成(chéng)以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代表的大单(dān)品与特色产(chǎn)品组(zǔ)合的产(chǎn)品矩阵(zhèn)。

　　你追(zhuī)我赶(gǎn)之(zhī)下，啤酒(jiǔ)的售价(jià)也(yě)不断上涨。2022年年(nián)初(chū)，青岛啤酒推出了一(yī)款名为“一世传(chuán)奇”的高端啤酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价(jià)高(gāo)达1199元，而(ér)此前华润(rùn)雪花啤酒最(zuì)高端的(de)啤(pí)酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒的售(shòu)价也只售999元。

　　高端化路线对业(yè)绩的提振效(xiào)应(yīng)明(míng)显。华润啤(pí)酒表示，2022年(nián)，高档及(jí)以(yǐ)上啤酒销量约(yuē)210.2万(wàn)千升，较(jiào)2021年增长约(yuē)12.6％，产品结构(gòu)得到优化(huà)；青岛啤酒中高端(duān)以(yǐ)上产品实(shí)现销量(liàng)293万(wàn)千升，约占全(quán)年总销量807.2万千(qiān)升的(de)36％，中高端以上产(chǎn)品销量(liàng)同比增长4.99％；燕京啤(pí)酒的核心大单品“燕(yàn)京U8”的销量达39万千(qiān)升，同比增长超50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕(yàn)京啤酒的吨价超3500元/千升，同(tóng)比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌关系等影(yǐng)响，全球啤酒原材料及(jí)包装(zhuāng)物成本上升，燕京啤酒和(hé)华(huá)润啤酒(jiǔ)的整体毛利(lì)率均有(yǒu)所下滑(huá)。

　　在此情况下，部分啤酒(jiǔ)企(qǐ)业开始(shǐ)筹划拓展(zhǎn)非啤酒业务(wù)，寻找新的(de)增长(zhǎng)点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通过其全资子公司向山东景芝(zhī)白(bái)酒注资13亿元，收购(gòu)其(qí)40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒又相(xiāng)继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股(gǔ)权，成为(wèi)这两家白酒(jiǔ)企业的实控方。

　　业内普遍(biàn)认为，华润啤酒跨入白酒行业的目(mù)的是希(xī)望借助白(bái)酒来(lái)实现高端(duān)化(huà)发(fā)展(zhǎn)。

　　一边关(guān)厂卖地，一(yī)边(biān)扩建产(chǎn)能

　　过(guò)去一年，众多啤酒企业的(de)营收增速放缓，但净利润大(dà)多实现(xiàn)了可观的(de)增长，除了高端化(huà)战略(lüè)带来的拉动效(xiào)应外，也与其关厂(chǎng)裁员、变(biàn)卖资产以缩减成本的策略(lüè)有关。

　　华(huá)润啤酒在年(nián)报中透露，截至(zhì)2022年年底，公司在中国内地24个省(shěng)、市、区(qū)营运(yùn)63间啤酒厂，目前正持续推动优化产能布局(jú)，已停止营(yíng)运两间啤酒厂(chǎng)。财报显示，2022年(nián)，华润(rùn)啤(pí)酒于(yú)2022年一次(cì)性确认员工补偿(cháng)及安置费(fèi)用和关厂相(xiāng)关(guān)的固定资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来(lái)，“关厂”已经成为国内啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)优化经营的常用手段。燕京啤(pí)酒(jiǔ)在近期的投资者交流会上就(jiù)透露，已着手(shǒu)开始(shǐ)进行关厂动作(zuò)，同时(shí)调整和(hé)精简总部和工厂员工架(jià)构，压缩(suō)管理层(céng)级，未来公(gōng)司销售、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随(suí)着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业也(yě)出(chū)现较大规模的减员(yuán)。

　　财(cái)报数据显示，2022年，华(huá)润啤酒人(rén)员(yuán)减少(shǎo)的趋势仍在延(yán)续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职员(yuán)工数合计(jì)为31707人，较2021年减少1240人；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)2022年在职员工(gōng)数合计(jì)为23708人，相比2021年(nián)的26145人减少2437人(rén)。

　　出售空置的土(tǔ)地(dì)也为啤(pí)酒上市公司增厚了利(lì)润。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤酒(jiǔ)发布公告称(chēng)，董事会同意政(zhèng)府对(duì)公司所属(shǔ)杨家群(qún)货场土地进行收储。今(jīn)年3月1日，公(gōng)司(sī)收(shōu)到(dào)上(shàng)述目标土地的征(zhēng)收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾(céng)通过(guò)资产(chǎn)处置(zhì)的方式获得4.81亿(yì)元(y给女朋友的微信备注有哪些，给女朋友微信备注什么uán)的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表(biǎo)示(shì)，这部分收益主要系公司取得处置土地使用权等长(zhǎng)期资产的(de)收益(yì)同比(bǐ)增加(jiā)所(suǒ)致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有(yǒu)限公司、华润雪花啤酒（中国）投资有(yǒu)限公司(sī)及本公司间接全资附属(shǔ)公(gōng)司(sī)华(huá)润雪(xu给女朋友的微信备注有哪些，给女朋友微信备注什么ě)花啤酒（中国）有限公司签订搬(bān)迁补(bǔ)偿(cháng)协议，华(huá)润(rùn)啤酒就出让其拥有(yǒu)的(de)地块收(shōu)取初(chū)始(shǐ)补偿收益约17.55亿元(yu给女朋友的微信备注有哪些，给女朋友微信备注什么án)，对应税后(hòu)收益(yì)13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就为华润啤酒带来了当年约三成的(de)利(lì)润。

　　而在关(guān)厂裁员的同时，啤酒企(qǐ)业(yè)也在筹(chóu)划新增产能。

　　根(gēn)据官方资(zī)料(liào)，2022年，华润(rùn)啤酒共(gòng)有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠(bù)80万千升/年搬迁新(xīn)建项目、喜力厦(shà)门40万千升/年新建(jiàn)项(xiàng)目等(děng)，同时还有8个项目正式投产运营，包括(kuò)杭(háng)州工(gōng)厂(chǎng)20万(wàn)千升/年喜力啤酒升级改造项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生(shēng)产线项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度(dù)报告中(zhōng)披露了(le)多项新建、搬(bān)迁和改造工程(chéng)。

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