风味发酵乳不是酸奶的。关于风味(wèi)发酵乳(rǔ)是(shì)不是酸奶以及全脂风味(wèi)发酵乳是不(bù)是酸奶，原(yuán)味风味(wèi)发酵乳是不(bù)是酸奶，风味发(fā)酵(jiào)乳是(shì)不是酸奶,和(hé)酸(suān)奶之间有什么区别(bié)，风味发酵乳是不是酸(suān)奶(nǎi)做的，风(fēng)味发酵乳(rǔ)是不是酸奶(nǎi)的一(yī)种(zhǒng)等问题，小(xiǎo)编(biān)将为你(nǐ)整理(lǐ)以(yǐ)下的(de)知(zhī)识答(dá)案：

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风味发酵乳是(shì)不是(shì)酸(suān)奶(nǎi)

　　不是(shì)的(de)。

　　风味发酵乳不等同(tóng)于酸(suān)奶，因为其所含有的(de)营养(yǎng)成(chéng)分和酸奶并不完全一致，酸(suān)奶制作除(chú)了添加必(bì)要的添(tiān)加(jiā)以外，不会再加入(rù)其他物质而通(tōng)过发酵而成，但是风味发酵乳制(zhì)作(zuò)会加(jiā)入2~3种，甚至3种(zhǒng)以(yǐ)上的物质进行(xíng)发酵，还会添加一些粗(cū)粮谷物、果蔬，以(yǐ)改(gǎi)善口味和口(kǒu)感，所以风味发酵乳(rǔ)和(hé)酸奶并不一样。

　　发酵乳是一种(zhǒng)酸性乳(rǔ)饮(yǐn)料，一般(bān)都是乳制(zhì)品。

　　鲜奶(nǎi)为主要(yào)原材(cái)料，经(jīng)过发(fā)酵(jiào)或者没有(yǒu)经过发酵制作出(chū)来的饮料，而酸奶的主要(yào)原材料是新(xīn)鲜牛奶，经过发酵以后(hòu)冷却灌装(zhuāng)制作出来的一种牛奶制品。

风味(wèi)发酵乳和酸奶的区别

　　一、性质不同(tóng)

　　1、风(fēng)味发(fā)酵乳

　　风味发酵乳是(shì)指(zhǐ)以(yǐ)80%以上(shàng)生牛（羊）乳(rǔ)或乳粉(fěn)为原料，添(tiān)加(jiā)其它原料，经(jīng)杀菌、发酵后pH值降低(dī)，发酵前或后添加(jiā)或(huò)不添加食品(pǐn)添加(jiā)剂(jì)、营养(yǎng)强化剂、果蔬、谷物等制成(chéng)的产品。

　　2、酸奶

　　酸奶是(shì)一种酸(suān)甜口(kǒu)味的(de)牛奶饮品(pǐn)，是以牛奶为(wèi)原料，经过(guò)巴氏杀菌后再(zài)向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经(jīng)发(fā)酵(jiào)后，再冷却灌装(zhuāng)的(de)一种(zhǒng)牛奶(nǎi)制品。

　　二、主(zhǔ)要(yào)原料(liào)不同(tóng)

　　1、风(fēng)味(wèi)发酵乳

　　主要原料：生牛（羊）乳或乳粉(fěn)，食品添加剂。

　　2、酸奶

　　主要原料：鲜牛奶(nǎi)，白糖，全脂(zhī)乳粉，水。

　　三、主要营养(yǎng)成分(fēn)不同(tóng)

　　1、风(fēng)味发酵乳

　　主要营养成分：蛋白(bái)质(zhì)，矿(kuàng)物质(zhì)，糖(táng)类，维生(shēng)素。

　　2、酸奶

　　主(zhǔ)要(yào)营(yíng)养成分(fēn)：蛋白质(zhì)，乳酸菌，钙(gài)，碳(tàn)水化合物。

喝酸奶(nǎi)的(de)注(zhù)意事项(xiàng)

　　1、最好别拿(ná)酸(suān)奶(nǎi)充饥。

　　因(yīn)为(wèi)空(kōng)腹时胃内(nèi)的酸度大(dà)，在这个(gè)时候喝酸奶(nǎi)，酸奶内特有的乳酸菌容易被胃酸杀(shā)死，那(nà)样酸奶的保健作用会大大(dà)减弱。

