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　　切(qiè)开的南瓜是可(kě)以(yǐ)放(fàng)冰箱里面冷藏的，也可以冷(lěng)冻，只不过在(zài)存放(fàng)之前需(xū)要先将南瓜里面(miàn)的瓜(guā)瓤个挖掉(diào)，这(zhè)样的做法(fǎ)的目(mù)的(de)是为了(le)防止水分的流(liú)失，处理完瓜瓤之后，只需要用保鲜袋(dài)把切好的南瓜的包好，就可以放冰箱(xiāng)了。

　　等后面拿出来在吃的时候，就把(bǎ)保(bǎo)鲜膜撕掉(diào)，再(zài)切掉南瓜(guā)切面的一层(céng)就好了，这样(yàng)也不(bù)用担(dān)心变味。

切开的南(nán)瓜(guā)放冰箱可(kě)以放多久

　　南(nán)瓜如果放置在干燥的地方能够(gòu)保存一(yī)年左右的时间，如(rú)果放置在(zài)潮湿(shī)的(de)地(dì)方，可以保管三个月左右，南(nán)瓜是(shì)水果中比(bǐ)较坚固的食物，可以保存的时间长(zhǎng)。

　　南瓜很容易保存(cún)，完整的南瓜可以在常温(wēn)下放置(zhì)1~2个月，切(qiè)开的南瓜容易变质，最多可以保(bǎo)存(cún)2~3天。

　　南瓜(guā)可以放(fàng)入冰箱(xiāng)，但最好提高冰箱内的温度，南瓜适合(hé)在十度以(yǐ)上的环境存(cún)放。

　　一(yī)般来说，冰箱冷藏(cáng)室的4~6℃不适合放入南瓜(guā)，否(fǒu)则容(róng)易(yì)冻伤(shāng)，南瓜在冰箱里(lǐ)放2~3个月没问题。

　　南瓜实际上(shàng)可以在常(cháng)温下储存很长(zhǎng)时间，不需要(yào)特别用到冰箱，放在(zài)冰箱里保存(cún)反而会加速其变质。

　　南瓜挑选方法：

　　1）看颜色

　　由于南瓜(guā)的种类(lèi)很多(duō)，因此在选择时(shí)也会有一定(dìng)的差(chà)异，例(lì)如：金黄色(sè)的南瓜(guā)颜色暗(àn)黄，条纹清晰粗重，表明(古代诗人称号大全全部，古代诗人称号大全诗圣诗仙等míng)是成熟的(de)南瓜；

　　绿色的(de)南瓜则要选择绿色的发黑(hēi)，表(biǎo)明是成熟的南瓜。

　　无论黄色还是绿(lǜ)色(sè)，只要是南瓜(guā)，它的棱角越深，瓜瓣就会越鼓越成熟。

　　2）看瓜瓤

　　南瓜切成(chéng)小块，瓜皮很硬，这样的南瓜，煮熟后，吃起来又(yòu)嫩又甜(tián)。

　　瓜皮颜(yán)古代诗人称号大全全部，古代诗人称号大全诗圣诗仙等色一(yī)般为金(jīn)黄色，成(chéng)熟时颜色较深。

　　反之，如果颜色较浅，则证明没(méi)有成熟。

　　此外，瓜子饱满也是南瓜(guā)成熟的标志(zhì)之一。

　　3）看外皮

　　选择南瓜时，最好选择外形完(wán)整无(wú)小疙瘩的南瓜。

　　如果情况不佳(jiā)，就不要(yào)购买(mǎi)。

　　但乡下的南(nán)瓜(guā)，外皮上会有(yǒu)一些(xiē)小斑点(diǎn)，这是因为(wèi)，当南瓜在生(shēng)长过程中，可能会(huì)被虫子咬或刮伤时，南(nán)瓜会分泌出黏液来保护(hù)伤口，经过一段时间，这(zhè)些黏液就凝固成硬块，表皮上(shàng)也(yě)会有小(xiǎo)斑点，但不影响食用。

　　另外(wài)，挑(tiāo)南(nán)瓜和挑冬瓜是一样的(de)，表面涂(tú)上一层白(bái)霜会更好，这样(yàng)的南(nán)瓜可(kě)以保存更久，而且味道也更甜美。

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