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海带是(shì)发(fā)物(wù)吗

　　是的，海带(dài)是发物的(de)。

　　海(hǎi)带通常(cháng)是发物。

　　海(hǎi)带(dài)是(shì)日常生活中比较常见(jiàn)的一种(zhǒng)海产品，海带中含有丰富(fù)的矿物质(zhì)以及(jí)碘元素(sù)，而且还(hái)有大量的蛋(dàn)白质，但(dàn)是热量是比(bǐ)较低的，适(shì)当的吃一些海带，有(yǒu)助(zhù)于增强自(zì)身的抵(dǐ)抗力。

　　如果自身属于(yú)过敏体质或(huò)者有甲亢的病人，一般是不可以吃(chī)海带(dài)的，有可能(néng)会诱发过敏，从而出现皮肤瘙(sào)痒以及皮肤起红疹的症(zhèng)状。

　　虽然海(hǎi)带(dài)属(shǔ)于发物，但是并不代表所有人都不可以吃，要根据(jù)自(zì)身的体质来判断。

　　海带的吃法是比(bǐ)较多的(de)，可以炖着吃，也可以炒着吃(chī)。

如何(hé)辨别(bié)海带的(de)好坏(huài)图片

　　1、海带的质量，一般从其长度、宽度、厚度、颜色及(jí)含有杂质(zhì)多少而定(dìng)。

　　淡干或咸干海带，均(jūn)以叶(yè)带长而宽厚(hòu)，不带根，深褐或褐绿色，花斑少，黄(huáng)白梢极(jí)少，无杂(zá)质和少(shǎo)含沙粒(lì)，手摸干燥(zào)的为上等。

　　2、如果颜色不(bù)正，带薄(báo)而短小，不整齐，褐(hè)黄色的较多，杂质较多，则为次品。

　　3、市场(chǎng)上销售(shòu)的海带有淡干品和咸干品。

　　淡干海带(dài)含(hán)水(shuǐ)分少，含(hán)盐量低(dī)，是将鲜海带在日光下(xià)晒制而(ér)成的。

　　咸干海带(dài)含水量略高，含盐量(liàng)也高，它是通过一层海带一层盐(yán)地(dì)腌制后晒于而成(chéng)的。

怎样辨别海带的好坏(huài)

　　如(rú)何识(shí)别(bié)化(huà)学加工(gōng)过的海带

　　看颜色

　　褐(hè)绿、土(tǔ)黄的海带才正常。

　　褐绿色或者(zhě)土黄色(sè)的海带是比较正常的颜(yán)色;墨绿色的(de)海带是鲜海带(dài)经过烫煮后颜色变(biàn)绿，再经过冷(lěng)却、盐渍、脱水等工序加(jiā)工(gōng)而成，一般用作凉拌菜(cài);而翠绿色的海带可(kě)能是经过添(tiān)加色素浸泡而成(chéng)，消费者在选择时要特别注意。

　　凭手感

　　褐绿色的海带挑选黏性大的，墨绿色的海(hǎi)带经过加工后，表(biǎo)面就没有什么黏性了(le)。

　　经过化学(xué)处理的(de)海带，摸起来没有韧性。

　　闻味道

　　没经过漂染(rǎn)的海带，海鲜的(de)味道比较浓厚，经过漂染处理过的海带，海鲜的味道就有所减少。

　　此外(w秋以为期句式特点，秋以为期句式判断ài)，干海带选带白(bái)霜的。

　　海带含碘高并(bìng)含有一种叫做甘露醇的物质，这(zhè)两种物质会呈白色粉末(mò)状附着(zhe)在(zài)干(gàn)海带表面，因此，挑选表(biǎo)面(miàn)有白霜(shuāng)的(de)深褐色干海带是

　　比较(jiào)好(hǎo)的。

　　如(rú)果干海(hǎi)带呈现部分红(hóng)色(sè)或者(zhě)部分(fēn)黄色就不要选择了，这样的海带有可能是被污染的(de)，质量和营(yíng)养价值会差(chà)一(yī)些。

　　另(lìng)外，干海(hǎi)带也有浓厚的(de)海鲜味，如果

　　出现(xiàn)了其(qí)他异味，说(shuō)明海带(dài)的质(zhì)量也打了折扣。

　　海带是含碘最高的食(shí)品，还含有一种贵(guì)重(zhòng)营(yíng)养药品(pǐn)——甘露(lù)醇。

　　海带历的碘和甘露醇(chún)，多附(fù)在(zài)它的表层(céng)，尤其是甘(gān)露醇，呈白色粉状附在(zài)海(hǎi)带的(de)表(biǎo)面。

　　因此，白(bái)色粉(fěn)末附着的多少是测(cè)定(dìng)海带质量高低的(秋以为期句式特点，秋以为期句式判断de)首要条件。

　　这(zhè)是鉴别的(de)方(fāng)法之一。

　　其次，海(hǎi)带的叶(yè)子(zi)以肥厚，够(gòu)长(zhǎng)够宽为佳。

　　第三，海带的颜色以紫中(zhōng)微黄(huáng)，近似透明为优(yōu)。

　　第(dì)四，海(hǎi)带(dài)经加工捆绑后，以无杂质(zhì)，整洁干净，无(wú)霉变的为合格品。

　　海带是公认最有营(yíng)养的食(shí)物，它可是碱性食物(wù)，而且价(jià)格非常(cháng)便宜，多食用对健康(kāng)是非常有益的。

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