　　所以喝酸奶最好是在饭后(hòu)1-2小时的时(shí)候再喝吧。

　　这时胃液被稀释(shì)，胃内的酸碱度最适(shì)合乳(rǔ)酸(suān)菌生长(zhǎng)。

　　2、很多(duō)人知道酸奶里千千万(wàn)万(wàn)的"菌(jūn)"是好东西(xī)，但却不知道如何留(liú)住(zhù)它们。

　　在酸奶(nǎi)刚生产出来(lái)时，里面(miàn)都是活菌(jūn)，只有冷藏才(cái)能将活菌(jūn)很好地(dì)保存下来。

　　还有(yǒu)人喜(xǐ)欢把(bǎ)酸奶(nǎi)热(rè)了喝，这(zhè)种做法(fǎ)更是(shì)暴(bào)殄天物了。

　　3、如果想丰(fēng)富酸(suān)奶(nǎi)的(de)口(kǒu)味，不(bù)妨自己在家添(tiān)加，果料、果酱(jiàng)、果(guǒ)浆都是经过(guò)多道(dào)工(gōng)艺加工(gōng)的，其自然性当然不如新(xīn)奇的水果，如果想增加酸奶的口味，不妨自己在(zài)家把水果切块后放进酸奶。

风味发酵乳是酸(suān)奶吗？

　　是

　　发酵奶是酸奶的一(yī)种。

　　但是酸奶和风味发酵乳是不(bù)一样的，有本质的区(qū)别(bié)。

　　首(shǒu)先(xiān)，酸奶是由牛奶发(fā)酵而(ér)成的。

　　作为一种饮料，对人体有保健(jiàn)作用。

　　例如，经常喝酸奶可以帮助人们减肥，因(yīn)为它(tā)富含乳酸菌(jūn)和钙。

　　除(chú)此之外，酸(suān)奶还能促进肠胃蠕动。

　　但是(shì)，发酵乳是由乳制品发酵(jiào)而成(chéng)的(de)。

　　与(yǔ)酸奶(nǎi)相(xiāng)比，发(fā)酵乳也是一(yī)种饮料，但没有(yǒu)酸奶营(yíng)养丰富。

　　由(yóu)于风味发酵乳中添加了果粒或(huò)果蔬汁，虽然营养更加完善(shàn)合理，但(dàn)也(yě)稀释了牛奶中原(yuán)有的营养成(chéng)分，营(yíng)养价值没(méi)有酸奶高。

　　酸奶等乳(rǔ)酸菌饮(yǐn)料中(zhōng)蛋白质和钙的含量只占发酵乳(rǔ)的1/3，含糖量(liàng)还很高，营养价值远(yuǎn)不及(jí)发酵乳。

　　如果仅仅是为了摄入更多的乳(rǔ)酸菌，还(hái)要(yào)注意的是，乳酸(suān)菌(jūn)要想对我们的肠道有一定的改善作用，也要摄入(rù)菌落总数10的(de)8次(cì)方才有足够的活性。

风味发酵乳(rǔ)是不是酸奶

　　不是的。

　　风味(wèi)发酵(jiào)乳不等同于酸奶，因为(wèi)其所含(hán)有的(de)营养成分和酸奶并(bìng)不完全(quán)一致(zhì)，酸奶制作(zuò)除了添加必要的添(tiān)加(jiā)以(yǐ)外，不会再加(jiā)入其他物质而通过(guò)发酵而成，但(dàn)是风味发酵乳制作会加入2~3种，甚至3种(zhǒng)以(yǐ)上(shàng)的物质(zhì)进(jìn)行发酵，还会添(tiān)加一(yī)些(xiē)粗粮谷(gǔ)物、果蔬(shū)，以改善口(kǒu)味和口(kǒu)感，所以风味发(fā)酵乳和酸奶(nǎi)并(bìng)不(bù)一样(yàng)。

　　发(fā)酵乳是一种酸性乳饮(yǐn)料，一(yī)般都是(shì)乳(rǔ)制(zhì)品。

　　鲜奶为主要原(yuán)材料，经(jīng)过(guò)发酵或者没有(yǒu)经(jīng)过(guò)发(fā)酵制(zhì)作出来的饮料，而酸奶(nǎi)的主要原材(cái)料是新(xīn)鲜牛奶，经过发酵以后冷却灌装制作出来的(de)一种牛奶制品。

风味发酵乳和酸(suān)奶(nǎi)的(de)区别

　　一、性质(zhì)不同(tóng)

　　1、风(fēng)味(wèi)发酵乳

　　风味发酵乳是(shì)指以80%以上生牛（羊）乳或乳粉为原料，添加其(qí)它原料，经杀菌(jūn)、发(fā)酵(jiào)后pH值降低，发酵(jiào)前或后添加(jiā)或不添加食品添加剂、营养强化剂、果(guǒ)蔬(shū)、谷物等制成(chéng)的产品(pǐn)。

　　2、酸(suān)奶

　　酸奶(nǎi)是(shì)一种酸(suān)甜(tián)口味的(de)牛奶饮品(pǐn)，是以牛奶为原(yuán)料(liào)，经(jīng)过巴氏杀菌后再向(xiàng)牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再(zài)冷却灌装的(de)一(yī)种牛奶制品。

　　二、主要(yào)原料(liào)不同

　　1、风味发(fā)酵乳

　　主要原料：生牛(niú)（羊）乳或乳粉，食(shí)品(pǐn)添(tiān)加剂。

　　2、酸(suān)奶(nǎi)

　　主(zhǔ)要原料：鲜牛奶，白糖，全(quán)脂乳(rǔ)粉，水。

　　三、主要营养成分不同

　　1、风味(wèi)发酵乳(rǔ)

　　主(zhǔ)要营养成分：蛋白质(zhì)，矿物质，糖(táng)类，维(wéi)生素。

　　2、酸(suān)奶(nǎi)

　　主要营养成分：蛋白质，乳(rǔ)酸菌，钙(gài)，碳水化合物。

喝酸奶的注意(yì)事项

　　1、最好别拿酸奶充(chōng)饥。

　　因为(wèi)空腹时(shí)胃内的(de)酸度大，在这个时候喝(hē)酸奶，酸(suān)奶内特有(yǒu)的乳酸菌容易被胃酸(suān)杀死，那样(yàng)酸奶的保(bǎo)健(jiàn)作用会大大减弱。

　　所以喝(hē)酸奶最好是在(zài)饭后1-2小(xiǎo)时的时候再(zài)喝吧。

　　这时胃(wèi)液(yè)被(bèi)稀(xī)释，胃内(nèi)的酸(suān)碱度最(zuì)适合乳(rǔ)酸菌生长。

　　2、很(hěn)多人知道酸奶(nǎi)里(lǐ)千千万(wàn)万的(de)"菌"是好东西，但却不(bù)知(zhī)道如何留住(zhù)它们。

　　在酸奶刚(gāng)生产出来时，里面都是活菌，只有冷藏才能将活菌(jūn)很好地保存下来(lái)。

　　还有人喜欢把酸奶热(rè)了(le)喝，这种做法更是暴殄(tiǎn)天物(wù)了(le)。

　　3、如果(guǒ)想丰富酸奶(nǎi)的口味，不妨自己在家(jiā)添加，果料、果(guǒ)酱(jiàng)、果浆都(dōu)是经过多道工艺加工的(de)，其自然性当然不如新奇(qí)的水果，如果想增加酸奶的(de)口味，不妨自己在家把水果切块后放进酸(suān)奶。

风味发酵乳是(shì)酸奶吗？

　　是

　　发酵(jiào)奶是酸奶的一(yī)种。

　　但是酸奶(nǎi)和风(fēng)味发(fā)酵乳是不一样的(de)，有本质的区别。

　　首先，酸(suān)奶是由牛奶发酵而成的。

　　作为一种饮料，对人体有保健作用。

　　例(lì)如，经(jīng)常喝酸奶(nǎi)可以帮助(zhù)人们(men)减肥(féi)，因为它富含乳(rǔ)酸菌和钙。

　　除(chú)此(cǐ)之(zhī)外，酸(suān)奶还能(néng)促进肠胃蠕动(dòng)。

　　但是，发酵乳(rǔ)是由乳制品发酵而(ér)成(chéng)的。

　　与(yǔ)酸奶相比，发酵乳(rǔ)也是一(yī)种饮料(liào)，但没有酸奶营养丰富。

　　由于风味发酵乳中添加了(le)果粒或果蔬汁，虽然营(yíng)养更加完善合理，但也稀释了牛奶中原有(yǒu)的营养成分，营养价(jià)值没有(yǒu)酸(suān)奶高。

　　酸奶(nǎi)等乳酸菌饮(yǐn)料中蛋白质和钙的含量只占发酵乳的(de)1/3，含糖(táng)量还很高，营养价(jià)值远不及发酵乳。

　　如果仅仅是为了摄入(rù)更(gèng)多的乳酸菌，还要注意的是，乳(rǔ)酸菌要想对(duì)我们的肠道有一定的(de)改(gǎi)善作用，也要摄入菌落总数10的8次方才有足够的活性。

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